กรุงเทพฯ--11 ม.ค.--โรงแรมแชงกรี-ลา กรุงเทพฯ
มร. เทียรี่ ดวน รองประธานและผู้จัดการใหญ่ โรงแรมแชงกรี-ลา กรุงเทพฯ เลื่อนตำแหน่ง มร. มาร์โค ริวา เป็น หัวหน้าพ่อครัวและผู้จัดการ แอนเจลินี ห้องอาหารอิตาเลียนและบาร์
หลังจากได้นำทีมพ่อครัวแม่ครัวสร้างสรรค์ความอร่อยให้แขกที่มารับประทานอาหาร ด้วยความมุ่งมั่นในคุณภาพในปีที่ผ่านมา เชฟมาร์โค ริวา จึงได้รับการเลื่อนตำแหน่งเป็น หัวหน้าพ่อครัวและผู้จัดการ ดูแลทั้งงานในครัวและการให้บริการโดยทีมพนักงานแอนเจลินี
เชฟมาร์โค เกิดและเติบโตที่เมืองเลคโค แคว้นลอมบาร์ดี ทางตอนเหนือของอิตาลี และได้เรียนรู้เกี่ยวกับอาหารอิตาเลียนเบื้องต้นจากคุณแม่ในครัวที่บ้านตั้งแต่เด็ก ซึ่งมีอิทธิพลต่อความชอบและหลงใหลในการปรุงอาหารนับแต่นั้นเป็นต้นมา
หลังสำเร็จการศึกษา เชฟมาร์โค เริ่มอาชีพการทำงานในสายงานบริการจากห้องอาหารและโรงแรมหลายแห่งในอิตาลีรวมทั้งวิลล่าเดลเลโรส โรงแรมที่ตั้งอยู่ใกล้ทะเลสาบโคโมที่มีชื่อเสียง จากนั้น ได้ย้ายไปทำงานที่สหรัฐอเมริกาเป็นหัวหน้าพ่อครัวรับผิดชอบห้องอาหาร 6 แห่งที่มองตาคิวยอร์ชคลับ เมืองแฮมป์ตัน ต่อมาย้ายไปเป็นพ่อครัวอิตาลีที่ห้องอาหารปอร์โตวีเนียร์ โรงแรมริทซ์-คาร์ลตัน จาการ์ต้า อินโดนีเซีย ก่อนที่จะมาทำงานกับแชง
กรี-ลา กรุงเทพฯ ในเดือนพฤศจิกายน 2552 เชฟมาร์โค เป็นพ่อครัวอาหารอิตาเลียนที่ห้องอาหารสเปลนดิโด
โรงแรมริทซ์-คาร์ลตัน โตเกียว ประเทศญี่ปุ่น
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม โทร. 02 236 7777 ต่อ 6861-6862 ศิริรัตน์ ไตรสุภา