กรุงเทพฯ--8 ต.ค.--โรงแรมพลาซ่า แอทธินี รอยัล เมอริเดียน
เชฟโรคอง เปอชัว เป็นชาวฝรั่งเศสที่เติบโตในแคว้นเบอร์กันดี ประเทศฝรั่งเศส แคว้นนี้เป็นแคว้นที่มีอาหารเลิศรสและไวน์ชั้นดี อีกทั้งยังเป็นแคว้นที่มีทัศนียภาพอันสวยงาม คุณย่าของเขาเป็นผู้สร้างแรงบันดาลใจในการทำอาหารให้กับเขาตั้งแต่ยังเด็ก การปลูกและเก็บหัวมันฝรั่งเล็กมาปรุงกับไขมันห่าน เป็นเมนูแรกที่เขาเรียนรู้จากคุณย่า หลังจากนั้นเขามีโอกาสได้เข้าเรียนรู้ศาสตร์การทำอาหารฝรั่งเศสในแบบมืออาชีพที่ร้านอาหาร ย่านชานนี ,แคว้นเบอร์กันดี ของ เชฟ ลาเมอร์ลัวส์ ผู้เป็นเจ้าของรางวัลเชฟมิเชลลินระดับสามดาว และด้วยความที่เป็นคนรักการเรียนรู้สิ่งใหม่ตลอดเวลา เขาจึงตัดสินใจเดินทางไปประเทศญี่ปุ่นเป็นเวลา 4 ปี ที่ซึ่งเขาได้พัฒนาฝีมือการทำอาหารและนำความรู้มากมายจากประเทศญี่ปุ่นมาผสมผสานกับอาหารฝรั่งเศสได้อย่างลงตัว
เมนูอาหารสไตล์ “ฟิวชั่น” เป็นสิ่งที่เขาถนัดมากที่สุด “ปลาทาโบะย่างกับยูซู ทานกับสัปปะรด มะพร้าวและเนื้อ เสิร์ฟในชามใสกับไธมรมควัน” มีรูปลักษณ์เย้ายวนใจดั่งลูกคริสตัล เป็นหนึ่งในเมนูผสมผสานที่เขาคิดค้นขึ้นจากประสบการณ์ตรง และด้วยความที่เป็นคนที่มีความหลงไหล ความตั้งใจ ความคิดสร้างสรรค์ และความไม่หยุดนิ่งในการทำอาหาร จึงทำให้เขาประสบความสำเร็จดั่งเช่นทุกวันนี้ เขากล่าวว่า “เมื่ออาหารถูกเสริฟให้กับแขก ผมปรารถนาให้พวกเขารู้สึกพิเศษและมีความสุขเมื่อได้รับประทานสิ่งที่ผมสร้างสรรค์”
นอกจากรางวัล เชฟมิเชลลินระดับหนึ่งดาวแล้ว นิตยสารแนะนำร้านอาหารสัญชาติฝรั่งเศส โก แอนด์ มีโยว์ ยังมอบ “2 โทเกอร์” ให้กับเมนู “ซูชิไก” ในหมวดหมู่ของร้านอาหารญี่ปุ่นอีกด้วย พร้อมทั้งรางวัล “บิบ โกมอง” จาก มิชลิน ไกท์โกกิ ฟู๊ดแอนด์ช็อป อีกด้วย เขายังได้กล่าวเสริมว่า “รางวัลที่ผมได้รับเป็นเหมือนเครื่องกระตุ้นให้ผมพัฒนาตัวเองในทุกๆวัน เพื่อความพึงพอใจสูงสุดของผู้ที่ได้ลิ้มรสชาดอาหารของผม”
เชิญพิสูจน์ฝีมือของเชฟโรคอง เปอชัว ในการมาเยือนเมืองไทยครั้งนี้ได้
ณ ห้องอาหาร เดอะ รีเฟล็กซ์ชั่นส์ โรงแรมพลาซ่า แอทธินี รอยัล เมอริเดียน
วันที่ 23 ถึง 27 ตุลาคม 2555 ตั้งแต่เวลา 18.30 เป็นต้นไป
เซ๊ทเมนูพิเศษโดยเชฟโรคอง ราคาสุทธิต่อท่าน 6,500 บาท
สำหรับผู้ถือบัตร เลอ คลับ พลาซ่า เมมเบอร์ ราคาสุทธิต่อท่าน 4,550 บาท
พืเศษ พร้อมรับเบอร์กันดีไวน์หนึ่งขวดต่อแขกสองท่าน
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมและสำรองที่นั่งได้ที่ โทร.0 2650 8800 หรือ อีเมล์ fb.bangkok@lemeridien.com