เสน่ห์อาหารไทย จาก GI สู่ Global สร้างแรงบันดาลใจใหม่สู่อุตสาหกรรมอาหารไทย
โครงการ ยกระดับวัตถุดิบเกษตรปลอดภัย เสน่ห์อาหารไทย จาก GI สู่ Global (Food Securities) ซึ่งดำเนินงานโดย กองพัฒนาเกษตรอุตสาหกรรม กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม ได้ปิดฉากลงอย่างงดงามเมื่อวันที่ 26 สิงหาคม 2568 ณ Cooking Studio, Seacon Square ศรีนครินทร์ แต่เรื่องราวความประทับใจและประสบการณ์ที่ผู้ประกอบการได้รับ ยังคงสะท้อนพลังของ Soft Power ไทยอย่างชัดเจน
ผู้ประกอบการร้านอาหารและเครื่องดื่มกว่า 20 กิจการทั่วประเทศ ได้มีโอกาสเรียนรู้และทดลองใช้วัตถุดิบ GI ในการสร้างสรรค์เมนูใหม่ ๆ ที่ไม่เพียงเพิ่มมูลค่าสินค้า แต่ยังเปิดประตูสู่ตลาดส่งออก
ไฮไลต์สำคัญคือ Cooking Show ที่โชว์การใช้วัตถุดิบ GI จากหลากหลายภูมิภาค ถ่ายทอดเสน่ห์รสชาติและเรื่องราวท้องถิ่นไทยให้โดดเด่น พร้อมพิธีมอบเกียรติบัตรแก่ผู้ประกอบการที่ผ่านกระบวนการพัฒนาเมนูและยกระดับมาตรฐานสินค้าอย่างมืออาชีพ
โครงการนี้ไม่เพียงสร้างเครือข่ายธุรกิจใหม่ ๆ ให้ผู้ประกอบการ แต่ยังเป็นแรงบันดาลใจให้วงการอาหารไทยก้าวไกลในระดับสากลอย่างมั่นคง