กรุงเทพฯ--8 พ.ย.--โซลิด เอนเตอร์เทนเม้นท์
บริษัท โซลิด เอนเตอร์เทนเม้นท์ จำกัด ผู้ผลิตและสร้างสรรค์รายการ “ครัวอินดี้” ฟู้ดวาไรตี้ดีๆสำหรับคนรักอาหาร ก้าวขึ้นสู่ปีที่ 5 ที่พร้อมเอาใจคนรักอาหารคาว, อาหารหวาน และคนที่ชอบเฟ้นหาของอร่อย โดย 2 เชฟสุดอินดี้ เชฟฟาง-ณัฐพงศ์ หน่อชูเวช และ เชฟฝ้ายฟู ภัทรานวัช
ครัวอินดี้ สัปดาห์นี้ เชฟฟาง และ เชฟฝ้ายฟู ยังคงอยู่ที่จังหวัดสมุทรสงคราม เพื่อเฟ้นหาวัตถุดิบขึ้นชื่ออย่าง กะปิคลองโคน ที่มีลักษณะพิเศษกว่ากะปิที่อื่นตรงที่รสชาดดี ไม่เค็มจัด และยังมีความหอมที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่ง เชฟฟาง นำกลับมาครีเอทเป็นเมนูสุดพิเศษอย่าง โรลผักสดกับน้ำพริกกะปิกุ้งเสียบ เริ่มต้นด้วยการนำมะเขือยาวมาหั่นเป็นแว่นก่อนจะนำไปชุบแป้งและทอดในน้ำมันจนมีสีเหลืองนวล ซึ่ง เชฟฟาง ก็ไม่พลาดที่จะนำเคล็ดลับที่จะทำให้มะเขือยาวไม่อมน้ำมันมาบอกต่อ จากนั้นจึงลงมือตำกะปิกับส่วนผสมอื่นๆ ไม่ว่าจะเป็นกุ้งเสียบ, น้ำตาลปี๊บ, น้ำมะนาว, พริกขี้หนู ฯลฯ ปรุงรสจนได้ที่ ก่อนจะเสิร์ฟโดยการห่อทุกอย่างเข้าด้วยกันด้วยผักสดๆ รับประทานแบบพอดีคำ จากนั้นได้เวลาของอาหารหวาน ที่ เชฟฝ้ายฟู ที่นำเมนู โรตีกรอบ แป้งเนียนนุ่มนำมาทอดจนกรอบ รับประทานคู่กับผลไม้อย่างกล้วยหอม และสตรอเบอร์รี่ ซึ่งวิธีการทำไม่ยากอย่างที่คิด และสามารถทำรับประทานเองได้ที่บ้านอีกด้วย ปิดท้ายด้วย อินดี้ อินสติติ้วท์ กับการไขข้อข้องใจในครัวกับความเชื่อที่ว่า จริงหรือไม่ เราสามารถใช้น้ำอุ่นและน้ำเย็นช่วยในการแกะแก้วทั้ง 2 ใบที่ติดกันได้??
ติดตามเมนูเด็ดๆพร้อมเทคนิคการทำอาหารแบบโดนๆได้ในรายการ ครัวอินดี้ วาไรตี้ดีๆของคนรักอาหาร พร้อมเมนูอาหารคาว-หวานแบบโดนๆ ได้ใน วันเสาร์ที่ 10 พฤศจิกายนนี้ เวลา 9.40-10.30 น. ทางททบ.5 และสามารถพูดคุยหรือสอบถามทุกเรื่องราวเกี่ยวกับอาหารได้ที่ www.facebook.com/kruaindytv