กรุงเทพ--18 ม.ค.--โรงแรมสุโขทัย กรุงเทพฯ
โรงแรมสุโขทัย กรุงเทพฯ ขอต่อเนื่องโครงการ The Art of Dining โดยเปิดศักราชปี 2555 ด้วยการต้อนรับ อัลฟอนโซ ยัคคาริโน (Alfonso Iaccarino) เชฟและเจ้าของร้านอาหารรางวัลดาวมิชลินระดับ 2 ดาว “ดอน อัลฟอนโซ 1890” (Don Alfonso 1890) จากเมืองซอร์เรนโต ประเทศอิตาลี ภายใต้การดูแลของครอบครัวยัคคาริโนที่สานต่อศิลปะการทำอาหารเพื่อจัดเลี้ยงบรรดานักชิมผู้มาเยือนที่สนใจในอาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนชั้นสูง เคล้าไปด้วยบรรยากาศที่เป็นกันเองและอบอุ่น
ร้านอาหารดอน อัลฟอนโซ 1890 เริ่มเปิดบริการในปีค.ศ. 1890 โดยอัลฟอนโซ คอสทานโซ ยัคคาริโน ผู้เป็นปู่ของเชฟอัลฟอนโซรุ่นปัจจุบัน ที่ตัดสินใจกลับมาใช้ชีวิตที่บ้านเกิด ณ ใจกลางหมู่บ้านเซนต์ อกาตา ซวี แด กอลฟิ อันสวยงามและแสนสงบของเมืองซอร์เรนโต ?หลังจากการใช้ชีวิตเป็นเวลาหลายปีในประเทศสหรัฐอเมริกา ?ซึ่งต่อมาได้ตกทอดมาถึงเชฟอัลฟอนโซ และภรรยา “ลิเวีย” ในปีค.ศ. 1973
เมนูอาหารของเชฟอัลฟอนโซมีพื้นฐานอยู่บน 3 ปัจจัยหลัก คือ คงความเป็นเมดิเตอร์เรเนียน คุณภาพของวัตถุดิบ และความทันสมัย ซึ่งวัตถุดิบที่ใช้ในร้านล้วนมาจากฟาร์มออร์แกนิคของครอบครัวชื่อ “Le Peracciole” ที่ได้ริเริ่มขึ้นในปีค.ศ. 1990 นอกจากนี้ผลผลิตต่างๆจากฟาร์ม อาทิ มะกอก มะนาว มะเขือเทศ ผลไม้ และผักต่างๆ ยังถูกส่งไปแปลรูปเป็นน้ำมัน และผลิตภัณฑ์ถนอมอาหารอื่นๆมากมาย
ต่อมาในปีค.ศ. 1999 ลูกชายทั้งสองคนของเชฟอัลฟอนโซ “เออร์เนสโต” และ “มาริโอ” ได้เริ่มเข้ามาช่วยจัดการร้านอาหารดอน อัลฟอนโซ 1890 รวมไปถึงการมีส่วนร่วมให้คำปรึกษาแก่ร้านอาหารอื่นๆ โดยจัดตั้งขึ้นเป็นบริษัทในนาม Don Alfonso Consulting & Distribution
บรรยากาศในร้าน ดอน อัลฟอนโซ 1890 ภายใต้การดูแลของครอบครัวยัคคาริโน ด้านหนึ่งเปรียบเสมือนอาณาจักรของสองพ่อลูก เชฟอัลฟอนโซ และ เออร์เนสโต ที่ช่วยกันรังสรรค์เมนูอาหารจานเด่นของร้าน ในขณะที่อีกด้านหนึ่งของกำแพงกระจกที่กั้นระหว่างห้องครัวและบริเวณต้อนรับ สองแม่ลูก ลิเวีย และมาริโอ ก็ช่วยกันต้อนรับแขกผู้มาเยือนด้วยความอบอุ่นและเป็นกันเอง
ในโอกาสนี้คู่พ่อลูก เชฟอัลฟอนโซ และเออร์เนสโต ยัคคาริโน ได้ตอบรับคำเชิญเพื่อมาแสดงฝีมือการทำอาหารเมดิเตอร์เรเนียนชั้นเยียมให้ได้ลิ้มลอง ที่ห้องอาหาร ลา สกาล่า โรงแรมสุโขทัย กรุงเทพฯ ทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ ระหว่างวันที่ 1-4 กุมภาพันธ์ 2555 เพียง 4 วันเท่านั้น!
1 กุมภาพันธ์
ไวน์ดินเนอร์ ราคาท่านละ 7,200++ บาท
2-4 กุมภาพันธ์
เซ็ตเมนูมื้อกลางวัน ราคาท่านละ 2,500++ บาท (สำหรับอาหาร) / 4,100++ บาท (สำหรับอาหารและไวน์)
เซ็ตเมนูมื้อค่ำ ราคาท่านละ 4,900++ บาท (สำหรับอาหาร) / 7,400++ บาท (สำหรับอาหารและไวน์)
แนะนำให้สำรองที่นั่งล่วงหน้า
โทร. 0-2344-8888 หรืออีเมลล์ promotions@sukhothai.com
** โครงการ The Art of Dining สนับสนุนโดย บัตรเครดิต SCB
ฝ่ายประชาสัมพันธ์
โรงแรมสุโขทัย กรุงเทพฯ
อีเมลล์: pr@sukhothai.com
สามารถคลิกดูภาพประกอบได้ที่ www.thaipr.net