กรุงเทพฯ--19 เม.ย.--Food Focus Thailand
Food Focus Thailand Roadmap # 16: Meat & Poultry Edition
May 11, 2012 @ Jupiter Room, Challenger Hall, Muang Thong Thani
เวทีในการพบปะแลกเปลี่ยนข้อมูลความรู้ในแวดวงอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์และสัตว์ปีก ตั้งแต่ระดับฟาร์มไปจนถึงการแปรรูป ครอบคลุมเนื้อหาที่ประยุกต์ใช้ได้ในด้านการผลิต การพัฒนาผลิตภัณฑ์ การเพิ่มประสิทธิภาพในกระบวนการผลิต รวมทั้งข้อกำหนด กฎหมาย และมาตรฐานที่จำเป็น เพื่อให้ผู้ประกอบการสามารถตอบสนองความต้องการของตลาดได้อย่างตรงจุด
1st Announcement
โปรแกรมการสัมมนา
วันศุกร์ที่ 11 พฤษภาคม 2555
8.00-9.00 ลงทะเบียน
9.00-10.00 มุมมองตลาดสินค้าปศุสัตว์และสัตว์ปีก: จากไทย สู่อาเซียน และทั่วโลก
โดย: น. สพ. ไชยศักดิ์ บุญประสพธนโชติ
ประธานเจ้าหน้าที่บริหารกลุ่มบริษัท ไทยฟู้ดส์ กรุ๊ปฯ และนายกสมาคมผู้เลี้ยงไก่พันธุ์
10.00-10.30 Industry Sharing Session
10.30-11.15 พักรับประทานอาหารว่าง พร้อมเยี่ยมชมสินค้าและบริการ
11.15-12.15 More than Meat: การพัฒนาผลิตภัณฑ์เนื้อเพื่อสุขภาพ
โดย: รองศาสตราจารย์ ดร. อดิศร เสวตวิวัฒน์
ดร. คมแข พลาสมบัติ
ศูนย์เครือข่ายการวิจัยด้านเทคโนโลยีเนื้อสัตว์
ภายใต้ความร่วมมือระหว่างสถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหาร
ลาดกระบังและสำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย
(อยู่ในระหว่างการเรียนเชิญ)
12.15-13.15 พักรับประทานอาหารกลางวัน พร้อมเยี่ยมชมสินค้าและบริการ
13.15-14.15 ทางรอดของอุตสาหกรรมการผลิตสุกร
โดย: น. สพ. นพพร วายุโชติ
14.15-15.15 From Farm การจัดการธุรกิจไก่ในระดับฟาร์ม: ปัญหาและแนวทางแก้ไข
โดย: คุณศิขัณฑ์ พงษพิพัฒน์
กรรมการบริหารสมาคมสัตวบาลแห่งประเทศไทย
ในพระราชูปถัมภ์สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี
15.15-15.45 Industry Sharing Session
15.45-16.15 พักรับประทานอาหารว่าง พร้อมเยี่ยมชมสินค้าและบริการ
16.15-17.15 To Fork การจัดการธุรกิจไก่ในระดับโรงงานแปรรูป: ปัญหาและแนวทางแก้ไข
โดย: คุณศิขัณฑ์ พงษพิพัฒน์
กรรมการบริหารสมาคมสัตวบาลแห่งประเทศไทย
ในพระราชูปถัมภ์สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี
17.15-17.30 ลุ้นรับรางวัลและปิดการสัมมนา
www.foodfocusthailand.com
สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม คุณชาลินี 02-1921250-2#104