กรุงเทพฯ--6 มิ.ย.--สกว. ปัจจุบันผู้บริโภคส่วนใหญ่ยังมีค่านิยมบริโภคเนื้อโคราคาสูงจากต่างประเทศ เนื่องจากเข้าใจว่ามีคุณภาพดี ทั้งที่ในความเป็นจริงแล้วประเทศไทยสามารถผลิตเนื้อโคคุณภาพ โดยเฉพาะในเนื้อโคพื้นเมือง ที่โคส่วนใหญ่จะบริโภคหญ้าหรือสมุนไพรตามธรรมชาติเป็นอาหารหลัก ทำให้เนื้อโคที่ได้มีประโยชน์ ไขมันน้อย และปราศจากสารพิษตกค้าง การเลี้ยงโคพื้นเมือง ยังจัดเป็นอาชีพที่อยู่บนพื้นฐานของแนวทางเศรษฐกิจพอเพียง และเกี่ยวเนื่องทั้งสังคม ชุมชน วิถีชีวิตของเกษตรกรในพื้นที่ แนวทางการเลี้ยงโคพื้นเมืองยังเป็นการอาศัยพืชอาหารสัตว์ตามธรรมชาติในที่ดินสาธารณประโยชน์และฟางที่ได้จากการปลูกข้าวเป็นอาหารหยาบหลักที่สำคัญ แนวทางการเลี้ยงโคเช่นนี้ยังเอื้อต่อระบบนิเวศน์ ก่อให้เกิดความเกื้อกูลกันกับการปลูกพืช เนื่องจากการเลี้ยงโคจะให้ปุ๋ยคอกเป็นปุ๋ยหลักในการเพาะปลูกทางการเกษตร ทำให้มีต้นทุนแรงงานและอาหารของการเลี้ยงต่ำหรือแทบจะไม่มีเลย อีกทั้งผลผลิตในเนื้อโคพื้นเมืองที่ได้ ยังสามารถนำไปใช้ในการประกอบอาหารหลากหลายชนิด โดยเฉพาะในเมนูอาหารไทย ซึ่งจะเห็นได้ว่าช่องทางการขยายตลาดเนื้อโคพื้นเมืองคุณภาพยังมีอนาคตอีกไกล หากมีการสร้างความเข้าใจให้ผู้บริโภคได้รู้จักเนื้อโคพื้นเมืองมากขึ้น โอกาสนี้เพื่อเป็นการกระตุ้นให้ผู้บริโภคได้รับทราบข้อมูลเกี่ยวกับโคพื้นเมืองข้างต้น พร้อมทั้งเป็นแนวทางช่วยแก้ไขปัญหาของเนื้อโคพื้นเมืองด้านต่างๆ อาทิ มาตรฐานการผลิต และช่องทางการตลาดให้กับเกษตรกรไทย สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย (สกว.) จึงได้จัดนิทรรศการและเสวนาเรื่อง “โคพื้นเมือง:โอกาสตลาด บนวิถีความพอเพียง” ในวันที่ 8 มิถุนายน 2550 ตั้งแต่เวลา 9.00 — 12.00 น.ณ ห้องประชุม 1 สกว. (ดังรายละเอียดตามกำหนดการ) (ร่าง) กำหนดการเสวนา เรื่อง “โคพื้นเมือง: โอกาสตลาด บนวิถีความพอเพียง” วันที่ 8 มิถุนายน 2550 เวลา 9.00 — 12.00 น. ณ ห้องประชุม 1 สกว.09.00 น. เปิดงานเสวนาโดย ศ.ดร.ปิยะวัติ บุญ-หลง ผู้อำนวยการสำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย (สกว.)09.20 — 11.30 น. เสวนา “โคพื้นเมือง : โอกาสตลาด บนวิถีความพอเพียง” - แนวทางงานวิจัยโคพื้นเมือง รศ.ดร.จันทร์จรัส เรี่ยวเดชะ ผู้อำนวยการฝ่ายเกษตร สกว. - วิถีชีวิตเกษตรกรผู้เลี้ยงโคพื้นเมือง...วิถีเศรษฐกิจพอเพียง (ปัจจัยด้านอาหาร, แรงงานและพื้นที่) - เปรียบเทียบต้นทุนระหว่างโคขุนกับโคพื้นเมือง รศ.ดร. ญาณิน โอภาสพัฒนกิจ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง - จุดเด่นจากเนื้อโคพื้นเมืองและช่องทางตลาด รศ.ดร.จุฑารัตน์ เศรษฐกุล สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง (ดำเนินรายการโดย คุณปิยาภรณ์ มัณฑะจิตร)11.30-12.00 น. ร่วมชมนิทรรศการ “โคพื้นเมือง: โอกาสตลาด บนวิถีความพอเพียง” พร้อมชิมอาหารจากผลิตภัณฑ์โคพื้นเมือง