ประเทศแคนาดาเป็นผู้ผลิตมันฝรั่งมากที่สุด เป็นอันดับที่ 12 ของโลก โดยมีกำลังการผลิตประมาณ 5 ล้านตัน (MT) ต่อปี ทั้งนี้ มันฝรั่งนับเป็นผลผลิตทางการเกษตรที่สำคัญที่สุดในแคนาดา โดยมีสัดส่วนประมาณร้อยละ 35 ของรายได้ประเภท Vegetable farm cash receipt ในประเทศแคนาดา
แคนาดามีการเพาะปลูกมันฝรั่งเพื่อการพาณิชย์แทบทุกภาคของประเทศ โดยเขตมณฑลที่มีการผลิตสูงเป็นพิเศษได้แก่ มณฑล Prince Edward Island (ผลผลิตนับเป็นร้อยละ 24 ของประเทศ), Manitoba (ผลผลิตนับเป็นร้อยละ 21 ของประเทศ), Alberta (ผลผลิตนับเป็นร้อยละ 17 ของประเทศ), และ New Brunswick (ผลผลิตนับเป็นร้อยละ 15 ของประเทศ) ทั้งนี้ สายพันธุ์ที่นิยมเพาะปลูกในแคนาดาได้แก่ Goldrush, Superior, Yukon Gold, Russet Norkotah, Norland, Chieftain, CalWhite, Ranger Russet, Sangre และ Umatilla Russet
- ประมาณร้อยละ 55 ของมันฝรั่งที่ผลิตได้ในแคนาดาจะถูกแปรรูป ซึ่งโดยมากจะแปรรูปเป็น French Fries โดยในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ธุรกิจการผลิต French Fries ประเภทแช่แข็งเป็นธุรกิจที่ขยายตัวค่อนข้างเร็วมากในมณฑล Alberta และ Manitoba
- ชาวแคนาดาบริโภคประมาณ 71 กก.ต่อคน ต่อปี (เท่ากับปริมาณการบริโภคพืชผักประเภทอื่นรวมกัน)
จากสถิติหน่วยงานรัฐ Statistic Canada ล่าสุด (ม.ค. พ.ย. 2552) นั้น ในปัจจุบันแคนาดาผลิตมันฝรั่งเองและนำเข้าจากสหรัฐฯเท่านั้น โดย ในช่วง 11 เดือนแรกของปี 2552 (ม.ค.-พ.ย) นั้น แคนาดามีปริมาณ และมูลค่าการนำเข้ามันฝรั่ง ดังนี้
มูลค่าการนำเข้ามันฝรั่งในแคนาดา (HS 0701) (เหรียญสหรัฐฯ) ม.ค.-พ.ย. ม.ค.- พ.ย. ม.ค.-พ.ย. อัตราการเปลี่ยนแปลง ม.ค.-พ.ย. 2550 2551 2552 2551-2552 แคนาดา (รวม) 71.30 86.40 81.66 -5.49 มณฑล Ontario 28.77 32.31 32.69 1.19 มณฑล British Columbia 27.53 36.66 31.87 -13.06 มณฑล New Brunswick 3.45 3.14 5.73 82.81 มณฑล Alberta 6.12 7.49 5.54 -26.06 มณฑล Manitoba 1.70 3.44 2.78 -19.32 มณฑล Quebec 3.40 2.85 2.70 -5.50 มณฑล Saskatchewan 0.33 0.51 0.35 -32.44 มณฑล Yukon 0.00 0.00 0.00 0.00 มณฑล Newfoundland 0.00 0.00 0.00 0.00 มณฑล Prince Edward Island 0.00 0.00 0.00 0.00 มณฑล Nova Scotia 0.00 0.00 0.00 0.00
ม.ค.-พ.ย. ม.ค.- พ.ย. ม.ค.-พ.ย. อัตราการเปลี่ยนแปลง ม.ค.-พ.ย.
2550 2551 2552 2551-2552
แคนาดา (ราคาเฉลี่ยทั่วประเทศ) 162,722.00 157,131.00 200,537.00 27.62
มณฑล British Columbia 74,167.00 69,899.00 77,474.00 10.84
มณฑล Ontario 53,719.00 53,326.00 60,383.00 13.23
มณฑล New Brunswick 10,189.00 9,652.00 24,774.00 156.67
มณฑล Manitoba 5,200.00 6,593.00 19,423.00 194.60
มณฑล Alberta 10,650.00 11,123.00 12,429.00 11.74
มณฑล Quebec 7,992.00 5,873.00 5,404.00 -7.99
มณฑล Saskatchewan 803.00 665.00 650.00 -2.26
มณฑล Yukon 0.00 0.00 0.00 0.00
มณฑล Newfoundland 0.00 0.00 0.00 0.00
มณฑล Prince Edward Island 2.00 0.00 0.00 0.00
มณฑล Nova Scotia 0.00 0.00 0.00 0.00
ราคาเฉลี่ยมันฝรั่งในแคนาดา (HS 0701) (เหรียญสหรัฐฯ ต่อตัน) ม.ค.-พ.ย. ม.ค.- พ.ย. ม.ค.-พ.ย. อัตราการเปลี่ยนแปลง ม.ค.-พ.ย. 2550 2551 2552 2551-2552 แคนาดา (ราคาเฉลี่ยทั่วประเทศ) 438.15 549.86 407.18 -25.95 มณฑล British Columbia 371.13 524.40 411.35 -21.56 มณฑล Ontario 535.64 605.87 541.44 -10.63 มณฑล New Brunswick 338.39 324.83 231.36 -28.78 มณฑล Manitoba 326.57 522.31 143.05 -72.61 มณฑล Alberta 574.99 673.49 445.65 -33.83 มณฑล Quebec 425.13 485.97 499.12 2.71 มณฑล Saskatchewan 410.32 770.02 532.24 -30.88 มณฑล Yukon N/A N/A N/A N/A มณฑล Newfoundland N/A N/A N/A N/A มณฑล Prince Edward Island 686.79 N/A N/A N/A มณฑล Nova Scotia N/A N/A N/A N/A
คลิ้กที่นี่เพื่อจดจำหน้านี้
ส่งข่าวนี้ให้เพื่อนคุณใน Twitter