กรุงเทพฯ--16 มี.ค.--ศูนย์พัฒนาอาหารไทยและครัวไทยสู่โลก
เมื่อวานนี้ (วันที่ 15 มีนาคม 2548) โครงการครัวไทยสู่ครัวโลก (Thai Kitchen World Cuisine) เปิดตัวกิจกรรม AROY@Melbourne ประเดิมปี 2548 ส่งเสริมการบริโภคและพัฒนาธุรกิจอาหารไทยแบบบูรณาการ อาทิ การคัดสรรพ่อครัวแม่ครัวไปทำงาน การนัดพบทางธุรกิจ การสร้างเครือข่ายร้านอาหารไทย สนับสนุนการจัดงานเทศกาลวัฒนธรรมและอาหารไทยประจำปี 2548 เพื่อแก้ปัญหาสำคัญที่เป็นอุปสรรคพร้อมสร้างโอกาสทางการตลาดและการประชาสัมพันธ์ใหม่ๆให้เกิดขึ้น
นายยุทธศักดิ์ สุภสร รองผู้อำนวยการสถาบันอาหารในฐานะผู้บริหารศูนย์พัฒนาอาหารไทยและครัวไทยสู่โลก (ศพอท.) เปิดเผยถึงการจัดกิจกรรม AROY@Melbourne ที่จะมีขึ้นในระหว่างวันที่ 1-3 เมษายน 2548 ณ นครเมลเบิร์น ประเทศออสเตรเลีย ว่าศูนย์พัฒนาอาหารไทยและครัวไทยสู่โลกซึ่งถูกจัดตั้งขึ้นเป็นหน่วยงานหลักของโครงการครัวไทยสู่ครัวโลกโดยมีบทบาทด้านการวางยุทธศาสตร์เชิงรุกในการส่งเสริมและพัฒนาอาหารไทยและธุรกิจอาหารไทยในต่างประเทศและดำเนินการเชิงบูรณาการร่วมกับหน่วยงานภาครัฐและภาคเอกชนที่เกี่ยวข้องเพื่อผลักดันให้บรรลุเป้าหมายของโครงการอย่างมีประสิทธิภาพ ประกอบกับคณะกรรมการพัฒนาอาหารไทยและครัวไทยสู่โลกได้มีมติให้การสนับสนุนการจัดงานเทศกาลวัฒนธรรมและอาหารไทยประจำปี 2548 ซึ่งจัดขึ้นเป็นปีที่ 2 ในวันอาทิตย์ที่ 3 เมษายน 2548 เวลา 10.00 — 21.00 น. ณ ลานการแสดงกลางแจ้งเฟเดอเรชั่นสแควร์ นครเมลเบิร์น ประเทศออสเตรเลีย คาดว่าจะมีผู้เข้าร่วมงานกว่า 20,000 คน ภายในงานมีการแสดงศิลปะวัฒนธรรมไทยและการออกร้านสาธิตและจำหน่ายอาหารไทยกว่า 20 ร้าน
กิจกรรม AROY@Melbourne ประกอบไปด้วย การคัดสรรพ่อครัวแม่ครัวคนไทยที่มีความประสงค์จะไปทำงานที่เมลเบิร์นรุ่นแรก (Thai Chef go Melbourne) เพื่อนำเสนอต่อนายจ้างซึ่งเป็นผู้ประกอบการร้านอาหารไทย โดยในขณะนี้มีการแจ้งความต้องการว่าจ้างผ่านมาทางสมาคมร้านอาหารไทยที่เมลเบิร์นมายังศูนย์พัฒนาอาหารไทยและครัวไทยสู่โลกเป็นระยะๆ โดยดำเนินการประกาศรับสมัครพ่อครัวแม่ครัวที่มีความประสงค์จะไปทำงานที่เมลเบิร์น คัดสรร และให้คำปรึกษาแบบตัวต่อตัว จนมีความพร้อมในระดับที่สามารถไปทำงานได้จริง ตลอดจนติดตามผลอย่างต่อเนื่องในฐานะผู้เชื่อมโยงระหว่างนายจ้างและลูกจ้าง คาดว่าจะสามารถนำเสนอรายชื่อพ่อครัวแม่ครัวคนไทยที่มีความพร้อมในระดับสูงได้ไม่น้อยกว่า 100 คน
นอกจากนี้ยังมีการนัดพบทางธุรกิจระหว่างนักธุรกิจอาหารคนไทยรวมถึงนักลงทุนที่สนใจเดินทางไปพบปะพูดคุยกับนักธุรกิจอาหารในท้องถิ่นของนครเมลเบิร์น (Thai Food Business Forum @ Melbourne) ซึ่งจากการสำรวจในเบื้องต้นมีความต้องการจะนำเข้าสินค้าอาหารทั้งอาหารสด อาหารแห้ง และอาหารสำเร็จรูป จากผู้ผลิตในประเทศไทยโดยตรงเพราะมีความต้องการสินค้าที่สูงขึ้นทั้งในแง่ของคุณภาพและความหลากหลาย
นายยุทธศักดิ์ได้กล่าวเสริมถึงงานเทศกาลวัฒนธรรมและอาหารไทยประจำปี 2548 ว่าโครงการไม่เพียงแต่สนับสนุนในด้านงบประมาณการจัดงานเท่านั้น แต่ยังได้เตรียมสร้างการรับรู้เกี่ยวกับโครงการครัวไทยสู่ครัวโลกไปยังกลุ่มผู้เข้าชมงานซึ่งส่วนใหญ่เป็นชาวต่างประเทศเพื่อเปิดโอกาสในการประชาสัมพันธ์ตรงถึงผู้บริโภคในลำดับต่อไปผ่านเครือข่ายของร้านอาหารไทยในเมลเบิร์นที่สมัครเข้าร่วมโครงการ ประกอบกับการนำเสนอข่าวโครงการและกิจกรรมในครั้งนี้ของสื่อมวลชนท้องถิ่น จะทำให้เกิดการตื่นตัวของการบริโภคอาหารไทยในวงกว้างมากยิ่งขึ้น
สำหรับผู้ที่สนใจสมัครลงทะเบียนเพื่อการคัดสรรรายชื่อพ่อครัวแม่ครัวคนไทยที่ประสงค์จะไปทำงานที่เมลเบิร์นสามารถติดต่อได้ด้วยตัวเองที่ศูนย์พัฒนาอาหารไทยและครัวไทยสู่โลก ชั้น 2 อาคารกรมส่งเสริมการส่งออก ถนนรัชดาภิเษก โทรศัพท์ 02-938-1101-2 ต่อ 110 ติดต่อคุณเมธิณี ทั้งนี้นักธุรกิจอาหารและนักลงทุนที่สนใจจะเข้าร่วมการนัดพบทางธุรกิจ Thai Food Business Forum ที่จะมีขึ้นในวันที่ 1 เมษายน 2548 ณ นครเมลเบิร์น สามารถสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมและแจ้งความประสงค์ได้ที่โทรศัพท์ 02-938-1101-2 ต่อ 106 ติดต่อคุณสุรศักดิ์
สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่
คุณจีรวัฒน์ ตั้งบวรพิเชฐ
ผู้เชี่ยวชาญกลยุทธ์การตลาดและประชาสัมพันธ์
ศูนย์พัฒนาอาหารไทยและครัวไทยสู่โลก
โทรศัพท์ 02-938-1101-2 ต่อ 107
โทรสาร 02-938-2949
มือถือ 06-566-3990
อีเมล์ jrwtn@yahoo.com--จบ--