กรุงเทพฯ--3 ต.ค.--สธ.
นางสุดารัตน์ เกยุราพันธุ์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงสาธารณสุข เปิดเผยภายหลังประชุมผู้ประกอบการซอสในประเทศไทย เพื่อรับฟังความคิดเห็น เกี่ยวกับการกำหนดปริมาณสาร 3- MCPD ในซอสปรุงรส ว่า จากกรณีที่ซอสปรุงรสจากถั่วเหลืองมีสารปนเปื้อนกลุ่มคลอโรโปรปานอล ทำให้ผู้บริโภคทั้งในประเทศและต่างประเทศ เกิดความวิตกถึงอันตรายที่จะได้รับ จึงได้ระดมความร่วมมือจากภาครัฐและภาคเอกชนที่เกี่ยวข้องเน้นให้ความคุ้มครองต่อผู้บริโภคได้ปลอดภัยจากสารดังกล่าว โดยจะเริ่มตั้งแต่ขบวนการผลิต, การพัฒนาห้องปฏิบัติการและวิธีการตรวจวิเคราะห์, การตรวจเฝ้าระวังผลิตภัณฑ์ที่ผลิตทั้งในประเทศและต่างประเทศ ตลอดจนติดตามสถานการณ์
รัฐมนตรีว่าการกระทรวงสาธาณสุข กล่าวด้วยว่า ขณะนี้ผู้ผลิตได้พัฒนากรรมวิธีการผลิต เพื่อลดสารปนเปื้อนได้ในระดับหนึ่ง ที่ไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อผู้บริโภค ถึงแม้ว่าจะมีการเปลี่ยนแปลงคุณภาพและรสชาติไปบ้าง ทั้งนี้เพื่อให้ได้มาตรฐานมากขึ้น โดยการควบคุมของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) พร้อมได้กำหนดปริมาณสาร 3-MCPD ในซอสปรุงรสให้ได้ไม่เกิน 1 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม--จบ--
-สส-