บทความ: เม็ดบัวสดมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร?

ท่านที่มีอาการวิเวียนหน้ามืด หรือแน่นหน้าอก เพราะปัญหาเลือดน้อย เม็ดบัวสด มีสรรพคุณทางวิทยาศาสตร์ ช่วยบำรุงโลหิต หรือเพิ่มเลือด บำรุงสมอง บำรุงประสาท บำรุงไต ช่วยรักษาอาการท้องร่วง และบิดเรื้อรัง เพราะอุดมไปด้วยวิตามินเอ วิตามินซี วิตามินอี โปรตีน เป็นส่วนประกอบประมาณร้อยละ 23 และมีเกลือแร่ ฟอสฟอรัส

การทานเม็ดบัวสด แกะเม็ดบัวออกจากฝัก แล้วนำมาแกะเปลือกออกจากเม็ด เพื่อจะทานเม็ดบัวสีขาวที่อยู่ในเปลือก ทานเข้าไปทั้งเม็ดโดยไม่ต้องเอาต้นอ่อนสีเขียวอยู่กลางเม็ดหรือดีบัว ออก ทานวันละไม่น้อยกว่า 20 เม็ด ต้นอ่อนในเม็ดบัวหรือดีบัว มีสรรพคุณทางยาจีน กล่าวว่า ช่วยบำรุงถุงน้ำดี ช่วยเพิ่มแรงบีบเต้นของหัวใจ และบำรุงหลอดเลือดหัวใจอีกด้วย รสชาติก็จะมีขมฝาดเล็กน้อย ทานง่าย ราคาไม่แพง และที่สำคัญมีมากในจังหวัดพิจิตร

--กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม--