สำนักงานพัฒนาฝีมือแรงงานจังหวัดพังงา ลงพื้นที่จัดฝึกอบรมตามโครงการพัฒนาทักษะแรงงานอิสระและกลุ่มเป้าหมายเฉพาะ เพื่อเพิ่มโอกาสในการประกอบอาชีพ หลักสูตร "การเพิ่มมูลค่าสินค้าเกษตรด้วยการแปรรูป" รุ่นที่ 4/2568 รวมระยะเวลา 30 ชั่วโมง จัดขึ้นระหว่างวันที่ 3 - 7 พฤษภาคม 2568 ณ ศูนย์องค์การเรียนรู้ชุมชน ตำบลรมณีย์ อำเภอกะปง จังหวัดพังงา มีผู้เข้ารับการฝึกอบรมจำนวน 20 คน
ดร.สุรพันธ์ รักษาพราหมณ์ ผู้อำนวยการสำนักงานพัฒนาฝีมือแรงงานพังงา เปิดเผยว่า กลุ่มวิสาหกิจชุมชนในตำบลรมณีย์ ซึ่งประกอบอาชีพเกษตรกรรมเป็นหลัก เช่น ปลูกปาล์มน้ำมัน ทุเรียน กล้วย และมังคุด มีการแปรรูปผลผลิตและจำหน่ายสินค้า OTOP ภายใต้แบรนด์ "แม่ป้า" เช่น กล้วยฉาบ กล้วยสติ๊ก แป้งกล้วย ผงกล้วย เค้กกล้วยหอม สบู่ขัดภาชนะ และขนมเดือนสิบ ผ่านช่องทางออนไลน์และในพื้นที่เพื่อส่งเสริมให้เกษตรกรสามารถเพิ่มมูลค่าให้กับผลผลิตในท้องถิ่น สำนักงานฯ ได้ร่วมมือกับกลุ่มวิสาหกิจชุมชนในการวิเคราะห์วัตถุดิบที่หาได้ง่าย เช่น กล้วย และใบผักเหลียง เพื่อแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ เพิ่มความหลากหลายและต่อยอดจากสินค้าที่มีอยู่เดิม
นางภัทรวดี อินทรมณี วิทยากรผู้สอน ได้นำเสนอเมนูใหม่ที่เหมาะสมกับวัตถุดิบท้องถิ่น เช่น เค้กกล้วยน้ำว้า ขนมเปี๊ยะผงกล้วย คุกกี้ธัญพืช และโรตีกรอบใบเหลียง เพื่อเพิ่มความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ พร้อมต่อยอดจากสินค้าที่กลุ่มทำอยู่เดิมอย่างขนมเต้าส้อ และเตรียมความพร้อมสำหรับการจัดจำหน่ายในงานของดีรมณีย์ อำเภอกะปง จังหวัดพังงา การอบรมครั้งนี้มีเป้าหมายเพื่อเพิ่มศักยภาพการแปรรูปสินค้าเกษตรให้กับคนในชุมชน สร้างโอกาสในการประกอบอาชีพ และยกระดับรายได้อย่างยั่งยืน
