1. สถานการณ์การผลิต การตลาดและราคาในประเทศ
การผลิต
ในรอบสัปดาห์ที่ผ่านมา (19 — 25 พ.ย. 2555) สัตว์น้ำทุกชนิดส่งเข้าประมูลจำหน่ายที่องค์การสะพานปลากรุงเทพฯ มีจำนวนรวมทั้งสิ้น 726.26 ตัน แยกเป็นสัตว์น้ำเค็ม 283.11 ตัน สัตว์น้ำจืด 443.15 ตัน ประกอบด้วย สัตว์น้ำที่สำคัญ ได้แก่
1.1 ปลาดุก ส่งเข้าประมูลจำหน่าย 2.33 ตัน
1.2 ปลาช่อน ส่งเข้าประมูลจำหน่าย 3.24 ตัน
1.3 กุ้งทะเล ส่งเข้าประมูลจำหน่าย 51.30 ตัน
1.4 ปลาทู ส่งเข้าประมูลจำหน่าย 3.19 ตัน
1.5 ปลาหมึก ส่งเข้าประมูลจำหน่าย 79.80 ตัน
การตลาด
อธิบดีกรมประมงหารือกับอียูและนอร์เวย์เพื่อแก้ไขปัญหาการส่งออกทูน่ากระป๋องของไทย
ตามที่สินค้าปลาทูน่ากระป๋องของไทยถูกตีกลับจากประเทศนอร์เวย์ ฟินแลนด์ โปแลนด์ ไอร์แลนด์ และไซปรัส รวม 20 ครั้ง ด้วยสาเหตุการฆ่าเชื้อที่ใช้ความร้อนไม่เพียงพอ ทำให้ตรวจพบเชื้อแบคทีเรีย ประกอบกับคณะผู้ตรวจสอบจากคณะกรรมาธิการยุโรปด้านกิจการทางทะเลและประมง (DG-MARE) ได้ตรวจระบบ การตรวจสอบย้อนกลับของวัตถุดิบทูน่าที่ส่งออกมายังอียู เมื่อต้นเดือนตุลาคม 2555 และมีข้อคิดเห็นว่าวัตถุดิบ นำเช้าอาจมีวัตถุดิบที่ได้จากการทำประมง IUU (IIIegal , Unreported and Finishing) หรือการทำประมงที่ผิดกฎหมายไม่รายงาน และไร้การควบคุมปะปนอยู่ด้วย
อธิบดีกรมประมงและคณะได้เดินทางไปพบปะหารือกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง และตรวจสอบข้อเท็จจริงของปัญหาดังกล่าวระหว่างวันที่ 10 — 15 ธันวาคม 2555 ณ กรุงบรัสเซลส์ ประเทศเบลเยี่ยม และ ณ ประเทศนอร์เวย์ ต่อมากรมประมงได้เชิญประชุมสมาคมและผู้ประกอบการที่เกี่ยวข้องในเรื่องดังกล่าว เมื่อวันที่ 18 ธันวาคม 2555 สรุปได้ดังนี้ ประเทศไทยอาจพิจารณาประกาศไม่รับซื้อวัตถุดิบทูน่าจากประเทศที่ไม่ให้ความร่วมมือกับอียูในการต่อต้านการทำประมงแบบ IUU โดยอาจประกาศไม่รับซื้อวัตถุดิบจากประเทศที่พิจารณาแล้วว่าไม่กระทบต่อการนำเข้าของไทยมากนัก เพื่อแสดงความตั้งใจต่อการยับยั้งการประมงแบบ IUU โดยจะดำเนินการอย่างค่อยเป็นค่อยไป และเห็นว่าในเบื้องต้น กรมประมงร่วมกับภาคเอกชนเดินทางไปหารือและแสดงเจตจำนงในการต่อต้านการประมง IUU กับบริษัทจำหน่ายปลาทูน่าที่ไต้หวัน (ปัจจุบันมี 3 ราย) และขอความร่วมมือในการจัดหาวัตถุดิบปลาทูน่าจากเรือที่ไม่ใช่ IUU แก่ผู้ประกอบการไทย รวมทั้งผลักดันให้เรือจับและเรือขนส่งที่เกี่ยวข้องเข้าสู่ระบบการขึ้นทะเบียนรับรองสุขลักษณะของอียูให้มากขึ้น
โดยที่ประเทศนอร์เวย์มีความเข้มงวดในการตรวจด้วยมาตรฐานที่ต้องไม่พบเชื้ออย่างสิ้นเชิง กล่าวคือ เป็นการฆ่าเชื้ออย่างสมบูรณ์ (Complete sterility) ต่างจากประเทศนำเข้าอื่นๆ ที่ให้การยอมรับการฆ่าเชื้อระดับทางการค้า(Commercial sterility) ซึ่งยอมให้มีเชื้อบางประเภทที่ไม่เป็นอันตรายหลงเหลืออยู่ได้หากไม่เพิ่มจำนวนในสภาวะการเก็บรักษาปกติ ในเรื่องดังกล่าว ภาคเอกชนไทยควรปรับกระบวนการผลิตหากประสงค์จะส่งทูน่ากระป๋องไปยังนอร์เวย์และประเทศอื่นๆ ที่ใช้วิธีการตรวจแบบ Complete sterility โดยใช้ความร้อนหรือเวลาในการฆ่าเชื้อเพิ่มมากขึ้น ทั้งนี้ อาจมีผลกระทบต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์และต้นทุนการผลิตสินค้า
ภาคเอกชนไทยควรเข้มงวดตรวจสอบคุณภาพของน้ำในการทำให้กระป๋องเย็น โดยให้มั่นใจว่าน้ำดังกล่าวมีคุณภาพเทียบเท่ากับน้ำที่ใช้บริโภค ภาคเอกชนไทยควรเตรียมการในการรับซื้อวัตถุดิบทูน่าจากประเทศ/เรือจับ/เรือแช่แข็ง/เรือบรรทุก/ผู้ประกอบการจากประเทศที่อียูให้การรับรองเท่านั้น โดยกรมประมงจะมีหนังสือเป็นทางการแจ้งประเทศที่เป็นเจ้าของเรือจับและเรือขนส่งปลาทูน่า เพื่อขอความร่วมมือตรวจรับรองสุขลักษณะตามข้อกำหนดของอียู และออกเอกสารรับรองวัตถุดิบทุกรุ่นที่ส่งออกมายังประเทศไทย
ความเคลื่อนไหวของราคาสัตว์น้ำที่สำคัญประจำสัปดาห์นี้มีดังนี้ คือ
2.1 ปลาดุกบิ๊กอุย ราคาที่ชาวประมงขายได้เฉลี่ยกิโลกรัมละ 37.33 บาท สูงขึ้นจากกิโลกรัมละ 35.67 บาท ของสัปดาห์ที่ผ่านมา 1.66 บาท
สำหรับราคาประมูลจำหน่ายที่สะพานปลากรุงเทพฯ สัปดาห์นี้ไม่มีรายงานราคา
2.2 ปลาช่อน ราคาที่ชาวประมงขายได้เฉลี่ยกิโลกรัมละ 94.04 บาท สูงขึ้นจากกิโลกรัมละ 90.85 บาท ของสัปดาห์ที่ผ่านมา 3.19 บาท
สำหรับราคาประมูลจำหน่ายที่สะพานปลากรุงเทพฯ เฉลี่ยกิโลกรัมละ 114.29 บาท สูงขึ้นจากกิโลกรัมละ 102.86 บาท ของสัปดาห์ก่อน 11.43 บาท
2.3 กุ้งกุลาดำ ราคาที่ชาวประมงขายได้ขนาดกลาง (60 ตัว/กก.) สัปดาห์นี้ไม่มีรายงานราคา
สำหรับราคา ณ ตลาดกลางกุ้งสมุทรสาครขนาดกลาง (60 ตัว/กก.) สัปดาห์นี้ไม่มีรายงานราคา
2.4 กุ้งขาวแวนนาไม ราคาที่ชาวประมงขายได้ขนาดกลาง (60 ตัว/กก.) เฉลี่ยกิโลกรัมละ 163.65 บาท ลดลงจากกิโลกรัมละ 165.00 บาท ของสัปดาห์ที่ผ่านมา 1.35 บาท
สำหรับราคา ณ ตลาดกลางกุ้งสมุทรสาครขนาดกลาง (60ตัว/กก.) เฉลี่ยกิโลกรัมละ 165.00 บาท ลดลงจากกิโลกรัมละ 176.67 บาท ของสัปดาห์ที่ผ่านมา 11.67 บาท
2.5 ปลาทู ปลาทูสดขนาดกลาง ราคาที่ชาวประมงขายได้เฉลี่ยกิโลกรัมละ 33.68 บาท ลดลงจากกิโลกรัมละ 34.18 บาท ของสัปดาห์ที่ผ่านมา 0.50 บาท
สำหรับราคาประมูลจำหน่ายที่สะพานปลากรุงเทพฯ เฉลี่ยกิโลกรัมละ 80.00 บาท ลดลงจาก กิโลกรัมละ 80.71 บาท ของสัปดาห์ที่ผ่านมา 0.71 บาท
2.6 ปลาหมึก ราคาปลาหมึกกระดองสดที่ชาวประมงขายได้เฉลี่ยกิโลกรัมละ 99.33 บาท สูงขึ้นจากกิโลกรัมละ 96.00 บาท ของสัปดาห์ที่ผ่านมา 3.33 บาท
สำหรับราคาประมูลจำหน่ายที่สะพานปลากรุงเทพฯ เฉลี่ยกิโลกรัมละ 182.86 บาท สูงขึ้นจากกิโลกรัมละ 168.57 บาท สัปดาห์ที่ผ่านมา 14.29 บาท
2.7 ปลาเป็ดและปลาป่น ราคาปลาเป็ดที่ชาวประมงขายได้เฉลี่ยกิโลกรัมละ 7.40 บาท ลดลงจากกิโลกรัมละ 7.69 บาท ของสัปดาห์ที่ผ่านมา 0.29 บาท
สำหรับราคาขายส่งปลาป่นชนิดโปรตีนต่ำกว่า 60% (ระหว่างวันที่ 26 มกราคม — 1 กุมภาพันธ์ 2556) เฉลี่ยกิโลกรัมละ 22.62 บาท ทรงตัวเท่ากับสัปดาห์ที่ผ่านมา
--ข่าวการผลิต การตลาด ผลิตผลการเกษตร ประจำวันที่ 28 มกราคม - 3 กุมภาพันธ์ 2556--