คอลัมน์: Health News: ฝรั่งเศสจะห้ามใช้สารปรุงแต่งอาหาร E171

ข่าวทั่วไป หนังสือพิมพ์แนวหน้า -- อาทิตย์ที่ 21 เมษายน 2562 00:00:39 น.

กระทรวงเศรษฐกิจและกระทรวงสิ่งแวดล้อมฝรั่งเศส แถลงว่า ทางการฝรั่งเศสจะห้ามการใช้สารไทเทเนียมไดออกไซด์ หรือที่รู้จักกันว่าสารปรุงแต่ง E171 ที่ใช้กันทั่วไป ในผลิตภัณฑ์อาหารตั้งแต่ปี 2563 เป็นต้นไป ภายหลังผลการศึกษาพบว่าสารดังกล่าวนอกจากจะไม่มีคุณค่าทางโภชนาการแล้ว ยังเป็นอันตรายต่อสุขภาพ เนื่องจากสาร มีขนาดเล็กมากจึงสามารถแทรกซึมเข้าสู่อวัยวะต่างๆ ในร่างกายทั้งตับ ปอด และลำไส้ ก่อนหน้านี้ทางการฝรั่งเศสได้สั่งการให้วิจัยตรวจสอบสารดังกล่าวเมื่อปี 2560 หลังจาก นักวิทยาศาสตร์รายงานว่าสารปรุงแต่งชนิดนี้มีความเสี่ยงก่อมะเร็งในหนูทดลอง สารไทเทเนียมไดออกไซด์ หรือที่รู้จักกันว่าสารปรุงแต่ง E171 ใช้ในผลิตภัณฑ์อาหาร แต่งสีอาหาร เสริมให้มีความเงา และเติมสีขาว เช่น ในลูกอม หมากฝรั่ง ซอสขาว เบเกอรี ไอศกรีม และน้ำตาลไอซิ่งแต่งหน้าเค้ก นอกจากนี้ยังนิยมใช้ผสมครีมกันแดดเนื่องจากมีโมเลกุลขนาดเล็กจึงสามารถสะท้อนรังสีอัลตราไวโอเลตได้ดี รวมทั้งในสินค้าโภคภัณฑ์อื่นๆ เช่น เครื่องสำอาง และยา

ข่าวที่เกี่ยวข้อง