โรงอาหารของสถาบันอุดมศึกษา 8 แห่งของฮ่องกง และกลุ่มรณรงค์เพื่อสิ่งแวดล้อมกลุ่มหนึ่ง จะร่วมกันออกแคมเปญ "ลดข้าว" ในเดือนมีนาคมนี้ เพื่อปลูกจิตสำนึกให้ประชาชนลดการทิ้งขว้างอาหาร
โดยนักศึกษาของสถาบันที่เข้าร่วมแคมเปญดังกล่าวซึ่งจะจัดขึ้นทุกๆวันพุธ จะได้รับส่วนลด 1 ดอลลาร์ฮ่องกง (ประมาณ 0.12 ดอลลาร์สหรัฐ) ถ้าพวกเขาขอลดปริมาณข้าวในเมนูอาหารที่พวกเขาสั่งจากโรงอาหารของสถาบัน
นสพ.เซาท์ ไชน่า มอร์นิ่ง โพสต์ รายงานว่า ความเคลื่อนไหวดังกล่าวมีวัตถุประสงค์เพื่อกระตุ้นให้ประชาชนขอลดปริมาณข้าว ซึ่งหน่วยงานที่เข้าร่วมโครงการนี้ได้แสดงความหวังว่า แคมเปญนี้จะช่วยปรับเปลี่ยนพฤติกรรมชาวฮ่องกงให้เลิกกินทิ้งกินขว้าง
ทั้งนี้ แคมเปญดังกล่าวได้เริ่มนำมาใช้กับบรรดาโรงเรียนประถมเมื่อเดือนธ.ค.ที่ผ่านมา และขณะนี้ ร้านอาหารมากกว่า 160 แห่ง ซึ่งรวมถึงร้านอาหารที่มีหลายสาขา ก็กำลังนำเสนอแคมเปญ "ลดข้าว" ทุกวันพุธแรกของเดือน สำนักข่าวซินหัวรายงาน