สำนักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษา (สอศ.) ร่วมกับกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข เดินหน้าพัฒนาศักยภาพผู้เรียนสายอาชีพด้านธุรกิจและบริการอาหาร ผ่านโครงการอบรมหลักสูตรสุขาภิบาลอาหารสำหรับผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหาร ประจำปีการศึกษา 2569 เพื่อเสริมสร้างความรู้ด้านสุขาภิบาลอาหาร สุขวิทยาส่วนบุคคล และมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารให้แก่ครู บุคลากร และนักเรียน นักศึกษา พร้อมเตรียมความพร้อมสู่การประกอบอาชีพตามมาตรฐานที่กำหนด
โครงการดังกล่าวดำเนินการโดยวิทยาลัยอาชีวศึกษาฉะเชิงเทรา ในฐานะเลขานุการคณะอนุกรรมการร่วมภาครัฐและเอกชนเพื่อผลิตและพัฒนากำลังคนอาชีวศึกษา (อ.กรอ.อศ.) กลุ่มอาชีพภาคธุรกิจและบริการอาหาร ซึ่งได้รับมอบหมายจาก สอศ. ให้เป็นผู้ประสานงานและบริหารจัดการโครงการ เพื่อยกระดับสมรรถนะผู้เรียนให้สอดคล้องกับความต้องการของภาคธุรกิจและอุตสาหกรรมอาหาร
เมื่อวันที่ 1 กรกฎาคม 2569 คณะอนุกรรมการ อ.กรอ.อศ. กลุ่มอาชีพภาคธุรกิจและบริการอาหาร นำโดย คุณจารุวรรณ งามพิสุทธิ์ไพศาล ประธาน อ.กรอ.อศ. กลุ่มอาชีพภาคธุรกิจและบริการอาหาร และผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการใหญ่อาวุโส ฝ่ายทรัพยากรบุคคล บริษัท เซ็นทรัล เรสตอรองส์ กรุ๊ป จำกัด (CRG) พร้อมด้วยผู้แทนจากสำนักความร่วมมือ สอศ. ลงพื้นที่วิทยาลัยอาชีวศึกษาเสาวภา เพื่อติดตามผลการดำเนินงานและให้กำลังใจผู้เข้ารับการอบรม
คุณจารุวรรณ กล่าวว่า "ธุรกิจอาหารเป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมที่มีการเติบโตอย่างต่อเนื่อง ส่งผลให้ความต้องการบุคลากรที่มีความรู้และมาตรฐานด้านความปลอดภัยอาหารเพิ่มสูงขึ้น ในฐานะที่ CRG เป็นผู้ประกอบธุรกิจร้านอาหารชั้นนำของประเทศ เราเห็นความสำคัญของการพัฒนากำลังคนคุณภาพให้พร้อมเข้าสู่ตลาดแรงงาน จึงอยากให้ผู้เรียนทุกคนภาคภูมิใจในสิ่งที่กำลังเรียน เพราะการเรียนสายอาหารไม่ใช่เพียงการเรียนให้จบ แต่คือการเตรียมความพร้อมสู่การประกอบวิชาชีพ มีงานทำ และสามารถสร้างอนาคตที่มั่นคงได้ โดยพื้นฐานด้านสุขาภิบาลอาหารถือเป็นหัวใจสำคัญของการทำงานในอุตสาหกรรมอาหารและบริการในปัจจุบัน"
สำหรับการอบรมในปีนี้ มีผู้เข้าร่วมจาก 28 วิทยาลัยอาชีวศึกษาทั่วประเทศ รวมกว่า 10,000 คน โดยจัดทั้งในรูปแบบ On-site และ Online เพื่อให้ผู้เรียนสามารถนำความรู้ไปประยุกต์ใช้ในการปฏิบัติงานและการประกอบวิชาชีพได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ความร่วมมือครั้งนี้สะท้อนถึงความมุ่งมั่นของ สอศ. และภาคีเครือข่ายในการพัฒนากำลังคนสายอาชีพด้านอาหารและบริการ ให้มีความรู้ ทักษะ และมาตรฐานที่สอดคล้องกับความต้องการของภาคอุตสาหกรรมและประเทศในอนาคต