กรุงเทพฯ--18 ก.ย.--ฝ่ายประชาสัมพันธ์ เชฟกระทะเหล็ก
เล่นเอาเดากันไม่ออกกันเลยทีเดียว กับ “เชฟผู้ท้าชิง” ว่าจะเจอกับบททดสอบจากรายการ “เชฟกระทะเหล็ก ประเทศไทย” แบบไหน ล่าสุด.. “เชฟชาร์ล คริสเตียน” เชฟผู้ท้าชิงชาวเบลเยี่ยม Executive Chef จาก รร.ปทุมวันปริ้นท์เซส ที่จะตบเท้ามาท้าชิง “เชฟกระทะเหล็ก ประเทศไทย” ในวันพุธที่ 19 ก.ย.นี้ ต้องถึงกับอึ้งเมื่อมาเจอกับ “เครื่องมือปริศนา” ที่เรียกว่า “ที่บดปลาหมึกปิ้ง” แม้เชฟจะเคยเห็น แต่ไม่เคยลองจับอุปกรณ์ชนิดนี้มาก่อน งานนี้เลยต้องพึ่งผู้เชี่ยวชาญจาก “ลุงเฮง” แห่งร้าน “ลุงเฮง & ป้าใจดี ปลาหมึกบด” ที่สามารถบดปลาหมึกได้ยาวถึง 2 เมตร ออกมาสาธิตวิธีให้เชฟดูเป็นตัวอย่าง
ขึ้นชื่อว่า “เชฟมืออาชีพ” แค่ได้ดูวิธีใช้อุปกรณ์การทำเป็นที่เรียบร้อย ก็พร้อมที่จะสร้างสรรค์เมนูอาหารตามโจทย์ที่ได้รับทันที ด้วยการใช้เครื่องบดปลาหมึกแห้ง และนำปลาหมึกที่บดได้นั้นมาเป็นวัตถุดิบหลัก ตั้งแต่น้ำสต็อกปลาหมึกแห้ง ผสมผสานส่วนผสมไทยๆ เครื่องแกง, กะทิ, สายบัว ออกมาเป็นเมนู “ปลาหมึกแห้งแกงกะทิสายบัว” ในแบบที่ “ไม่ธรรมดา” ด้วยการนำเครื่องเอสพูม่า (Espuma) มาปั่นให้น้ำแกงกะทิที่ปรุงเสร็จจนฟูฟ่องเป็น โฟม แล้วจึงโรยด้วยปลาหมึกบดก่อนเสิร์ฟ เมนูไทยๆ สไตล์ต่างชาติ เล่นเอาแขกรับเชิญพิเศษที่มาชิมอย่าว “ปั๋ง-ประกาศิต โบสุวรรณ, กอล์ฟ-เบญจพล เชยอรุณ, ได๋-ไดอาน่า จงจินตนาการเต็งหนึ่ง- กฤษณกันท์ มณีผกาพันธ์, ดีเจ.เชาเชา และสองประธานสรรหา ม.ล.ภาสันต์ สวัสดิวัตน์ และ อ.จำนงค์ นิรังสรรค์” ถึงกับทึ่งกันเลยทีเดียว
สร้างสรรค์อาหารด้วย “เมนูไทยๆ” แบบนี้เชฟชาวเบลเยี่ยม “เชฟชาร์ล คริสเตียน” จะตั้งใจจะมาขอท้าชิงกับเชฟกระทะเหล็กคนไหนระหว่าง...เชฟกระทะเหล็ก-อาหารไทย “เชฟชุมพล แจ้งไพร” หรือเชฟกระทะเหล็ก-อาหารยุโรป “เชฟเอียน-พงษ์ธวัช เฉลิมกิตติชัย” ศึกการประลองยุทธในครั้งนี้จะออกมาเหนือความคาดหมายหรือไม่...ติดตามได้ในรายการ “เชฟกระทะเหล็ก ประเทศไทย” ในวันพุธที่ 19 ก.ย.นี้ เวลา 23.00 น.ทางช่อง 7 สี