นายจักรกฤติ สายสมบูรณ์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร และผู้ร่วมก่อตั้ง บมจ.มากุโระ กรุ๊ป [MAGURO] กล่าวว่า บริษัทฯ ได้เตรียมเปิดตัว
จุดเด่นอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของร้าน KIWAMIYA คือ "คุณภาพของวัตถุดิบ" และ "ความสนุกในการย่างเอง" ด้วยการเสิร์ฟแฮมเบิร์กเนื้อวากิว คุณภาพแบบ "Rare Served" หรือความสุก ของเนื้อสเต็กในระดับเล็กน้อย เนื้อด้านนอกสุกพอประมาณ ส่วนด้านในยังเป็นเนื้อแดงอมชมพูอยู่ มาพร้อมเตาเทปปัน ให้สามารถย่างและปรุงด้วยตัวเองตามที่ต้องการ อีกทั้งนำความออริจินัลมาจากญี่ปุ่นทุกเมนู รวมถึงเมนูในตำนานที่คนไทยซึ่งเคยไปลิ้มลองต่างยังคงประทับใจ นั่นคือข้าวผัดสูตรต้นตำรับ 2 เมนู ได้แก่ ข้าวผัดกระเทียมห่อไข่ และข้าวผัดทรัฟเฟิลท็อปปิ้งไข่ดอง เมนูที่เคยเสิร์ฟในญี่ปุ่นแต่ถูกยกเลิกการขายในบางสาขา เนื่องจากข้อจำกัดด้านเวลาช่วงเร่งด่วน และในวันนี้ เมนูทั้งสองจะกลับมาอีกครั้งในรูปแบบเอ็กซ์คลูซีฟ เสิร์ฟเฉพาะที่ประเทศไทยเท่านั้น
KIWAMIYA ก่อตั้งในปี 2010 โดยนายคาซูยูกิ มัตสึโอะ (Kazuyuki Matsuo) ดำรงตำแหน่งประธาน กรรมการผู้จัดการของบริษัท Wahaha Co., Ltd. โดยปัจจุบันร้าน KIWAMIYA ที่เป็นรูปแบบแฮมเบิร์กสเต็ก มีจำนวนทั้งหมด 11 สาขาในประเทศญี่ปุ่น โดยมีผู้บริหารร่วมอีก 2 ท่าน ได้แก่ นายโชอิจิ นาคาดะ (Shoichi Nakada) และนายเคนโกะ ฟุจิอิ (Kengo Fujii)
การเปิดตัว KIWAMIYA ในประเทศไทยครั้งนี้ เกิดจากความร่วมมือระหว่าง MAGURO GROUP และ KIWAMIYA จากประเทศญี่ปุ่น ซึ่งมีวิสัยทัศน์ร่วมกันในด้านการมอบประสบการณ์มื้ออาหารที่ดีที่สุด ด้วยคุณภาพที่ดีที่สุด โดย MAGURO GROUP รับหน้าที่เป็นผู้ถ่ายทอด และบริหารจัดการแบรนด์ ในประเทศไทย ด้วยความเข้าใจในวัฒนธรรมการบริโภคของคนไทย และความเชี่ยวชาญธุรกิจร้านอาหารญี่ปุ่น ระดับพรีเมียม ความร่วมมือในครั้งนี้จึงไม่ได้เป็นเพียงการนำแบรนด์ญี่ปุ่นมาเปิดในไทย แต่คือการหลอมรวม แนวคิดของสองวัฒนธรรมเข้าไว้ด้วยกัน เพื่อมอบประสบการณ์ด้านอาหารแบบฉบับ "ต้นตำรับและเข้าถึงได้" อย่างแท้จริง
ไฮไลต์ของ KIWAMIYA แห่งแรกในประเทศไทย ได้แก่ แฮมเบิร์กแบบ Rare Served (Hamburg Steak-Rare Served) เหมือนรับประทานที่ญี่ปุ่น โดยคัดสรรเนื้อคุณภาพสูง นำมาผ่านกรรมวิธีสูตรเฉพาะทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้น และเนื้อสัมผัสที่นุ่มฉ่ำ เสิร์ฟบนเตาเทปปัน สามารถย่างเพื่อกำหนดระดับความสุกได้ด้วยตนเอง ทานคู่กับซอสของ Kiwamiya ซึ่งมีให้ เลือกหลากหลาย สามารถเลือกปริมาณได้ 4 ขนาด ได้แก่ S ปริมาณ 120 กรัม, M ปริมาณ 160 กรัม, L ปริมาณ 200 กรัม, และ XL ปริมาณ 320 กรัม สเต็กเนื้อวากิว (Wagyu Steak) คัดสรรเนื้อวากิว ส่วนสตริปลอยด์ (Striploin) หรือสันนอก หั่นแบบสเต็ก มีลายมันละเอียด นุ่ม เสิร์ฟบนเตาเทปปัน ให้ย่างเพื่อกำหนดระดับความสุกด้วยตัวเองได้เช่นเดียวกัน โดยมีให้เลือก 2 ขนาด ได้แก่ S ปริมาณ 120 กรัม และ M ปริมาณ 180 กรัม