สองปรัชญาแห่งรสชาติบรรจบกัน สู่ความสมบูรณ์แบบอันเป็นหนึ่ง
ห้องอาหารเอเลเมนท์ อินสไปร์ บาย เซล เบลอ ณ โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ พร้อมเปิดประตูต้อนรับปรากฎการณ์แห่งรสชาติครั้งพิเศษ จัดขึ้นวันศุกร์ที่ 25 และวันเสาร์ที่ 26 กรกฎาคม 2568 ภายใต้คอนเซ็ปต์ "Gastronomic Crossroads: Tokyo meets Bangkok" 4-Hands มื้อค่ำสุดพิเศษ ในโอกาสพิเศษนี้ทุกท่านจะได้ดื่มด่ำไปกับศาสตร์และศิลป์แห่งการปรุงอาหารอันน่าทึ่งจากสองเชฟผู้เปี่ยมด้วยพรสวรรค์ นำทีมโดยเชฟเจอราร์ด วิลลาเรท ฮอร์คาโญ (Gerard Villaret Horcajo) จากห้องอาหารเอเลเมนท์ อินสไปร์ บาย เซล เบลอ และเชฟบรูโน ฮิรุมะ (Bruno Hiruma) จากห้องอาหาร Armani / Ristorante กรุงโตเกียว ประเทศญี่ปุ่น เชฟผู้ซึ่งอุทิศตนให้กับความหลงใหลในรสชาติและวัตถุดิบอย่างแท้จริง
เชฟเจอราร์ด วิลลาเรท ฮอร์คาโญ (Gerard Villaret Horcajo) แห่งห้องอาหารเอเลเมนท์ อินสไปร์ บาย เซล เบลอ ผู้ได้รับการยอมรับด้านการทำอาหารฝรั่งเศสที่ผสมผสานความละเอียดอ่อนแบบญี่ปุ่นและให้ความสำหรับอย่างยิ่งกับวัตถุดิบชั้นเลิศที่ดีที่สุด จะร่วมมือกับเชฟบรูโน ฮิรุมะ (Bruno Hiruma) ผู้มีวิสัยทัศน์อันโดดเด่นและเป็นเบื้องหลังความสำเร็จของห้องอาหาร Armani / Ristorante กรุงโตเกียว ประเทศญี่ปุ่น สร้างสรรค์ประสบการณ์การรับประทานอาหารอันแสนพิเศษและน่าประทับใจ การร่วมงานในครั้งนี้นับเป็นโอกาสสำคัญ เพราะนับเป็นครั้งแรกที่เชฟบรูโน และทีมจะทำการแสดงฝีมือการทำอาหารนอกโตเกียว นำเสนอประสบการณ์รสชาติล้ำลึกและเทคนิคเฉพาะตัว
เชฟบรูโน มีถิ่นกำเนิดที่ประเทศสเปน แต่เขาสามารถรังสรรค์รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์จากการผสานวัตถุดิบญี่ปุ่นกับกลิ่นอายอาหารอิตาเลียนได้อย่างลงตัว สร้างสรรค์มุมมองอาหารร่วมสมัย เชฟทั้งสองต่างมีมุมมองทางด้านอาหารคล้ายกัน โดยมุ่งเน้นนำเสนอรสชาติของวัตถุดิบแต่ละชนิดออกมาให้โดดเด่น จึงนำไปสู่การร่วมงานอันน่าสนใจในครั้งนี้
"สิ่งที่ผมประทับใจตั้งแต่แรก คือปรัชญาในการทำอาหารของเราทั้งสองสอดคล้องกันอย่างลงตัวและสมบูรณ์แบบ" เชฟเจอราร์ด กล่าว "เรายึดมั่นในความบริสุทธิ์และหัวใจของวัตถุดิบ เราเชื่อว่าความเรียบง่ายผสานเทคนิคเชี่ยวชาญและความมุ่งมั่นในการนำเสนอเอกลักษณ์ของวัตถุดิบคือหัวใจสำคัญ ด้วยแรงบันดาลใจเดียวกันนี้ จึงเกิดเป็นความร่วมมือครั้งสำคัญ ผมรู้สึกตื่นเต้นที่จะได้นำเสนอเมนูที่ผสมผสานระหว่างความสง่างามตามแบบฉบับของอาหารฝรั่งเศสและความเรียบง่ายอันประณีตในแบบอาหารญี่ปุ่น ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของห้องอาหารเอเลเมนท์ อินสไปร์ บาย เซล เบลอ ณ โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ และศิลปะอันโดดเด่นที่เชฟบรูโน จะมาร่วมรังสรร"
เชฟบรูโน กล่าวเสริมว่า "ผมและเชฟเจอราร์ดมีปรัชญาการทำอาหารที่คล้ายกัน นั่นก็คือการให้ความสำคัญกับความเรียบง่ายและชูความเป็นเอกลักษณ์ของวัตถุดิบแต่ละชนิด รวมไปถึงการให้ความสำคัญของแหล่งที่มาของวัตถุดิบเหล่านั้น สำหรับมื้อค่ำพิเศษนี้เราจะมุ่งเน้นไปที่วัตถุดิบจากเมืองฟุกุโอกะ ซึ่งเป็นภูมิภาคที่เราทั้งคู่ได้เคยเดินทางไปสำรวจด้วยกันเมื่อไม่นานมานี้ ระหว่างการเดินทางเราได้เยี่ยมชมฟาร์มหลากหลายแห่งและได้พบปะกับผู้ผลิตที่เปี่ยมด้วยใจรักและทุ่มเทเพื่อดึงรสชาติแท้ๆ ของวัตถุดิบสู่จานอาหาร
"Gastronomic Crossroads: Tokyo meets Bangkok" 4-Hands มื้อค่ำ 7 คอร์ส ที่ร้อยเรียงเรื่องราวผ่านรสชาติอันน่าจดจำ ราคา 6,500++ บาท ต่อท่าน สัมผัสประสบการณ์สุดพิเศษนี้ได้ในวันศุกร์ที่ 25 และวันเสาร์ที่ 26 กรกฎาคม 2568 ตั้งแต่เวลา 18:00 น. เป็นต้นไป ณ ห้องอาหารเอเลเมนท์ อินสไปร์ บาย เซล เบลอ