พร้อมกันนั้น กรมฯ ยังได้ประชาสัมพันธ์และเผยแพร่เอกสารเกี่ยวกับคุณภาพและมาตรฐานข้าวหอมมะลิไทย เครื่องหมายรับรองข้าวหอมมะลิไทย และหนังสือรายการอาหารที่ทำจากข้าวหอมมะลิไทยและรับประทานร่วมกับข้าวหอมมะลิไทย ทำให้ผู้เข้าร่วมงานได้รับความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับคุณภาพมาตรฐานข้าวหอมมะลิไทย คุณสมบัติและลักษณะโดดเด่นที่แตกต่างจากข้าวชนิดอื่นๆ รวมทั้งการแนะนำให้ผู้บริโภคสังเกตและเลือกซื้อข้าวหอมมะลิไทยที่มีเครื่องหมายรับรองข้าวหอมมะลิไทยที่ปรากฎบนถุงข้าว รวมถึงสาธิตการหุงข้าวหอมมะลิไทย เพื่อให้ผู้ร่วมงานได้ทดลองชิมร่วมกับอาหารไทย ซึ่งได้รับความสนใจจากผู้เข้าเยี่ยมงาน ทั้งนี้ตลอดการจัดงานทั้ง 5 วัน พบว่าผู้เข้าเยี่ยมชมคูหาส่วนใหญ่เคยบริโภคข้าว รวมทั้งสามารถหุงข้าวได้ด้วยตนเอง และให้ความสนใจข้าวลักษณะพิเศษชนิดต่างๆ ของไทยมาก
ขณะเดียวกัน กรมฯ ยังได้หารือกับผู้นำเข้าข้าวจากไทย ซึ่งรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ส่วนราชการของไทยให้ความสำคัญในการประชาสัมพันธ์ตรารับรองข้าวหอมมะลิไทยให้ผู้บริโภครับทราบ เนื่องจากเป็นการสร้างความแตกต่างและเพิ่มมูลค่าให้กับข้าวไทยเป็นอย่างดี และเป็นการให้ความรู้แก่ผู้บริโภคชาวอังกฤษ ซึ่งยินดีจ่ายสำหรับข้าวที่มีคุณภาพดี