กรุงเทพฯ--28 ส.ค.--สำนักพิมพ์อมรินทร์ CUISINE
สำนักพิมพ์อมรินทร์ CUISINE สำนักพิมพ์คุณภาพในเครืออมรินทร์ ร่วมกับแจน-นวณัฐ ศรียุกต์สิริ เปิดตัวหนังสือ Hot & Cold Dessert คู่มือการทำขนมหวานในสไตล์ Hot & Cold Dessert รวมถึงเคล็ดลับการจับคู่รสชาติของขนมหวานอุ่นๆ กับไอศกรีมเย็นๆ ได้อย่างอร่อยลงตัว โดยมีแขกคนสนิทอย่างลูกเกด เมทินี กิ่งโพยม ชาร์พเพิลล์, พลอย จริยะเวช, ทิพนันท์ ไกรฤกษ์ ร่วมพูดคุย และก้อง-ปิยะ เศวตพิกุล ดำเนินรายการ พร้อมสาธิตเมนูจานโปรด Apple Crumble และร่วมอิ่มอร่อยกับหลากหลายเมนู Hot & Cold Dessert ในสไตล์ Jelly Jan ภายในงานมีเซเลบริตี้ร่วมงานคับคั่ง
“Hot & Cold Dessert” คุกบุ๊กเล่มล่าสุดจากสำนักพิมพ์อมรินทร์ CUISINE และผลงานล่าสุดของ แจน-นวณัฐ ศรียุกต์สิริ หรือ Jelly Jan คุกบุ๊กเล่มนี้นำเสนอเมนูของหวานสไตล์ Hot & Cold Dessert ที่เป็นสุดยอดเมนูขนมหวานตลอดกาล และกำลังเป็นเมนูยอดฮิตที่ได้รับความนิยมอย่างมากในเมืองไทย เพราะไอศกรีมเป็นอาหารดับร้อนชั้นเลิศ เมื่อรับประทานคู่กับขนมฝรั่งอุ่นๆ รสกลมกล่อม ยิ่งช่วยเพิ่มสีสันให้กับของหวานมากขึ้น แต่กลับยังไม่มีตำราขนมฉบับภาษาไทยที่รวบรวมสูตรการทำขนมสไตล์นี้ไว้อย่างจริงจังมาก่อน สิ่งสำคัญของขนมหวานสไตล์ Hot & Cold Dessert คือการจับคู่รสชาติของขนมหวานอุ่นๆ กับไอศกรีมหวานเย็นให้มีความอร่อยเข้ากันอย่างลงตัว
“สำหรับแจนแล้ว ถ้ามีเมนูขนมร้อนๆ กับไอศกรีมเย็นๆสักชุด แม้จะอิ่มกับการรับประทานอาหารมื้อหลักแค่ไหนก็จะตัดสินใจรับประทานต่อโดยไม่ลังเล เพราะคิดเสมอว่า ‘I feel that the hot and cold temperature gives another dimension to the dessert itself. It’s a good combination to the texture and flavors of the dessert.’ จึงเป็นที่มาของ Hot & Cold Dessert ที่ได้รวบรวมสูตรขนมสไตล์โปรดของแจนไว้ด้วยกัน แจนอยากให้หนังสือเล่มนี้เป็นตำราทำขนม ไอศกรีม และซอสต่างๆสำหรับเสิร์ฟคู่กัน ที่ทุกคนสามารถทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน”
ความพิเศษของหนังสือ Hot & Cold Dessert แจน-นวณัฐ ศรียุกต์สิริ ผู้รักการทำขนมได้คัดสรรสูตรขนมอร่อยหลากเมนู อาทิ เค้ก ครัมเบิ้ล บราวนี่ คุกกี้ วอฟเฟิล และพายต่างๆ มานำเสนอ พร้อมกับสูตรไอศกรีมโฮมเมดและซอสรสชาติต่างๆให้จับคู่กันตามใจชอบ แถมด้วยเทคนิคการมิกซ์แอนด์แมตช์เมนูให้อร่อยลงตัวและน่าสนใจยิ่งขึ้น ลองจับเมนูทั้งคู่มาจัดเสิร์ฟในจานเดียวกันเมื่อไร ยิ่งช่วยเพิ่มรสชาติและสีสันให้กับการรับประทานของหวานมากขึ้น แค่ลองนึกภาพไอศกรีมเย็นๆ วางบนขนมอบใหม่ๆ ที่เพิ่งออกจากเตา ราดด้วยซอสช็อกโกแลตหรือวานิลลาเพิ่มอีกสักนิด ก็แทบกลืนน้ำลายตามๆกันทีเดียว ดังนั้นใครที่ชอบทั้งไอศกรีมและขนมหวาน บอกได้คำเดียวว่า “พลาด” เล่มนี้ไม่ได้จริงๆ
หอมกรุ่น หวานละมุนไปกับ 50 เมนู “Hot & Cold Dessert” ในสไตล์ Jelly Jan นวณัฐ ศรียุกต์สิริ จัดพิมพ์โดยสำนักพิมพ์ อมรินทร์ CUISINE ได้แล้ววันนี้ ที่ร้านนายอินทร์และร้านหนังสือชั้นนำทั่วประเทศ