กรุงเทพฯ--16 ก.พ.--ดอนเมืองพัฒนา
คุณวิทยา สุขเสริม ผู้จัดการฝ่ายจัดพื้นที่ผลไม้ ตลาดสี่มุมเมือง ได้ให้สัมภาษณ์ข้อมูลแก่ นักศึกษาระดับปริญญาโท Tokoyo University of Agriculture (ประเทศญี่ปุ่น) สาขา International Bio-business Studies พร้อมอาจารย์ที่ปรึกษา ศาสตราจารย์อิสึมิคะ โยอิจิ
ทางมหาวิทยาลัยโตเกียว ประเทศญี่ปุ่น ได้ขอความอนุเคราะห์ผู้บริหารตลาดด้านข้อมูลเพื่อนำไปใช้การศึกษาวิจัยเกี่ยวกับสายพันธุ์สตรอเบอร์รี่ต่างๆ ที่เข้ามาจำหน่ายในตลาด อาทิ สตรอเบอร์รี่ พันธุ์พระราชทาน 80 ที่ทรงพระราชทานให้เกษตรกรภาคเหนือ และสตรอเบอร์รี่พันธุ์ 329 นิยมปลูกมากในเขตอำเภอสะเมิง จังหวัดเชียงใหม่ ซึ่งพันธุ์พระราชทาน 80 เป็นสตรอเบอร์รี่ที่เหมาะสมสำหรับบริโภคผลสด รูปลักษณะทรงกรวยและหัวใจสีแดงสวยงาม รสชาติหวาน มีกลิ่นหอม เนื้อแน่น แต่ผิวบางไม่เหมาะสำหรับการขนส่งในระยะทางไกล ส่วนอีกสายพันธุ์ 329 จะเป็นสตรอเบอร์รี่ที่ปลูกเพื่อการบริโภคสดและแปรรูป โดยเป็นพันธุ์ที่กรมส่งเสริมการเกษตรแนะนำให้มีการปลูก
ทั้งนี้ คุณสมทรง พูตันวงษ์ หัวหน้าแผนกมาตรฐานสินค้าอาวุโส ได้นำคณะวิจัยลงพื้นที่ในตลาดผลไม้คัดเกรด 2/5 เพื่อศึกษาการค้าสตรอเบอร์รี่ที่จำหน่ายในตลาด พร้อมสอบถามพ่อค้า-แม่ค้า สถานการณ์การค้าเพื่อนำเอาองค์ความรู้ดังกล่าวไปต่อยอดในงานวิจัย โดยได้ศึกษากระบวนการ กลไก ระเบียบการซื้อขาย เกณฑ์การตั้งราคาสินค้า และเปรียบเทียบราคาสินค้าสตรอเบอร์รี่ คัดเกรด ที่จำหน่ายในตลาดพรีเมี่ยมทั่วไปกับราคาซื้อขายในตลาดกลางค้าส่งว่าแตกต่างกันอย่างไร เป็นต้น โดยจะนำเอาข้อมูลต่างๆ ที่ได้ไปใช้ประโยชน์ เพื่อประเมินสถานการณ์นำไปวิเคราะห์ พร้อมนำเอาข้อมูลที่เป็นประโยชน์ไปประยุกต์ใช้เพื่อการศึกษาวิจัยให้แก่เกษตรกร ผู้ผลิตสตรอเบอร์รี่ต่อไปในอนาคต