1. สถานการณ์การผลิต การตลาดและราคาในประเทศ
การผลิต
ในรอบสัปดาห์ผ่านมา(26 มิ.ย. — 2 ก.ค.2553) สัตว์น้ำทุกชนิดส่งเข้าประมูลจำหน่ายที่องค์การสะพานปลากรุงเทพฯ มีจำนวนรวมทั้งสิ้น 852.46 ตัน แยกเป็นสัตว์น้ำเค็ม 435.91 ตัน สัตว์น้ำจืด 416.55 ตัน ประกอบด้วยสัตว์น้ำที่สำคัญ ได้แก่
1.1 ปลาดุก ส่งเข้าประมูลจำหน่าย 2.38 ตัน
1.2 ปลาช่อน ส่งเข้าประมูลจำหน่าย 4.04 ตัน
1.3 กุ้งทะเล ส่งเข้าประมูลจำหน่าย 116.76 ตัน
1.4 ปลาทู ส่งเข้าประมูลจำหน่าย 5.15 ตัน
1.5 ปลาหมึก ส่งเข้าประมูลจำหน่าย 33.45 ตัน
การตลาด
รื้อใหญ่สะพานปลากรุงเทพ
นายศุภชัย โพธิ์สุ รมช.เกษตรและสหกรณ์เปิดเผยว่า สะพานปลากรุงเทพเป็นตลาดกลางที่ใหญ่ที่สุดในเขต กทม. เปิดให้บริการมาเป็นระยะเวลากว่า 50 ปี มีผู้เข้าใช้บริการวันละหลายพันราย เป็นแหล่งรวมสินค้าสัตว์น้ำทะเลและสัตว์น้ำจืดจากแหล่งประมงและแหล่งเพาะเลี้ยงทั่วประเทศ แต่ปัจจุบันสะพานปลากรุงเทพมีสภาพชำรุดจากการใช้งาน ประกอบกับมีปัญหาต้องคืนพื้นที่บางส่วนให้กับสำนักงานทรัพย์สินส่วนพระมหากษัตริย์ จึงต้องมีการพัฒนาพื้นที่ที่เหลืออยู่ เพื่อให้เป็นตลาดกลางสัตว์น้ำที่มีคุณภาพ ดังนั้นกระทรวงเกษตรฯ โดยองค์การสะพานปลาจึงร่วมกับกรุงเทพมหานคร จัดทำโครงการพัฒนาตลาดกลางสัตว์น้ำ เพื่อพัฒนาสะพานปลากรุงเทพให้เป็นศูนย์กลางด้านธุรกิจประมงครบวงจร ซึ่งจะมีส่วนอย่างมากในการยกระดับมาตรฐานสินค้าเกษตรของไทยในการที่จะรักษาสถานะของการเป็นแหล่งผลิตอาหารที่สำคัญของโลก และพัฒนาสู่การเป็นศูนย์กลางทางด้านอาหารชั้นนำของอาเซียน
นายพรเทพ เตชะไพบูลย์ รองผู้ว่าราชการกรุงเทพกล่าวว่า โครงการพัฒนาตลาดกลางสัตว์น้ำ วางเป้าหมายที่จะเข้าพัฒนาและปรับปรุงพื้นที่สะพานปลากรุงเทพ เนื้อที่ 8 ไร่ 29 ตารางวา ภายใต้วงเงินงบประมาณ 950 ล้านบาท โดยจะเริ่มการก่อสร้างในปี 2554 สำหรับโครงการพัฒนาตลาดกลางสัตว์น้ำดังกล่าว จะประกอบด้วย ตลาดกลางสัตว์น้ำที่ทันสมัยได้มาตรฐานด้านสุขอนามัยและไม่มีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม เพื่อรองรับสินค้าสัตว์น้ำคุณภาพสูง ผ่านการคัดเลือกแล้ว ตลาดขายปลีกส่งสินค้าสัตว์น้ำคุณภาพ เพื่อจำหน่ายให้กับประชาชนทั่วไป ศูนย์แสดงสินค้าประมงทั้งสินค้าแปรรูป แช่แข็ง และสินค้าสัตว์น้ำส่งออก อาคารสำนักงาน พื้นที่เช่าสำหรับผู้ประกอบการธุรกิจประมงภาคเอกชน นอกจากนี้ เพื่อการพัฒนาเป็นแหล่งท่องเที่ยว ยังจัดพื้นที่สำหรับภัตตาคารและร้านอาหารทะเล ซึ่งใช้วัตถุดิบจากตลาดกลางขององค์การสะพานปลากรุงเทพ เพื่อสร้างความนิยมและความเชื่อมั่นในการบริโภคอาหารทะเลที่มีคุณภาพ สด สะอาด ตลอดจนศูนย์กลางเรียนรู้และศูนย์ข้อมูลทั้งในด้านวิธีการจับสัตว์น้ำ อุปกรณ์เครื่องมือการจับสัตว์น้ำ การดูแลรักษาคุณภาพสัตว์น้ำ การตลาด สัตว์น้ำ วิธีการปรุงอาหารทะเล และประโยชน์ของการบริโภคสัตว์น้ำ เป็นต้น
ความเคลื่อนไหวของราคาสัตว์น้ำที่สำคัญประจำสัปดาห์นี้มีดังนี้ คือ
2.1 ปลาดุกบิ๊กอุย ราคาที่ชาวประมงขายได้เฉลี่ยกิโลกรัมละ 36.89 บาท ลดลงจากกิโลกรัมละ 37.61 บาท ของสัปดาห์ที่ผ่านมา 0.72 บาท
สำหรับราคาประมูลจำหน่ายที่สะพานปลากรุงเทพฯ ไม่มีรายงานราคา
2.2 ปลาช่อน ราคาที่ชาวประมงขายได้เฉลี่ยกิโลกรัมละ 62.72 บาท สูงขึ้นจากกิโลกรัมละ 61.70 บาท ของสัปดาห์ที่ผ่านมา 1.02 บาท
สำหรับราคาประมูลจำหน่ายที่สะพานปลากรุงเทพฯ เฉลี่ยกิโลกรัมละ 124.29 บาท สูงขึ้นจาก กิโลกรัมละ 114.29 บาท ของสัปดาห์ก่อน 10.00 บาท
2.3 กุ้งกุลาดำ ราคาที่ชาวประมงขายได้ขนาดกลาง (51-60 ตัว/กก.) สัปดาห์นี้ไม่มีรายงานราคา
สำหรับราคา ณ ตลาดกลางกุ้งสมุทรสาครขนาดกลาง (60 ตัว/กก.) สัปดาห์นี้ไม่มีรายงานราคา
2.4 กุ้งขาวแวนนาไม ราคาที่ชาวประมงขายได้ขนาดกลาง (51-60 ตัว/กก.) เฉลี่ยกิโลกรัมละ 117.09 บาท สูงขึ้นจากกิโลกรัมละ 116.13 บาท ของสัปดาห์ที่ผ่านมา 0.96 บาท
สำหรับราคา ณ ตลาดกลางกุ้งสมุทรสาครขนาดกลาง (60ตัว/กก.) เฉลี่ยกิโลกรัมละ 125.00 บาท ลดลงจากกิโลกรัมละ 127.50 บาท ของสัปดาห์ก่อน 2.50 บาท
2.5 ปลาทู ปลาทูสดขนาดกลาง ราคาที่ชาวประมงขายได้เฉลี่ยกิโลกรัมละ 55.19 บาท ลดลงจากกิโลกรัมละ 56.64 บาท ของสัปดาห์ที่ผ่านมา 1.45 บาท
สำหรับราคาประมูลจำหน่ายที่สะพานปลากรุงเทพฯ เฉลี่ยกิโลกรัมละ 70.71 บาท ทรงตัวเท่ากับสัปดาห์ก่อน
2.6 ปลาหมึก ราคาปลาหมึกกระดองสดที่ชาวประมงขายได้ไม่มีรายงานราคา
สำหรับราคาประมูลจำหน่ายที่สะพานปลากรุงเทพฯ เฉลี่ยกิโลกรัมละ 124.29 บาท สูงขึ้นจากกิโลกรัมละ 120.00 บาท ของสัปดาห์ก่อน 4.29 บาท
2.7 ปลาเป็ดและปลาป่น ราคาปลาเป็ดที่ชาวประมงขายได้เฉลี่ยกิโลกรัมละ 9.32 บาท ลดลงจากกิโลกรัมละ 9.89 บาท ของสัปดาห์ก่อน 0.57 บาท
สำหรับราคาขายส่งปลาป่นชนิดโปรตีนต่ำกว่า 60% (ระหว่างวันที่ 31 ก.ค. — 6 ส.ค. 2553) เฉลี่ยกิโลกรัมละ 29.13 บาท สูงขึ้นจากิโลกรัมละ 28.70 บาท ของสัปดาห์ก่อน 0.43 บาท
--ข่าวการผลิต การตลาด ผลิตผลการเกษตร ประจำวันที่ 2 - 8 สิงหาคม 2553--