กรุงเทพฯ--19 ส.ค.--ตีฆ้องร้องป่าว
20-21 สิงหาคม 2559โรงแรมมิราเคิลแกรนด์ คอนเวนชั่น ถ.วิภาวดีรังสิต
จัดโดย มูลนิธิ EDF และ สำนักสร้างสรรค์โอกาสและนวัตกรรม สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.)
มูลนิธิกองทุนการศึกษาเพื่อการพัฒนา (EDF) ดำเนินโครงการยิ่งเท่ ยิ่งน่ารัก เพราะกินโปรตีน ผักและผลไม้ โดยได้รับการสนับสนุนจากสำนักสร้างสรรค์โอกาสและนวัตกรรม สสส. เพื่อสร้างกิจกรรมให้เกิดการพัฒนาอาหารกลางวันที่มีคุณภาพให้กับนักเรียนเพื่อเติบโตมีโภชนาการดีได้อย่างสมวัย และส่งเสริมให้นักเรียนได้รู้จักพืชผักและเมนูอาหารท้องถิ่นเพื่อสืบสานวัฒนธรรมชุมชน ภายใต้ความร่วมมือของสำนักงานเขตพื้นที่การศึกษาประถมศึกษา รพสต. และภาคีเครือข่ายระดับท้องถิ่น รูปแบบการทำกิจกรรมได้บูรณาการโครงการนี้เข้าไปในแผนงานหลักสูตรการเรียนการสอน ทั้ง 8 สาระการเรียนรู้ ได้แก่ กลุ่มสาระการเรียนรู้วิทยาศาสตร์ คณิตศาสตร์ ศิลปะ ภาษาไทย ภาษาต่างประเทศ สังคมศึกษา ศาสนาและวัฒนธรรม การงานอาชีพและเทคโนโลยี สุขศึกษาและพลศึกษา นอกจากนี้ยังได้มีการบูรณาการเข้ากับโครงการและกิจกรรมต่างๆ ในโรงเรียน เช่น โครงการอาหารกลางวัน โครงการส่งเสริมสุขภาพ โครงการลดเวลาเรียน เพิ่มเวลารู้ โดยเน้นกิจกรรมให้เด็กๆ ได้มีพื้นที่สร้างสรรค์ มีโอกาส และมีกระบวนการเรียนรู้ที่เกิดจากการฝึกคิดและปฏิบัติจริงอีกด้วย
ผลการดำเนินกิจกรรมสามารถสนับสนุนให้เกิดกิจกรรมส่งเสริมให้นักเรียนมีนิสัยชอบกินผักและผลไม้ได้ใน 132โรงเรียนของ 10 จังหวัดได้แก่ หนองคาย บึงกาฬ นครพนม มุกดาหาร ปทุมธานี ประจวบคีรีขันธ์ สงขลา พัทลุง ตรัง และกระบี่ จนเกิดเป็นเครือข่ายครูโภชนาการและครูเกษตรผู้ร่วมโครงการกว่า 500 คน และเมื่อสิ้นสุดโครงการฯ มูลนิธิ EDF จึงได้จัดเวทีแลกเปลี่ยนเรียนรู้ นำผลงานนวัตกรรมการเรียนการสอน และผลงานนักเรียนอันเนื่องมาจากการส่งเสริมการกินผักผลไม้มาแสดงในวันที่ 20-21 มีนาคม 2559 โดยมีครูผู้ร่วมโครงการมาร่วมงานจำนวน 590 คน และนักเรียนจำนวน 60 คน ในโอกาสนี้เรียนเชิญท่านสื่อมวลชนเข้าร่วมตามกำหนดการดังนี้
เวทีแลกเปลี่ยนเรียนรู้ระดับประเทศ
โครงการยิ่งเท่ ยิ่งน่ารัก เพราะกินโปรตีน ผักและผลไม้
วันเสาร์ที่ 20 สิงหาคม 2559
8.30 – 9.00 น. ลงทะเบียน
9.00 - 9.30 น. พิธีเปิดโดย รศ.นพ.อำนาจ ศรีรัตนบัลล์ ประโนคณะกรรมการบริหารแผนคณะที่ 6 สสส.
9.30 – 10.00 น. บรรยายพิเศษ "จุดเชื่อม กิจกรรมลดเวลา เพิ่มเวลารู้ กับการศึกษาในศตวรรษที่ 21"
โดย ดร.พะโยม ชิณวงศ์ รองเลขาธิการ กพฐ.
10.00 – 10.30 น. พักรับประทานอาหารว่าง
10.30 – 12.00 น. เสวนาหัวข้อ "เดินหน้าต่อไปเพื่อก้าวสู่ความสำเร็จและยั่งยืน"
โดย อ.สง่า ดามาพงษ์ ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ และ Best Practice จากโครงการ
• รร.คลองท่อม จ.กระบี่
• รร.หนองผือวิทยาคม จ.หนองคาย
• รร.ผักขะย่านาคอยโนนดินแดง จ.นครพนม
• รร.นาหว้าประชาสรรค์ จ.มุกดาหาร
• รร.ช้างเผือก จ.ประจวบคีรีขันธ์
• รร.วัดเขาแดง จ.พัทลุง
• รร.วัดผาสุกาวาส จ.สงขลา
12.00 – 13.00 น. พักรับประทานอาหารกลางวัน
13.00 – 14.00 น. สาธิตการทำอาหารพื้นบ้าน โดย เชฟบุ๊ก คุณบุญสมิทธิ์ พุกกะณะสุต และเมนูเด็ดของโรงเรียน อาทิ เมนูหมอน้อยเพื่อสุขภาพ เมนูข้าวยำ และเมนูอ่อมผักหลากหลาย
14.00 16.30 น. งานนำเสนอ Best Practice
วันอาทิตย์ที่ 21 สิงหาคม 2559
9.00-9.30 น. ลงทะเบียน
9.30 – 10.00 น. นำเสนอความสำเร็จ Best Practice ของ จ.หนองคาย จ.ตรัง และ จ.บึงกาฬ
งานแสดงนิทรรศการความสำเร็จจากการดำเนินโครงการของโครงโรงเรียนในเครือข่าย และกิจกรรมนักเรียนที่ร่วมโครงการ
10.00 – 12.00 น. เสวนาหัวข้อ "การสร้างเครือข่ายโรงเรียนเท่กินผลักน่ารักกินผลไม้ เพื่อแก้ปัญหาคุณภาพอาหารกลางวันนักเรียน"
ดำเนินงานเสวนาโดย อ.สง่า ดามาพงษ์ ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ
• ผู้แทนจากโรงเรียนวัดโสภณาราม อ.ลำลูกกา จ.ปทุมธานี
• ผู้แทนจากโรงเรียนบ้านหัวแฮต อ.เซกา จ.บึงกาฬ
• ผู้แทนจากโรงเรียนบ้านสามแยก อ.ปะเหลียน จ.ตรัง
12.00 – 13.00 น. พักรับประทานอาหารกลางวัน
13.00 ปิดงาน