ภาพรวม ผู้บริโภคเวียดนามนิยมดื่มเครื่องดื่มประเภทไม่มีแอลกอฮอล์ผสม ซึ่งผลิตโดยความเชี่ยวชาญของชาวเอเชียอันได้แก่ น้ำชาพร้อมดื่ม น้ำผลไม้/ผัก น้ำเต้าหู้ และเครื่องดื่มที่ผลิตจากรังนก เป็นต้น โดยยอดการบริโภคสูงถึงปีละ 35-50 ล้านลิตร มียอดจำหน่ายปีละ 600-1,000 พันล้านเวียดนามดอง (VND)สภาพของตลาด เครื่องดื่มพิเศษของชาวเอเซีย (Asian Speciality) ได้รับความนิยมมากที่สุดในตลาดเวียดนามในกลุ่มเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์ผสม เนื่องจากเวียดนามเป็นประเทศเขตร้อน (tropical) เป็นแหล่งผลิตผลไม้หลายๆ ประเภท ได้แก่ ลำไย ลิ้นจี่ มะพร้าว แตงโม เงาะ dragon Fruit และมะม่วงเป็นต้น นอกจากนี้ เวียดนามยังนิยมดื่ม น้ำเต้าหู้ ผลิตภัณฑ์จากรังนก วุ้นมะพร้าว รวมไปถึงน้ำอ้อยสด เครื่องดื่มเหล่านี้ส่วนมากเป็นเครื่องดื่มที่มีคุณค่าทางอาหารหรือมีส่วนประกอบที่เป็นสารอาหารสูง ซึ่งตรงกับความต้องการของผู้บริโภคที่คำนึงถึงเรื่องสุขภาพ อย่างไรก็ตาม ในอดีตที่ผ่านมา อัตราการขยายตัวของเครื่องดื่มเหล่านี้อยู่ในอัตราที่เพิ่มขึ้น ยกเว้นในช่วงปลายปีนี้ ที่อัตราการขยายตัวลดลง โดยผู้บริโภคหันไปดื่มน้ำผลไม้และน้ำดื่มบริสุทธิ์แทน ผลจากการที่ผู้บริโภคหันมาตระหนักหรือให้ความสำคัญในเรื่องสุขภาพมากขึ้น ส่งผลให้ปริมาณและมูลค่าการจำหน่ายน้ำผลไม้สูงขึ้น เนื่องจากความคุ้นเคยกับผลไม้ที่นำมาผลิตเป็นเครื่องดื่มยอดขายเครื่องดื่ม (Asian Speciality) ปี 2001-2006หน่วย : ล้านลิตร ชนิดของเครื่องดื่ม ปี 2001 ปี 2001 ปี 2003 ปี 2004 ปี 2005 ปี 2006 น้ำชา 3.1 3.6 3.8 4.2 4.5 4.9น้ำผลไม้ 7.1 8.3 10.0 11.2 12.3 13.4น้ำเต้าหู้/รังนก 23.7 27.8 30.6 32.1 33.6 34.9อื่น 0.8 0.9 1.0 1.1 1.1 1.2รวม 34.8 40.6 45.4 48.6 51.5 54.4ที่มา : ข้อมูลการค้า แหล่งข่าวการค้า บริษัทวิจัย การสัมภาษณ์ และการประมาณการของ Euromonitor International การแข่งขัน ในปี 2006 เครื่องดื่มพิเศษ (Asian Speciality) ของบริษัท Tribeco มียอดจำหน่ายสูงสุดโดยมีส่วนแบ่งการตลาดกว่าร้อยละ 28 ถึงแม้การแข่งขันของแต่ละบริษัทในอุตสาหกรรมนี้จะมีอัตราการแข่งขันสูงที่สูง แต่การแข่งขันที่สูงที่สุดอยู่ที่น้ำผลไม้/ผัก และน้ำดื่มบริสุทธ์บรรจุขวด ถึงแม้ว่าบริษัทผู้ผลิตเครื่องดื่มเหล่านี้พยายามที่จะพัฒนาสินค้าของตน เพื่อให้ได้รับความนิยมของผู้บริโภคให้มากขึ้น โดยการเพิ่มความหลากหลายด้านรสชาติให้มากขึ้น แต่ก็ต้องประสบกับการแข่งขันของบริษัทเครื่องดื่มชนิดอื่นๆ ที่ผลิตรสชาติอื่นๆ ที่แปลกใหม่เช่นกัน อย่างไรก็ตาม เครื่องดื่ม (ASIAN Specialty)ได้เปรียบในเรื่องความคุ้นเคยในรสชาติอยู่แล้ว เมื่อเครื่องดื่มเหล่านี้มีความหลากหลายด้านรสชาติมากขึ้นทำให้ผู้บริโภคสนใจในผลิตภัณฑ์มากขึ้นยอดจำหน่ายของแต่ละยี่ห้อ Asian Speciality Drinks ปี 2003-2006หน่วย: ร้อยละ ตรา/ยี่ห้อ บริษัท ปี 2003 ปี 2004 ปี 2005 ปี 2006 Tribeco Tribeco Co Ltd 29 28 27.9 28.4Wonderfarm Interfood Shareholding Co - - - 19.3Delta Delta Vietnam Fruit Juice Producing Co. ltd 8.1 7.9 8.0 8.0Sagiko CKL Vietnam Corp 6.6 7.3 7.8 7.5Nature Dona New Tower JV Co 5.0 5.0 5.2 5.6Pokka Pokka Corp 6.3 5.4 4.5 4.1Green Tea Zero Degree Ben Thanh Beer &Beverages Co. Ltd - - - 1.7Royal Miller Lim Sang Huat Co. Ltd 0.8 0.8 0.7 0.6A&B Advance & Best Enterprise 0.4 0.4 0.4 0.5Super Super Coffeemix Mfg Pte Ltd 0.2 0.1 0.1 0.0Wonderfarm International Food Processing Joint Venture Co. 16.7 16.5 17.2 - Others 26.9 28.5 28.2 24.4Total 100 100 100 100ที่มา : ข้อมูลการค้า แหล่งข่าวการค้า บริษัทวิจัย การสัมภาษณ์ และการประมาณการของ Euromonitor International แนวโน้ม Euromonitor International พยากรณ์ว่าในปี 2008 ยอดจำหน่ายเครื่องดื่มประเภทนี้จะเพิ่มขึ้นเป็น 1,179.5 พันล้านดอง และเพิ่มขึ้นเป็น 1,420.9 ในปี 2011 โดยน้ำเต้าหู้/ผลิตภัณฑ์จากรังนกยังคงรักษาสัดส่วนการตลาดกว่าร้อยละ 50 และน้ำผลไม้ประมาณร้อยละ 25 อย่างไรก็ตามน้ำคาดว่าน้ำผลไม้จะมีอัตราการเจริญเติบโตเฉลี่ยร้อยละ 13 พยากรณ์ยอดขายเครื่องดื่ม Asian Speciality Drinks ปี 2006-2011หน่วย : พันล้านดอง ชนิดของเครื่องดื่ม ปี 2006 ปี 2007 ปี 2008 ปี 2009 ปี 2010 ปี 2011 น้ำชา 66.0 71.2 76.2 81.2 86.1 90.4น้ำผลไม้ 281.1 320.5 363.8 411.1 462.4 517.9น้ำเต้าหู้/รังนก 640.2 669.0 695.8 720.2 741.8 760.3อื่น 36.7 40.4 43.7 46.7 49.5 52.2รวม 1,024.0 1,101.1 1,179.5 1,259.1 1,339.8 1,420.9ที่มา : ข้อมูลการค้า แหล่งข่าวการค้า บริษัทวิจัย การสัมภาษณ์ และการประมาณการของ Euromonitor International ที่มา: http://www.depthai.go.th