กรุงเทพฯ--16 ก.ค.--ไดเร็คท์ เรสพ็อนซ์ (ประเทศไทย) โครงการประกวดแข่งขัน ภูมิปัญญาอาหารไทย ปี 2545"อัศจรรย์อาหารจานใหม่ … ใส่ไอเดีย"ความเป็นมา -ในปี 2544 น้ำมันถั่วเหลืองตราองุ่นร่วมกับกระทรวงสาธารณสุข ได้จัดโครงการ "ภูมิปัญญาอาหารไทย" ตำรับอาหารเพื่อสุขภาพแห่งชาติขึ้น เพื่อให้คนไทยตระหนักถึงความสำคัญของอาหารไทย ที่ว่า "อาหารไทยคืออาหารเพื่อสุขภาพ" ซึ่งมีคุณค่าและมีประโยชน์ต่อร่างกาย นับได้ว่าเป็นการดูแลสุขภาพของตนเองในเบื้องต้น - โครงการดังกล่าว เป็นการจัดการแข่งขันระดับภาคและทั่วประเทศ ใช้ระยะเวลา 6 เดือน เริ่มตั้งแต่เดือน มิถุนายน ถึง พฤศจิกายน 2544 - เพื่อเป็นการสานต่อแนวความคิดที่จะสนับสนุนและส่งเสริมในเรื่องการบริโภคอาหารไทยมากขึ้น ดังนั้น ในปี 2545 บจม. น้ำมันพืชไทย ร่วมกับ บริษัท เชียร์ ฯ มีความประสงค์ในการจัดทำโครงการเพื่อสังคมอย่างต่อเนื่อง เป้าหมายของโครงการในอนาคตเพื่อส่งเสริมสังคมไทยด้านอาหารการกิน และเป็นการยกระดับอาหารไทยให้มีการพัฒนาที่ก้าวหน้ายิ่งขึ้น และเป็นที่รู้จักโดยสากล โดยจัดขึ้นเป็นประจำทุกปีวัตถุประสงค์ของโครงการ - สร้างสรรพัฒนาอาหารจานใหม่/จานเดียว เพื่อให้เกิดความหลากหลายของอาหารไทย - เพื่อยกระดับอาหารไทยสู่ระดับอินเตอร์ - เพื่อให้คนไทยตระหนักเรื่องคุณค่าทางด้านโภชนาการของอาหารไทย - เสริมสร้างทัศนคติและนิสัยในการบริโภคเพื่อสุขภาพที่ดี กลุ่มเป้าหมายของโครงการ - ผู้เข้าร่วมประกวดทั่วประเทศ - ประชาชนทั่วประเทศ ทั้งคนไทยและชาวต่างชาติประเภทของการประกวดแข่งขัน แบ่งเป็น 3 ประเภทในแต่ละภาค ได้แก่ ประเภทที่ 1 ระดับประชาชนทั่วไป ประเภทที่ 2 ระดับร้านอาหาร ประเภทที่ 3 ระดับภัตตาคาร/โรงแรม สถานที่ : ระยะเวลา การประกวดแข่งขันระดับภาค จังหวัด สถานที่ วันที่จัดงาน / จำนวนวันจัดงานภาคกลาง กรุงเทพฯ ศูนย์การค้าซีคอนสแควร์ 1 วัน วันเสาร์ที่ 21 ก.ย. 45 ภาคเหนือ เชียงใหม่ Central Airport 1 วัน วันเสาร์ที่ 5 ต.ค. 45 ภาคตะวันออก ชลบุรี - พัทยา Central Festival 1 วัน วันเสาร์ที่ 19 ต.ค. 45 ภาคใต้ สงขลา- หาดใหญ่ ลี การ์เดนส์ พลาซ่า หาดใหญ่ 1 วัน วันเสาร์ที่ 2 พ.ย. 45 ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ขอนแก่น Oasis Plaza Kosa 1 วัน วันเสาร์ที่ 16 พ.ย. 45 ระดับประเทศ กรุงเทพฯ Sky Hall ศูนย์การค้าเซ็นทรัล ลาดพร้าว 4 วัน (วันพฤหัส - วันอาทิตย์)วันที่ 28 พ.ย. - 1 ธ.ค. 45 (รอตรวจสอบ หมายกำหนดการของสมเด็จพระเทพฯ) หมายเหตุ : สถานที่การจัด งานดังกล่าวอาจมีการเปลี่ยนแปลงกติกา/หลักเกณฑ์การให้คะแนน ประกอบด้วย - รสชาติ, ความอร่อย 20 คะแนน - ความคิดสร้างสรรค์, สวยงาม 20 คะแนน - ความสะอาด 20 คะแนน - คุณค่าโภชนาการ 20 คะแนน - ประกอบและนำไปประยุกต์ใช้ง่าย 20 คะแนน รวม 100 คะแนนขั้นตอนการคัดเลือก 1. ผู้เข้าแข่งขันกรอกรายละเอียดในใบสมัคร สูตรอาหารและคุณค่าทางโภชนาการ พร้อมรูปถ่ายมาที่ตู้ปณ. 79 ปณจ. สำเหร่ กรุงเทพฯ 10600 ภายในระยะเวลาที่กำหนด (15 ก.ค. - 31 ส.ค.45) เพื่อประกวดในระดับภาคก่อนที่จะไปแข่งระดับประเทศอีกครั้งหนึ่ง 2. ทางผู้จัดฯ จะกลั่นกรองจากใบสมัครทั้งหมด ให้เหลือเพียงประเภทละ 30 ราย (รอบแรก) เพื่อให้คณะกรรมการคัดเลือกรอบ 2 เพื่อพิจารณาคัดเลือกเหลือ ประเภทละ 10 ราย เข้ารอบ 2 3. ผู้ที่ไม่ได้รับคัดเลือกการประกวดเข้ารอบสองจะได้รับเสื้อยืดจัดส่งทางไปรษณีย์เป็นการขอบคุณจาก บมจ.น้ำมันพืชไทย 4. ติดต่อแจ้งผู้ที่ผ่านการคัดเลือก แต่ละประเภท รวม 30 รายในแต่ละภาค เพื่อเชิญร่วมงานประกวดแข่งขันระดับภาค (รวมทั้งสิ้น 150 ราย) 5. ผู้ชนะเลิศอันดับ 1 จากการแข่งขันระดับภาคทุกประเภทรวมทั้งสิ้น 15 ราย จะได้รับเชิญเข้าร่วมการประกวดแข่งขันระดับประเทศรอบชิงชนะเลิศ ที่กรุงเทพมหานคร 6. ผู้แข่งขันรอบสุดท้าย จะต้องเตรียมสูตรอาหารจานใหม่หรือพัฒนาสูตรจากจานที่ชนะเลิศระดับภาค เพื่อนำมาประกวดแข่งขันระดับประเทศ 7. ผู้ที่ไม่ได้รับรางวัลในการแข่งขันระดับภาค/ประเทศจะได้รับเสื้อยืดและผลิตภัณฑ์ตราองุ่นและตราเกษตรเป็นรางวัลปลอบใจ 8. Popular Vote : เป็นการเชิญผู้ชมในงานประมาณ 10 ท่านมาร่วมให้คะแนน Vote อาหารจานที่คิดว่าน่ารับประทานที่สุดในแต่ละประเภท โดยการยกป้ายคะแนนที่จัดไว้ให้ 9. ผู้ชนะ Popular Vote จะได้รับรางวัลพิเศษ (น้ำมันถั่วเหลืององุ่น และผลิตภัณฑ์ตราเกษตร) ประชาชนที่ร่วมเป็นกรรมการจะได้รับเสื้อยืดเป็นของชำร่วย คณะกรรมการคณะกรรมการตัดสินการแข่งขัน ประกอบด้วย - อาจารย์ภาควิชาคหกรรม / นักโภชนากร จำนวน 2 ท่าน - ตัวแทนจากหน่วยงานภาครัฐบาลและเอกชน อาทิ องค์กร "ททท" จำนวน 1 ท่าน - กระทรวงสาธารณสุข จำนวน 1 ท่าน - สมาคมโรงแรมไทย / สมาคมภัตตาคารไทย จำนวน 1 ท่าน - ตัวแทนจากบจม. น้ำมันพืชไทย และบริษัท เชียร์ จำกัด จำนวน 2 ท่าน - สื่อมวลชน จำนวน 1 ท่าน - นักชิมที่มีชื่อเสียง ประกอบด้วย - นักชิมชาวไทย : คุณสันติ เศวตวิมล จำนวน 1 ท่าน *- นักชิมชาวเอเชีย จำนวน 1 ท่าน - นักชิมชาวตะวันตก จำนวน 1 ท่าน รวมคณะกรรมการ จำนวนทั้งสิ้น 11 ท่าน หมายเหตุ : * การแข่งขันในระดับภาคจะมีนักชิมที่มีชื่อเสียงชาวไทยเพียง 1 ท่านของรางวัล - การประกวดระดับภาค ชิงถ้วยรางวัลรัฐมนตรีว่าการกระทรวงสาธารณสุข พร้อมประกาศนียบัตร รางวัลที่ 1 10,000 บาท รางวัลที่ 2 8,000 บาท รางวัลที่ 3 5,000 บาท รางวัลชมเชย 1 รางวัล 2,000 บาท - การประกวดระดับประเทศ ชิงถ้วยพระราชทานสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดา สยามบรมราชกุมารีฯ พร้อมประกาศนียบัตร รางวัลที่ 1 100,000 บาท รางวัลที่ 2 40,000 บาท รางวัลที่ 3 20,000 บาท รางวัลชมเชย 2 รางวัล 3,000 บาท - รางวัล Popular Vote เป็นเสื้อยืดและผลิตภัณฑ์ตราองุ่น และตราเกษตร ภาคละ 3 รางวัล - รางวัล ไฮไลท์ เสื้อยืดและผลิตภัณฑ์ - รางวัลอื่นๆ - เสื้อยืดเพื่อแจกแก่ผู้ที่ไม่ได้รับการคัดเลือกเข้าประกวดรอบสอง - ผลิตภัณฑ์น้ำมันถั่วเหลืองตราองุ่น - ผลิตภัณฑ์ตราเกษตรแนวความคิดและรูปแบบของงานโดยสื่อความเป็นภูมิปัญญาอาหารไทย เพื่อนำสู่การพัฒนาต่อไป ภายใต้รูปแบบใหม่ๆ ที่ร่วมสมัย น่าสนใจ "ไทยดูได้ ฝรั่งดูดี" และมีเอกลักษณ์อย่างต่อเนื่อง แต่ละปี พร้อมกิจกรรมไฮไลท์เพื่อเพิ่มสีสรรและความสนุกตื่นเต้นกิจกรรมไฮไลท์ในแต่ละภาค ได้แก่ - ภาคเหนือ แข่งขันทานข้าวซอย - ภาคตะวันออก แข่งขันทานขนมจาก - ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ แข่งขันทานไส้กรอกอีสาน - ภาคใต้ แข่งขันทานขนมจีนน้ำยาปักษ์ใต้ - ภาคกลางและกทม แข่งขันทานก๋วยเตี๋ยวเรือ - รอบสุดท้าย (ระดับประเทศ) โชว์การแสดงดนตรีจากเครื่องครัว งานประกอบไปด้วย 1. ซุ้มประกวดแข่งขัน จากผู้เข้าประกวด 3 ประเภท - ประกวดระดับภาคและระดับประเทศ สมัครตามขั้นตอน - Popular vote โดยประชาชนที่เข้าร่วมงาน - กิจกรรมไฮไลท์ในแต่ละภาค 2. ซุ้มนิทรรศการ- ให้เกร็ดความรู้เกี่ยวกับวัฒนธรรมด้านอาหารในแต่ละภูมิภาค ในรูปแบบน่าสนใจ 3. ซุ้มสาธิตการทำอาหาร - เพื่อเผยแพร่เคล็ดลับและวิธีประกอบอาหารในแนวคิดใหม่ที่มีประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการ 4. ซุ้มออกร้านขายของ - รวบรวมสินค้าประเภทอาหารจากกลุ่ม "๑ผลิตภัณฑ์๑ตำบล" ให้ผู้เข้าร่วมงานได้รู้จัก และจับจ่าย--จบ---ศน-