งานพระราชพิธีพืชมงคลจรดพระนังคัลแรกนาขวัญในปี 2554 พระโคแรกนาประจำปีนี้ คือ พระโคฟ้า-พระโคใส ได้ทำพิธีกินเลี้ยงเสี่ยงทายเพื่อพยากรณ์ผลการทำการเกษตรในปีนี้ โดยได้กินหญ้าและกินเหล้า ซึ่งกินหญ้า พยากรณ์ว่า น้ำท่าบริบูรณ์พอควร ธัญญาหาร พลาหาร ภักษาหาร และมังสาหารอุดมสมบูรณ์ ส่วนกินเหล้า พยากรณ์ว่า การคมนาคมสะดวกขึ้น การค้าขายกับต่างประเทศดี ส่งผลให้เศรษฐกิจเจริญรุ่งเรือง
ส่วนการเสี่ยงทายผ้านุ่งนั้น นายเฉลิมพร พิรุณสาร ปลัดกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ทำหน้าที่พระยาแรกนา ได้อธิษฐานหยิบผ้านุ่งเสี่ยงทายได้ 5 คืบ พยากรณ์ว่าน้ำปีนี้จะมีปริมาณพอดี ข้าวกล้าในนาได้ผลบริบูรณ์ พลาหาร มังสาหาร อุดมสมบูรณ์
สำหรับการประกอบพิธีจรดพระนังคัลแรกนาขวัญจะมีการนำอาหาร 7 สิ่ง ได้แก่ ข้าวเปลือก, ข้าวโพด, น้ำ, หญ้า, ถั่ว, งา และเหล้า มาให้พระโคเลือกกินเพื่อเสี่ยงทาย
พระราชพิธีพืชมงคลจรดพระนังคัลแรกนาขวัญถือว่ามีความสำคัญต่อประเทศไทยซึ่งมีประชากรส่วนใหญ่เป็นเกษตรกร อีกทั้งยังเป็นผู้ส่งออกข้าวอันดับหนึ่งของโลก โดยการจัดพระราชพิธีดังกล่าวนี้จะมีขึ้นในช่วงย่างเข้าสู่ฤดูฝนที่จะเริ่มมีการเพาะปลูก เพื่อเป็นขวัญกำลังใจแก่เกษตรกรทั่วประเทศ