นักวิเคราะห์คาดการณ์ว่า ราคาน้ำตาลในจีนจะปรับตัวขึ้นในระยะสั้นๆ เนื่องจากความเป็นไปได้ที่ว่าผลผลิตน้ำตาลลดลงในฤดูเก็บเกี่ยวปี 2551-52 นั้นมีแนวโน้มว่าจะเป็นไปได้ และแนวโน้มราคาในระยะยาวจะขึ้นอยู่กับดีมานด์จากอุตสาหกรรมดาวน์สตรีมในปีนี้
นับตั้งแต่เดือนก.พ.เป็นต้นมา ราคาน้ำตาลภายในประเทศดีดตัวขึ้นมาก ส่งผลให้มีการคาดการณ์มากขึ้นเรื่องการลดผลผลิตลง
กุ้ยจิน ซิเคียวริตีส์ ซึ่งเป็นโบรกเกอร์ค้าน้ำตาลรายใหญ่ของจีนระบุว่า ที่ผ่านมานั้นราคาน้ำตาลภายในประเทศพุ่งขึ้นอย่างรวดเร็ว ซึ่งให้กระแสคาดการณ์ที่ว่าผลผลิตจะปรับตัวลดลงนั้น มีน้ำหนักมากขึ้น โดยขณะนี้บริษัท นานกิง ชูการ์ อินดัสทรี ซึ่งผู้ผลิตน้ำตาลรายใหญ่ของจีน ได้เสร็จสิ้นการหีบอ้อยตามฤดูกาลเมื่อวันจันทร์ที่ 16 มี.ค.ที่ผ่านมา ซึ่งทางบริษัทผลิตน้ำตาลได้น้อยเกินคาด
นอกจากนี้ นักวิเคราะห์คาดว่า ผลผลิตน้ำตาลในฤดูกาลนี้ของจีนจะร่วงลง 1.75 ล้านตัน หรือ 11.8% ต่อปี และคาดว่าอุปทานน้ำตาลดิบล็อตใหม่โดยรวมจะอยู่ที่ 11.89 ล้านตัน ซึ่งไม่นับรวมน้ำตาลในสต็อกสำรองของรัฐบาลกลางและรัฐบาลท้องถิ่น
กุ้ยจิน ซิเคียวริตีส์ คาดว่าดีมานด์น้ำตาลภายในประเทศจะขยายตัวขึ้นแตะระดับ 14 ล้านตัน ขณะที่ไชน่า อินเตอร์เนชันแนล แคปิตอล คาดว่า ดีมานด์น้ำตาลจะเพิ่มขึ้นต่อเนื่องจากเดือนก.พ.เนื่องจากบริษัทเครื่องดื่มและอาหารต้องการใช้น้ำตาลมากขึ้นต่อเนื่องจากปีที่แล้ว ซึ่งอาจทำให้ดีมานด์น้ำตาลในปีนี้ทะยานขึ้นแข็งแกร่ง และหนุนราคาน้ำตาลพุ่งขึ้นในเดือนเม.ย.-พ.ค.ปีนี้ด้วย สำนักข่าวซินหัวรายงาน