กรุงเทพฯ--30 ส.ค.--มาสเตอร์ มายด์ คอมมิวนิเคชั่นส์
ม.อ.ปัตตานี เปิดอาคารปฏิบัติการศูนย์วิทยาศาสตร์อาหารฮาลาล ถ่ายทอดความรู้ความเข้าใจเทคโนโลยีการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารฮาลาล พร้อมให้คำปรึกษาแก่สถานประกอบการ หวังยกระดับมาตรฐานอุตสาหกรรม รองรับการพัฒนาพื้นที่ให้ไปสู่การเป็นศูนย์กลางของอุตสาหกรรมอาหารฮาลาล และรับการแข่งขันในประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน
อาจารย์เนตรนภิส อ๋องสุวรรณ หัวหน้าศูนย์วิทยาศาสตร์อาหารฮาลาล มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ (ม.อ.) วิทยาเขตปัตตานี (Mrs. Netnapid Ongsuwan, Head of Halal Science Center, Prince of Songkla University, Pattani Campus) เปิดเผยว่า ม.อ. ได้เปิดอาคารปฏิบัติการศูนย์วิทยาศาสตร์อาหารฮาลาล ณ ภาควิชาวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ในวิทยาเขตปัตตานี เพื่อให้คำปรึกษาและช่วยพัฒนาคุณภาพสถานประกอบการให้เป็นมาตรฐาน โดยทางศูนย์ฯ จะอบรมถ่ายทอดความรู้ความเข้าใจเทคโนโลยีการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารฮาลาล การบริการตรวจวิเคราะห์คุณภาพอาหารและเครื่องดื่ม ตลอดจนการให้บริการตรวจวิเคราะห์สารปนเปื้อนในวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์อาหารฮาลาล รวมถึงการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารฮาลาลอีกด้วย
ทั้งนี้ ศูนย์ฯ ดังกล่าว ได้เตรียมความพร้อมด้านวิชาการ บุคลากรและเครื่องมือ โดยรวมความรู้ทางด้านการจัดการวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีที่เกี่ยวข้องกับอาหารฮาลาล เพื่อตอบสนองความต้องการของสังคมในการพัฒนาความรู้และเทคโนโลยีที่ด้านอุตสาหกรรม เพื่อรองรับการพัฒนาพื้นที่ไปสู่การเป็นศูนย์กลางของอุตสาหกรรมอาหารฮาลาลและยกระดับคุณภาพชีวิตของคนในพื้นที่ให้มีงานทำเพิ่มขึ้น
“อาคารปฏิบัติการศูนย์วิทยาศาสตร์อาหารฮาลาล จะช่วยยกระดับมาตรฐานด้านคุณภาพของผลิตภัณฑ์ และส่งเสริมพัฒนาศักยภาพธุรกิจอาหารฮาลาล ที่ช่วยให้เกิดการขยายตลาดผลิตภัณฑ์อาหาร ฮาลาลทั้งในและต่างประเทศ รวมถึงโอกาสการแข่งขันในตลาดประชาคมเศรษฐกิจอาเซียนต่อไป” อาจารย์เนตรนภิส กล่าว