กรุงเทพฯ--23 เม.ย.--สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย
นายวิรัช จันทรา รองผู้ว่าการกลุ่มบริการอุตสาหกรรม สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี พร้อมคณะผู้บริหารและผู้แทนสื่อมวลชน เยี่ยมชมการดำเนินงานของ วว. ที่ให้การสนับสนุนด้านวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและนวัตกรรม (วทน.) เพื่อพัฒนาศักยภาพของผู้ประกอบการ หจก.จิงเยื้อนเป่ารังนก ภายใต้ "โครงการการพัฒนาผลิตภัณฑ์/บรรจุภัณฑ์และโครงการให้คำปรึกษา/การตรวจประเมินระบบมาตรฐาน GMP" ในวันที่ 21 เมษายน 2561 ณ อำเภอแม่สาย จังหวัดเชียงราย
รองผู้ว่าการกลุ่มบริการอุตสาหกรรม วว. กล่าวว่า วว. นำองค์ความรู้ วทน. พัฒนาสูตรและกระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์จากรังนกแท้ การพัฒนาบรรจุภัณฑ์ และการให้คำปรึกษาการตรวจประเมินระบบมาตรฐาน GMP ให้แก่ หจก.จิงเยื้อนเป่ารังนก อำเภอแม่สาย จังหวัดเชียงราย ซึ่งเป็นผู้ประกอบการด้านการแปรรูปรังนกแท้ 100%แห่งแรกในภาคเหนือ จนประสบผลสำเร็จในการพัฒนาสูตรและกระบวนการผลิตรังนกตุ๋นพร้อมบริโภค เพื่อยืดอายุการเก็บให้นานขึ้นที่อุณหภูมิปกติ (25-30 C) ส่งผลให้ผู้ประกอบการสามารถขยายตลาดจากประเทศไทยไปสู่อาเซียน ได้แก่ ประเทศจีน มาเลเซีย เป็นต้น นับเป็นการเพิ่มมูลค่ารังนกแท้ให้อยู่ในรูปผลิตภัณฑ์ใหม่ที่ยังคงคุณค่าทางโภชนาการ และสร้างความหลากหลายให้แก่ผลิตภัณฑ์สำหรับการจำหน่ายในเชิงพาณิชย์
"...วว. มีเทคโนโลยีและบริการ วทน. เพื่อสนับสนุนการพัฒนาศักยภาพของผู้ประกอบการ หจก.จิงเยื้อนเป่ารังนก เป็นหนึ่งในความสำเร็จของ วว. ที่เป็นรูปธรรมในการพัฒนาดังกล่าว โดยมีกลไกการดำเนินงานผ่านมาตรการส่งเสริมตามระดับของการเป็นผู้ประกอบการ ในสาขาที่ตอบสนองต่อทิศทางการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมของประเทศ อาทิ คูปองวิทย์เพื่อโอทอป STIM เป็นต้น เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่ม (Value Added) พัฒนาผลิตภาพ (Productivity) อีกทั้งยังเป็นการใช้ประโยชน์จากนักวิทยาศาสตร์ นักวิจัยภาครัฐในการทำงานสนับสนุนการแก้ไขปัญหาของผู้ประกอบการ การปรับปรุงการบริหารและกระบวนการภายในองค์กร และการใช้โครงสร้างพื้นฐานอย่างมีประสิทธิภาพ เพื่อการขยายตลาดเดิมหรือขยายฐานการค้าไปยังตลาดใหม่ เพื่อชดเชยผลของต้นทุนแรงงานที่เพิ่มขึ้น สิ่งเหล่านี้หากผู้ประกอบการ OTOP ปรับตัวให้ทันต่อสภาวะที่เกิดขึ้นได้ ผู้ประกอบการก็จะสามารถพัฒนาธุรกิจของตนเองได้อย่างยั่งยืน อันจะส่งผลต่อการเติบโตของเศรษฐกิจของประเทศในระยะยาวต่อไป…" นายวิรัช จันทรา กล่าว
นางพิกุล เจริญคำ กรรมการผู้จัดการ หจก.จิงเยื้อนเป่ารังนก กล่าวว่า เดิมประกอบการขายรังนกแต่เจอวิกฤติช่วงประเทศจีนห้ามนำเข้ารังนก จึงแสวงหาแนวทางการแปรรูปรังนกเป็นผลิตภัณฑ์รูปแบบใหม่ เพื่อเพิ่มมูลค่ารังนก ในที่สุดได้รับการสนับสนุนจาก วว. โดยใช้เทคโนโลยีสำหรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ในรูปแบบที่มีต้นทุนต่ำ ง่าย ไม่ซับซ้อน สามารถนำไปผลิตได้จริงในเชิงพาณิชย์ โดยนำองค์ความรู้ วทน. เข้ามาพัฒนารังนกเป็นผลิตภัณฑ์พร้อมบริโภค ได้แก่ ผลิตภัณฑ์ให้อยู่ในรูปผลิตภัณฑ์รังนกแห้งพร้อมปรุง และผลิตภัณฑ์รังนกแท้ตุ๋นพร้อมบริโภคสูตรไม่มีน้ำตาล โดยผลิตภัณฑ์มีอายุการเก็บรักษาได้นานถึง 6 เดือน เมื่อเก็บในอุณหภูมิปกติโดยไม่ต้องแช่แข็ง ลูกค้าหลักของเรา ได้แก่ ผู้สูงอายุ คนเชื้อสายจีน ผู้ป่วยในโรงพยาบาลและผู้รักสุขภาพ จำหน่ายทั้งในและต่างประเทศ ผ่านช่องทางออนไลน์และในงานแสดงสินค้าต่างๆ