กรุงเทพฯ--7 ต.ค.--เทสโก้ โลตัส
ด้วยเพราะกระแสรักสุขภาพไม่เคยตก เทศกาลเจปีนี้ 13-21 ตุลาคม จึงเป็นปีที่คาดกันว่า จะมีผู้คนหันมานิยมรับประทานผัก ผลไม้ และอาหารเจเพิ่มมากขึ้นจนมีมูลค่าตลาดสูงถึง 4,200 ล้านบาท
เฉพาะอย่างยิ่ง "ผัก" ถือได้ว่า เป็นพระเอกสำคัญ เนื่องจากเป็นวัตถุดิบที่ขาดไม่ได้ในการนำมาปรุงเป็นอาหารเมนูขึ้นชื่อต่างๆ ทั้ง ผักบุ้งจีน ,เห็ดชิเมจิ ,เห็ดหอมสด , ฟักเขียว , คะน้า, เห็ดนางรมหลวง , มะเขือเทศราชินี , ไชเท้า, หน่อไม้ฝรั่ง+ข้าวโพดอ่อน , ถั่วลันเตาหวานนอก , ข้าวโพดหวาน ล้วนเป็นผักยอดนิยมที่ห้างค้าปลีกที่มีสาขากว่า 1,800 แห่งทั่วประเทศอย่าง "เทสโก้ โลตัส" เผยว่า ประชาชนนิยมซื้อมากที่สุดในช่วงเทศกาลเจ
แต่จะมั่นใจได้อย่างไรว่า ผักที่เราซื้อนั้นปลอดภัย คุณพรเพ็ญ นาถพิริยรัตน์ รองประธานกรรมการฝ่ายกำกับดูแลคุณภาพสินค้า เทสโก้ โลตัส แนะให้ดูที่มาตรฐานความปลอดภัยตั้งแต่เกษตรกรผู้ปลูก จนถึง ร้านค้า โดยปีนี้ เทสโก้โลตัส จะเพิ่มความมั่นใจในความปลอดภัยตลอดช่วงเทศกาลเจ ด้วยการเพิ่มระดับความเข้มข้นและความถี่ของการสุ่มตรวจผักชนิดต่างๆ ได้แก่ ขึ้นช่าย เห็ด กระหล่ำปลี คะน้า ผักบุ้งจีน กวางตุ้ง ผักกาดขาว ถั่วฝักยาว โดยจะเพิ่มความถี่ในการสุ่มตรวจเป็นการตรวจทุกวันตลอดช่วงเทศกาล
รวมถึงยังตั้งเป้าหมายให้ผัก ผลไม้ ตลอดจนสินค้าอาหารสดที่รับซื้อทั้งหมด 100% ได้มาตรฐาน GAP (Good Agricultural Practice) ภายในปี 2016
ขณะที่ เทสโก้ โลตัส จะมีกระบวนการตรวจสอบตั้งแต่การพูดคุยกับเกษตรกรถึงมาตรฐานความปลอดภัยในการเพาะปลูก เมื่อได้มาตรฐานพร้อมส่งเข้าสู่ศูนย์กระจายสินค้า ก็ต้องผ่านการสุ่มตรวจระดับความเสี่ยงของผักหรือผลไม้แต่ละชนิด หากสุ่มตรวจแล้วเจอสารฆ่าแมลง ก็จะส่งสินค้าคืนกลับยังผู้ผลิตทั้งล็อต และยังเฝ้าจับตาสินค้าจากผู้ผลิตรายนั้นอีกพักใหญ่ แต่ถ้าสุ่มแล้วเจออีก เทสโก้ โลตัส ก็จะเลิกรับผักผลไม้จากสวนหรือฟาร์มนั้น ไปเลย รวมถึงมีเทคโนโลยี คิวอาร์โค้ต บนสินค้าประเภทอาหารสด เพื่อให้ผู้บริโภคสแกนและตรวจสอบย้อนกลับถึงที่มาได้
เมื่อซื้อผักกลับบ้านแล้ว ก่อนนำมารับประทานอย่าลืมล้างอีกครั้ง โดยควรล้างด้วยน้ำไหล 2 นาที หรือแช่ด้วยเกลือ 2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 4 ลิตร หรือใช้น้ำส้มสายชู ในอัตราส่วนครึ่งถ้วยต่อน้ำ 4 ลิตร แช่ไว้ประมาณ 15 นาที จากนั้นน้ำมาล้างน้ำสะอาดอีก 2 ครั้ง เท่านี้ก็นำไปใช้ปรุงอาหาร หรือจะทานสดก็สุดแล้วแต่
นับเป็นนิมิตรหมายที่ดีสำหรับผู้บริโภคอย่างเราๆ รวมถึงผู้อยู่ในกระแสอินเทรนด์ คนกินผัก รักสุขภาพ ที่ไม่ลืมคำนึงถึงความปลอดภัย!