ตรุษจีนนี้ กินยังไงให้ฟิน สุขภาพไม่พัง...
พอถึงช่วงตรุษจีนทีไร ของไหว้แน่น โต๊ะอาหารจัดเต็มทุกบ้าน แต่ต้องยอมรับว่าอาหารยอดฮิตช่วงนี้ ส่วนใหญ่มักจะหวาน มัน เค็ม แบบจัดเต็ม ซึ่งถ้ากินเพลินๆ ต่อเนื่องหลายวัน อาจแอบเพิ่มความเสี่ยงโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) เช่น เบาหวาน ความดัน โรคไต หรืออ้วนโดยไม่รู้ตัว แต่เราไม่จำเป็นต้องงดทุกอย่าง แค่ปรับและเลือกกินสักหน่อยก็ช่วยดูแลสุขภาพได้แล้วค่ะ
เปลี่ยนวิธีกินนิดหน่อย สุขภาพดีขึ้นเยอะ
- ลดของทอด ของผัดน้ำมันเยอะ
- เลือกเมนู ต้ม นึ่ง อบ แทนบ้าง
- เนื้อสัตว์เลือกแบบไม่ติดมัน เช่น ปลา อกไก่
- เติมผักหลายสีเข้าไปในมื้ออาหาร
- ผลไม้เลือกแบบไม่หวานจัด ทานพอประมาณ
อาหารมงคลหลายอย่างอร่อยก็จริง แต่ก็แอบแฝงน้ำตาล ไขมัน และเกลือสูง ถ้ากินเยอะเกินไปอาจทำให้ร่างกายทำงานหนักโดยได้ไม่รู้ตัว..
ใครมีโรคประจำตัว ยิ่งต้องใส่ใจเป็นพิเศษคนเป็นเบาหวาน
- พยายามเลี่ยงขนมมงคลหวานจัด แป้งเยอะ
- งดน้ำอัดลม น้ำหวานต่าง ๆ
คนเป็นความดันโลหิตสูง
- ระวังเค็มเป็นหลัก
- เลี่ยงปลาเค็ม ไข่เค็ม อาหารแปรรูป
- ชิมก่อนเติม ลดน้ำปลา ซีอิ๊ว ซอสต่าง ๆ
คนเป็นโรคไตเรื้อรัง
- ต้องคุมทั้งโซเดียม ฟอสฟอรัส และโปรตีน
- เลี่ยงอาหารหมักดอง
- ระวังผลไม้โพแทสเซียมสูง เช่น กล้วย ส้ม
- ควรทานอย่างระวัง! ตามคำแนะนำของแพทย์อย่างเคร่งครัด
คนที่น้ำหนักเกินหรืออ้วน
- เน้นคุมปริมาณอาหารในแต่ละมื้อ
- เลือกเมนูแคลอรี่ต่ำ
- เน้นทานผักเยอะๆ เนื้อไม่ติดมัน
- ลดของทอด แป้งขัดขาว
คนที่มีโรคปอดเรื้อรัง
- ระวังควันและฝุ่นเป็นพิเศษ
- ช่วงตรุษจีนอาจลดการจุดธูป ประทัด หรือกระดาษเงินกระดาษทอง เพื่อลดฝุ่น PM2.5
กินแล้ว อย่าลืมขยับกินอิ่มแล้วอยู่นิ่งๆ ทั้งวันไม่ดีแน่ ลองหาเวลาเดิน ยืดเส้น หรือออกกำลังกายเบาๆ อย่างน้อย วันละ 30 นาที หรือรวมให้ได้ 150 นาทีต่อสัปดาห์ ก็ยังดี ใครมีโรคประจำตัวแนะนำให้ออกกำลังกายตามคำแนะนำแพทย์นะคะปลอดภัยกว่า
ตรุษจีนคือช่วงเวลาแห่งความสุข กินได้ ฉลองได้ แต่ขอแค่ "พอดีๆ" เท่านี้สุขภาพก็ไม่พังแล้วค่ะ