กรุงเทพฯ--24 ก.ค.--โซลิด เอนเตอร์เทนเม้นท์
บริษัท โซลิด เอนเตอร์เทนเม้นท์ จำกัด ผู้ผลิตและสร้างสรรค์รายการ “ครัวอินดี้” ฟู้ดวาไรตี้ดีๆสำหรับคนรักอาหาร ก้าวขึ้นสู่ปีที่ 5 ที่พร้อมเอาใจคนรักอาหารคาว, อาหารหวาน และคนที่ชอบเฟ้นหาของอร่อย โดย 2 เชฟสุดอินดี้ เชฟฟาง-ณัฐพงศ์ หน่อชูเวช และ เชฟฝ้ายฟู ภัทรานวัช
ครัวอินดี้ สัปดาห์นี้ เชฟฟาง-เชฟฝ้ายฟู ยังคงเฟ้นหาวัตถุดิบกันอยู่ที่จังหวัดจันทบุรี ที่ที่ได้ชื่อว่าเป็นแหล่งเพาะเลี้ยงปลาทะเลในกระชัง ซึ่ง เชฟฟาง ขอเลือกนำ ปลาเก๋า มาครีเอทเป็น ปลาเก๋าตุ๋น ซึ่งมีความพิเศษอยู่ตรงที่การเลือกใช้ผักหลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็น หอมใหญ่, มะเขือม่วง, มะขือเทศ, พริกเขียว, พริกเหลือง, พริกแดง ฯลฯ มาผัดเข้าด้วยกัน ซึ่งขั้นตอนนี้ เชฟฟาง ยกหน้าที่ให้ ซันนี่ ได้ลงมือทำด้วยตัวเอง เพราะ ซันนี่ ออกตัวก่อนแล้วว่าปกติเป็นคนที่ไม่ทำอาหารเลย จึงถือเป็นการฝึกฝีมือไปในตัว จากนั้นนำผักที่ได้ไปเข้าเตาอบพร้อมกับปลาเก๋าที่แร่และย่างบนกระทะเรียบร้อยแล้ว ถือเป็นเมนูที่อร่อยและได้รับสารอาหารแบบครบถ้วนจริงๆ ต่อด้วยเมนูอาหารหวานที่ เชฟฝ้ายฟู ขอนำเม็ดมะม่วงหิมพานต์มาเป็นวัตถุดิบหลักของเมนูนี้ เริ่มต้นด้วยการนำเม็ดมะม่วงหิมพานต์มาปั่น ผสมเข้ากับน้ำตาลและแป้ง ก่อนจะนำไปร่อนและเข้าเตาอบ และราดน้ำเชื่อมก็เป็นอันเสร็จ ปิดท้ายด้วยช่วง อินดี้ อินสติติ้วท์ ที่ 2 เชฟมาไขข้อข้องใจในครัวกับข้องใจที่ว่า จริงหรือไม่ ถ้านำเกลือป่นใส่ลงไปในถ่านก่อนนำไปใช้ย่างปลา จะทำให้ควันที่ออกมาจากเตาลดลง??
ติดตามเมนูเด็ดๆพร้อมเทคนิคการทำอาหารแบบโดนๆได้ในรายการ ครัวอินดี้ วาไรตี้ดีๆของคนรักอาหาร พร้อมเมนูอาหารคาว-หวานแบบโดนๆ ได้ใน วันเสาร์ที่ 28 กรกฎาคมนี้ เวลา 9.40-10.30 น. ทางททบ.5 และสามารถพูดคุยหรือสอบถามทุกเรื่องราวเกี่ยวกับอาหารได้ที่ www.facebook.com/kruaindytv