กรุงเทพฯ--18 ก.ค.--PR Network
โปรชิลี (ProChile) หรือคณะกรรมาธิการการค้าชิลี ร่วมกับ บริษัท Casas Patronales Vineyard และบริษัท Lovely wines จัดงาน “A Class with the winemaker, Casas Patronales” เปิดคอร์สอบรมและให้ข้อมูลความรู้เกี่ยวกับไวน์จากประเทศชิลี ซึ่งเป็นประเทศผู้ผลิตไวน์รายใหญ่ที่สุดลำดับที่ 8 ของโลก และปัจจุบันไวน์จากชิลีกลายเป็นไวน์ระดับโลกที่มีสาวกเพิ่มขึ้นทุกวัน เพราะเป็นไวน์ที่มีคุณภาพและรสชาติเทียบเท่าไวน์ในประเทศยุโรปแต่กลับมีราคาที่ย่อมเยาว์
ภายในงานมีการแนะนำบริษัท Casa Patronales ซึ่งเป็นผู้ผลิตไวน์แบบครบวงจร (Estate Winery) จากประเทศชิลี ที่มีความพิถีพิถันตั้งแต่การเลือกสายพันธ์ พื้นที่ในการเพาะปลูก การดูแล การเก็บเกี่ยว การบ่มองุ่น กระบวนการบรรจุขวดและโรงงานที่ทันสมัย จนได้ผลิตภัณฑ์ไวน์คุณภาพระดับพรีเมียม นอกจากนี้ ผู้เข้าร่วมงานจะได้ลิ้มรสไวน์ระดับพรีเมียมจากประเทศชิลี และเรียนรู้ศิลปะในการดื่มไวน์ที่สำคัญอีกแขนงหนึ่ง คือ การจับคู่ไวน์กับเมนูอาหารต่างๆ ตลอดจนเปิดโอกาสในการพบปะแลกเปลี่ยนข้อมูล ความรู้ ประสบการณ์ และการเจรจาธุรกิจระหว่างผู้ประกอบการในประเทศไทย และประเทศชิลี
ไวน์คุณภาพของชิลี เกิดขึ้นได้เพราะมีปัจจัยแวดล้อมต่างๆ ในการผลิตไวน์ที่โดดเด่น ไม่ว่าจะเป็นสภาพภูมิอากาศแบบเมดิเตอเรเนียน คุณภาพของดิน การปกป้องจากเทือกเขาแอนเดส หรือสายลมจากมหาสมุทรแปซิฟิกที่ช่วยในการควบคุมอุณหภูมิ ที่ช่วยให้ไวน์ของชิลีกลายเป็นไวน์ระดับโลก และมีสาวกเพิ่มขึ้นทุกวัน
ถึงแม้ชิลีจะเริ่มส่งออกไวน์เมื่อไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมา แต่ชาวชิลีก็ได้มีการผลิตไวน์มานานกว่า 450 ปี และมีตัวเลขการส่งออกไวน์อยู่ที่ 3.7% ของยอดส่งออกรวมทั้งโลก ทำให้ขณะนี้ชิลีเป็นผู้ผลิตไวน์รายใหญ่สุดเป็นลำดับที่ 8 และเป็นที่รู้จักกันอย่างกว้างขวางถึงจำนวนโรงกลั่นที่มีในประเทศและคุณภาพของผลิตภัณฑ์
คุณไฮเม่ ริเวร่า (Jaime Rivera) ฑูตพาณิชย์ชิลี ผู้อำนวยการคณะกรรมมาธิการการค้าชิลี ประจำภูมิภาคเอเซียตะวันออกเฉียงใต้ กรมส่งเสริมการส่งออกชิลี สถานฑูตชิลี กล่าวว่า “ในช่วงหลายปีที่ผ่านมานี้ ไวน์ชิลีได้รับรางวัลจากการประกวดอันทรงเกียรติมากมาย ไม่ว่าจะเป็นรางวัล Decanter World Wine Awards และได้รับการยอมรับจากสื่อสิ่งพิมพ์ทางการค้าที่ทรงอิทธิพลอย่าง Wine Spectator และปัจจัยสำคัญที่มีส่วนสร้างความสำเร็จอันโดดเด่นให้แก่อุตสาหกรรมไวน์ของชิลี ก็คือ นโยบายของรัฐบาลที่สนับสนุนการลงทุนโดยผู้ประกอบการที่มีชื่อเสียงทั้งในและต่างประเทศ แรงงานที่ได้รับการอบรมมาเป็นอย่างดี ผู้เชี่ยวชาญการผลิตไวน์ระดับโลก โรงงานอันก้าวหน้าล้ำสมัย และการก่อตั้ง Wines of Chile ปีพ.ศ.2545 ซึ่งเป็นสมาคมการค้าที่ทำหน้าที่ออกแบบและลงมือนำความริเริ่มต่างๆ มาดำเนินการ
สำหรับมูลค่าการส่งออกไวน์ชิลีในปี 2555 อยู่ที่ 1,806 ล้านดอลลาร์สหรัฐ โดยมีตลาดส่งออกหลัก คือสหรัฐอเมริกา 299 ล้านดอลลาร์, สหราชอาณาจักร 228 ล้านดอลลาร์ และจีน 145 ล้านดอลลาร์สหรัฐ
ชิลีได้ตั้งเป้าหมายที่จะเป็นผู้ผลิต “หมายเลขหนึ่ง” ของไวน์คุณภาพสูงจากประเทศโลกใหม่ ซึ่งมีทั้งความหลากหลายและยั่งยืน เพื่อให้ตัวเลขการส่งออกไวน์บรรจุขวดขึ้นถึง 3,000 ล้านดอลลาร์สหรัฐในปี พ.ศ.2563”