กรุงเทพฯ--11 ส.ค.--ม.เกษตรศาสตร์
อยากเรียนรู้การผลิตไวน์ ไปอบรม "เครื่องดื่มหมักจากผลิตผลเกษตร" ที่ มก. สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ จัดอบรมเชิงปฏิบัติการ เรื่อง "เครื่องดื่มหมักจากผลิตผลเกษตร" ให้แก่ผู้ประกอบการขนาดเล็กและขนาดกลาง นักวิชาการ ตลอดจนผู้สนใจทั่วไป จำนวน 3 รุ่น (รุ่นละ 30 คน) ได้แก่
รุ่นที่ 1 วันที่ 4 - 5 กันยายน 2543 หมดเขตรับสมัคร วันที่ 18 สิงหาคม 2543
รุ่นที่ 2 วันที่ 18 - 20 กันยายน 2543 หมดเขตรับสมัคร วันที่ 25 สิงหาคม 2543
รุ่นที่ 3 วันที่ 25 - 27 กันยายน 2543 หมดเขตรับสมัคร วันที่ 15 กันยายน 2543
เนื้อหาของหลักสูตร ประกอบด้วย เรื่อง นิยามของไวน์ , ประเภท ประโยชน์และโทษของไวน์ , กฎหมายไทยเกี่ยวกับเครื่องดื่มและแอลกอฮอล , หลักการผลิตไวน์ , ปฏิบัติการผลิตไวน์จากองุ่น ผลไม้ต่าง ๆ และวิธีการเตรียมกล้าเชื้อยีสต์ , จุลินทรีย์ที่เกี่ยวข้องกับการหมักไวน์แอลกอฮอล์ , หลักการผลิตไวน์จากข้าวและสมุนไพร , ปฏิบัติการผลิตไวน์ข้าวและไวน์สมุนไพร , ปัจจัยหลักที่มีผลต่อคุณภาพของไวน์ , หลักการเลือกซื้อไวน์ , หลักการชิมไวน์ และการวิเคราะห์องค์ประกอบของไวน์
ผู้สนใจ สอบถามรายละเอียดและสมัคร ได้ที่ คุณพูลศรี อยู่สินท์ หรือ คุณกาญจนา สิทธิชัย ฝ่ายบริหารและธุรการทั่วไป (ตึกอมร ภูมิรัตน์) สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ บางเขน โทร. 579-5551-3 ต่อ 121 , 122 โทรสาร 561-1970 , 561-2308 --จบ--
-นศ-