กรุงเทพฯ--17 มี.ค.--เจ เอส แอล
ก้าวเข้าสู่ปีที่ 4 สำหรับรายการส่งเสริมสถาบันครอบครัว อย่างรายการ “กลมกิ๊ก” ที่ร่วมสร้างสรรค์และผลิตรายการโดย บริษัท เจ เอส แอล โกลบอล มีเดีย จำกัด และ บริษัท ทริปเปิ้ล ทู จำกัด เรียกว่าได้รับเสียงตอบรับเป็นอย่างดี โดยเฉพาะมุขสนุกๆ และฝีมือการเข้าควรทำกับข้าวของ แม่ชา- สุชาดา กิจเจริญ ได้เห็นลีลา รู้เคล็ดลับการปรุงอาหารเมนูเด็ดๆ มากมาย แต่ก็แอบมีหลายคนสงสัยอยากรู้ถึงวิธีการเลือกวัตถุดิบเพื่อมาปรุงอาหาร แม่ชาใจดีเลยบอกทีมงานขอเพิ่มช่วงใหม่แกะกล่อง “จ่ายตลาด” แต่ขอหนีบลูกชายตัวกลม “แก้ว-กรณ์ กิจเจริญ” ไปช่วยเลือก ช่วยถือของกันในตลาดสดชื่อดัง ไปที่ไหนกันบ้าง ตามไปดูกัน
ตลาดที่เลือกไปที่แรกก็คือ “ตลาดยิ่งเจริญ” แถวสะพานใหม่ เมนูเด็ดวันนี้ คือ “ขนมจีน-น้ำเงี้ยว” ของที่จะต้องซื้อ ก็มี ขนมจีน 1 เข่ง, เลือดหมู ที่ต้องเลือกเอาที่สด ไม่มีกลิ่นเหม็น สีแดงสด ไม่ช้ำเลือดช้ำหนอง, มะเขือส้ม (มะเขือเทศชนิดหนึ่งมีลักษณะลูกเล็กๆ คล้ายมะเขือพวง) และ ดอกงิ้ว สมุนไพรที่นำมาเป็นส่วนประกอบของน้ำเงี้ยว มีคุณประโยชน์มากมาย แบ่งเป็นส่วนๆ อย่าง เปลือกต้น ช่วยบำรุงระบบไหลเวียนโลหิต บรรเทาอาการบวม ดอก ช่วยห้ามเลือด รักษาแผล ฝีหนอง
ช้อปเมนูแรกเสร็จ มาเอาใจคนชอบรับประทานเนื้อ โดยเฉพาะเนื้อโพนยางคำ แม่ชาและพี่แก้ว บุกไปเลือกซื้อกันถึงที่ “สหกรณ์โพนยางคำ” แถวเซียร์-รังสิต กันเลยทีเดียว ที่ต้องมาที่นี่ เพราะจะมาเลือกซื้อ “เนื้อเซอร์ลอยด์” กับ “ลูกมะพร้าว” แม่ชาบอกว่า เนื้อเซอร์ลอยด์ หรือเนื้อสันนอก จัดเป็นประเภทเนื้อส่วนที่นุ่มมากที่สุด เป็นเนื้อส่วนที่อยู่ระหว่างส่วนขาหลังและเนื้อส่วนล่าง เหมาะที่จะทำ ทอด,ย่าง,อบ,สเต็ก ซึ่งจะอร่อยเด็ดอย่าบอกใคร
ช้อปปิดท้ายด้วยเมนูสำหรับคนรักสุขภาพที่ “ตลาด 4 มุมเมือง” ด้วยเมนู “แกงเลียง” ที่แม่ชาและพี่แก้วมีความเห็นตรงกันว่าจะมาเลือกซื้อผักสดๆ กันที่นี่ ผักที่ต้องซื้อกลับติดไม้ติดมือกลับบ้านก็มี ฟักทอง วิธีการเลือกซื้อให้เลือกที่มีผิวเปลือกขรุขระ เนื้อแน่น เวลาซื้อลองใช้เล็บจิกลงบนเนื้อฟักทอง ถ้ามีความรู้สึกว่าเหนียว แน่น, ผักตำลึง ควรเลือกใบตำลึงที่ใบเล็ก อ่อน สด ใบไม่หงิกงอ, บวบเหลี่ยม เลือกที่สดเขียว ผลยาวตรง ไม่หักงอ ผลสีเขียวเข้ม เป็นต้น
ติดตามชมความสนุกสนานของช่วงใหม่ของรายการ “กลมกิ๊ก” พร้อมกับเรียนรู้เทคนิค และ เคล็ดลับการทำอาหารแบบง่ายๆ ไปกับ “แม่ชา” ได้ในรายการ “กลมกิ๊ก” ตั้งแต่ วันอาทิตย์ที่ 3 เมษายน 2554 เป็นต้นไป เวลา 15.20 น. ทาง ททบ.5 และ ติดตามชมรายการย้อนหลังได้ที่ http://glomgig.manytv.com