กรุงเทพฯ--1 มี.ค.--สยามแม็คโคร
แม็คโครตอกย้ำความเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการจำหน่ายอาหารและอุปกรณ์ที่ครบวงจรที่สุดดสำหรับผู้ประกอบการธุรกิจโรงแรม ร้านอาหาร และธุรกิจจัดเลี้ยง (โฮเรก้า) ประกาศสานต่อการจัดงาน “มหกรรมครบเครื่องเรื่องอาหาร และอุปกรณ์ ครั้งที่ 6” (แม็คโคร โฮเรก้า 2011) ที่อิมแพ็ค เมืองทองธานี ภายใต้แนวคิด “เพิ่มมูลค่าธุรกิจ ด้วยแนวคิดอย่างไทย” งานเริ่มวันที่ 24 — 25 มีนาคม 2554 สำหรับสมาชิกแม็คโคร ผู้ประกอบการธุรกิจโฮเรก้าและสถาบันการศึกษา และวันที่ 26 — 27 มีนาคม 2554 สำหรับบุคคลทั่วไป คาดมีผู้สนใจเข้าร่วมงานนับแสน เชื่อมั่นธุรกิจโฮเรก้าปีนี้ยังมีแนวโน้มเติบโตที่ดี
นางสุชาดา อิทธิจารุกุล ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท สยามแม็คโคร จำกัด (มหาชน) ศูนย์จำหน่ายสินค้าอุปโภคและบริโภคครบวงจรกล่าวว่า “หลังวิกฤตเศรษฐกิจในยุโรปและอเมริกา และสถานการณ์การเมืองในประเทศคลี่คลายลง ตลาดนักท่องเที่ยวต่างชาติของไทยน่าจะมีแนวโน้มขยาย ตัวต่อเนื่อง ซึ่งสอดคล้องกับทิศทางการเติบโตในส่วนของลูกค้าสมาชิกแม็คโครที่เป็นกลุ่มธุรกิจโฮเรก้าในปี ที่ผ่านมาแม็คโครมีการปรับพื้นที่ในหลายสาขาเพื่อให้บริการในส่วนของสินค้าประเภทอาหารและอุปกรณ์แบบครบวงจรเพื่อตอบสนองความต้องการของผู้ประกอบการธุรกิจโฮเรก้าที่เพิ่มมากขึ้น จึงส่งผลให้ยอด ขายของแม็คโครมีอัตราการเติบโตอย่างต่อเนื่องในกลุ่มธุรกิจโฮเรก้า และเพื่อเป็นการสนับสนุน และช่วยผลัก ดันให้ธุรกิจโฮเรก้ามีการเติบโตเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง แม็คโครเตรียมจัดงานมหกรรมครบเครื่องเรื่องอาหารและอุปกรณ์ ครั้งที่ 6 (แม็คโคร โฮเรก้า 2011) ระหว่างวันที่ 24 — 27 มีนาคม 2554 ที่อิมแพ็ค เมืองทองธานี โดยได้รับความร่วมมือจากพันธมิตรทางการค้า ผู้ผลิตสินค้าและอุปกรณ์ด้านอาหารชั้นนำกว่า 200 ราย และหน่วยงาน อาทิ สมาคมภัตตาคารไทย เข้าร่วมแสดงสินค้าและนำเสนอกิจกรรมอันเป็นประโยชน์ โดยเปิดโอกาสให้ผู้ประกอบการธุรกิจโฮเรก้า สถาบันการศึกษา สมาชิกแม็คโครและผู้สนใจทั่วไปเข้าชมงานได้โดยไม่เสียค่าใช้จ่าย และคาดว่าปีนี้จะมีผู้เข้าร่วมงานประมาณ 100,000 คน”
งาน “มหกรรมครบเครื่องเรื่องอาหารและอุปกรณ์ ครั้งที่ 6” จัดขึ้นภายใต้แนวคิด “เพิ่มมูลค่าธุรกิจ ด้วยแนวคิดอย่างไทย” โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อสนับสนุนผู้ประกอบธุรกิจโรงแรม ร้านอาหาร และจัดเลี้ยง (โฮเรก้า) ให้มีศักยภาพในการดำเนินธุรกิจได้อย่างยั่งยืน ด้วยการเชิดชูและสืบสานความรู้ทางภูมิปัญญาด้านการปรุงอาหารไทยตำรับโบราณ ตลอดจนมุ่งเน้นเรื่องการให้ความรู้และนำเสนอเทคโนโลยีใหม่ๆ ด้านวัตถุดิบและอุปกรณ์เพื่อผู้ประกอบการธุรกิจโฮเรก้า ซึ่งจะช่วยเพิ่มพูนมูลค่าทางธุรกิจให้กับผู้ประกอบการธุรกิจโฮเรก้าให้มีศักยภาพเพิ่มขึ้น และพร้อมก้าวเข้าสู่ระดับสากล
นางสุพรศรี นาคธนสุกาญจน์ ผู้จัดการโครงการมหกรรมครบเครื่องเรื่องอาหารและอุปกรณ์ครั้งที่ 6 (แม็คโคร โฮเรก้า 2011) กล่าวว่า “ภายในงานจะเน้นนำเสนอกิจกรรมเพื่อให้ผู้ประกอบการเห็นความสำคัญและสามารถนำพื้นฐานความรู้ด้านอาหารไทยมาปรับใช้ได้โดยไม่สูญเสียเอกลักษณ์ของความเป็นไทย โดยในปีนี้แม็คโครเชิญผู้เชี่ยวชาญด้านการครัวและการทำอาหารไทยในตำนานมาร่วมงาน อาทิ อาจารย์วันดี ณ สงขลา อาจารย์อมินตรา ทินกร ณ อยุธยา ทายาทหม่อมหลวงพวง ทินกร ต้นตำรับอาหารชาววัง หม่อมหลวงขวัญทิพย์ เทวกุล พร้อมจัดแสดงเรือนไทยและอาหารไทยตำรับโบราณ ตั้งแต่สมัยกรุงสุโขทัย สมัยกรุงศรีอยุธยา และสมัยกรุงรัตนโกสินทร์ ซึ่งเป็นเมนูอาหารไทยโบราณที่หาชิมได้ยาก อาทิ ขนมไข่กบ นกปล่อย มะลิลอย อ้ายตื้อ ขนมทองพลุ มัศกอด ม้าฮ่อ ข้าวแช่”
ภายในงานยังมีกิจกรรมไฮไลท์ที่สำคัญคือ การแข่งขันทำอาหารไทยตำรับโบราณ ชิงถ้วยประทาน พระเจ้าวรวงศ์เธอพระองค์เจ้าโสมสวลี พระวรราชาทินัดดามาตุ โดยเปิดรับสมัครพ่อครัวและแม่ครัว มืออาชีพเข้าร่วมแข่งขันทำอาหารไทยตำรับโบราณพร้อมเครื่องเคียงหรือของแนมในหัวข้อ “เสน่ห์รสไทย อร่อยไปทั่วโลก” พร้อมโอกาสเป็นตัวแทน บมจ.สยามแม็คโคร เข้าร่วมประกวด “FHA Culinary Challenge” ที่ประเทศสิงคโปร์ ในปี 2555 และยังเปิดโอกาสให้นิสิต นักศึกษา เข้าร่วมแข่งขันทำอาหารจากกาพย์เห่ ชมเครื่องคาวหวานในหัวข้อ “กาพย์เห่เสน่ห์ชาววัง ดังไกลไปทั่วโลก” พร้อมกันนี้ยังมีการแข่งขัน “จัดห้องสปาในโรงแรมขนาดเล็ก” และ “ตกแต่งโต๊ะแสดงคัพเค้กเพื่องานแต่งงาน” ชิงเงินรางวัลรวมทั้งหมดกว่า 200,000 บาท
และอีกหนึ่งกิจกรรมที่น่าสนใจคือ การสาธิตทำอาหารจากเชฟและดาราชื่อดังที่จะมาแลกเปลี่ยนประสบการณ์พร้อมกับแสดงฝีมือการทำอาหารอาทิ เชฟเอียน พงศ์ธวัช เฉลิมกิตติชัย เชฟไทยที่มีชื่อเสียงระดับโลก รวมทั้งคุณพล ตัณฑเสถียร คุณชาคริต แย้มนาม และดาราที่ประสบความสำเร็จในธุรกิจอาหารอีกมากมาย รวมทั้งประเภทสปาจาก โอเอซิส สปา ลีลาวดีสปา และบ้านชมนาด
นอกจากนี้ แม็คโครยังมุ่งสนับสนุนผู้ประกอบการด้วยการจัดกิจกรรมสอนทำอาหารในโครงการ “แม็คโครสร้างอาชีพ เสริมรายได้” โดยอาจารย์จากโรงเรียนการอาหารนานาชาติ มหาวิทยาลัยราชภัฎสวนดุสิต สอนทำขนมและอาหารว่าง อาทิ กระทงทองไส้ไก่ ช่อม่วง ขนมจีบไทย บัวลอยเบญจรงค์ไข่หวาน สังขยาใบเตย สามารถเรียนจบภายใน 2-3 ชั่วโมง ในราคาค่าเรียนเริ่มต้นคอร์สละ 259 บาท พร้อมรับ ใบประกาศนียบัตรรับรอง สนใจสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ ศูนย์บริการสมาชิกแม็คโคร โทรศัพท์0-2351-8888 หรือ www.siammakro.co.th
งาน “มหกรรมครบเครื่องเรื่องอาหาร และอุปกรณ์ ครั้งที่ 6” จะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 24 - 27 มีนาคม 2554 ณ ฮอลล์ 2-3 ศูนย์แสดงสินค้าอิมแพ็ค เมืองทองธานี วันที่ 24 — 25 มีนาคม 2554 เปิดให้สมาชิกแม็คโคร ผู้ประกอบการธุรกิจโรงแรม ร้านอาหาร จัดเลี้ยง (โฮเรก้า) และสถาบันการศึกษา เข้าชมงาน โดยสามารถลงทะเบียนเข้าร่วมงานล่วงหน้าได้ที่ www.siammakro.co.th และวันที่ 26 — 27 มีนาคม 2554 เปิดให้บุคคลทั่วไปเข้าชมงาน
สื่อมวลชนสอบถามข้อมูลเกี่ยวกับบริษัท สยามแม็คโคร จำกัด (มหาชน) กรุณาติดต่อ
คุณธนิษฐา วิทยานนท์ (ปุ๊ก) อีเมล์: prmakro@yahoo.com
คุณชญาพัฒน์ สนธิกร (นก) อีเมล์: prmakro@yahoo.com
สื่อมวลชนสอบถามข้อมูลเกี่ยวกิจกรรมในงานแม็คโคร โฮเรก้า 2011 กรุณาติดต่อ
คุณจิตต์สิริ กลิ่นบุนนาค (เอ๋) อีเมล์: jg@index-creative.com