กรุงเทพฯ--11 ก.พ.--โรงแรมสุโขทัย
โรงแรมสุโขทัย กรุงเทพฯ เรียนเชิญ โคจิ ชิโมมุระ (Koji Shimomura) เชฟและเจ้าของร้านอาหาร อิดิชั่น โคจิ ชิโมมุระ (?dition Koji Shimomura) ระดับรางวัลมิชลิน 2 ดาว ในปี 2009/2010 ในเมืองมินาโตะ จังหวัดโตเกียว ประเทศญี่ปุ่น มาแสดงฝีมือเพื่อร่วมฉลองการก้าวเข้าสู่ปีที่ 20 ของโรงแรมสุโขทัย กรุงเทพฯ ระหว่างวันที่ 9 -12 มีนาคม 2554 ณ ห้องอาหาร ลา สกาล่า
เชฟโคจิ ผ่านการฝึกฝนฝีมือการทำอาหารจากร้านอาหารระดับแนวหน้าหลายแห่งในประเทศฝรั่งเศส ก่อนจะกลับมาเปิดร้านเป็นของตนเองในชื่อ “อิดิชั่น โคจิ ชิโมมุระ” ในปี 2007 ซึ่งมีชื่อเสียงโด่งดังด้านการปรุงอาหารฝรั่งเศสร่วมสมัย เชฟโคจิใช้ประสบการณ์ที่สั่งสมมาสรรสร้างเมนูใหม่ๆ ที่ไม่ใช้ส่วนผลมของครีมและเนย และประยุกต์เอาวิธีการปรุงอาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมมาผสมผสานกับหลักปรัชญาญี่ปุ่นจนเกิดเป็นรสชาติใหม่ๆ อาหารที่ออกมาจึงสะท้อนให้เห็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว จนนำพาให้ร้านอิดิชั่น โคจิ ชิโมมุระ ได้รับเลือกเป็นร้านอาหารมิชลินระดับ 2 ดาวภายหลังจากการเปิดร้านได้เพียง 1 ปี
โดยทางร้านจะไม่มีรายการอาหาร แต่เชฟโคจิจะคัดสรรวัตถุดิบชั้นดีที่หาได้ในแต่ละวันมาสรรสร้างเป็นอาหารเพื่อบริการลูกค้าแต่ละคน ที่แม้แต่จะเป็นอาหารรายการเดียวกันที่สั่งภายในโต๊ะ อาหารก็จะออกมาแตกต่างกัน ซึ่งถือเป็นแฟชั่นชั้นสูงของการทำอาหาร จนเป็นอีกหนึ่งเอกลักษณ์ที่ทำให้เชฟโคจิมีชื่อเสียงเป็นที่รู้จัก
ในโอกาสนี้ เชฟโคจิ ยอมตอบรับคำเชิญเพื่อมาปรุงอาหารที่ห้องอาหาร ลา สกาล่า โรงแรมสุโขทัย กรุงเทพฯ ระหว่างวันที่ 9 -12 มีนาคม 2554 ทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ เพียง 4 วันเท่านั้น!
9 มีนาคม 2554
อิดิชั่น โคจิ ชิโมมุระ ไวน์ดินเนอร์ ราคาท่านละ 5,600++ บาท
10-12 มีนาคม 2554
เซ็ตเมนูมื้อกลางวัน ราคาท่านละ 2,500++ บาท (สำหรับอาหาร) หรือ 3,900++ บาท (สำหรับอาหารและไวน์)
เซ็ตเมนูมื้อค่ำ ราคาท่านละ 3,900++ บาท (สำหรับอาหาร) หรือ 5,600++ บาท (สำหรับอาหารและไวน์)
แนะนำให้สำรองที่นั่งล่วงหน้า
โทร. 0-2344-8888 หรืออีเมลล์ [email protected]
** โครงการ The Art of Dining สนับสนุนโดย บัตรเครดิตกรุงศรี