กรุงเทพฯ--4 พ.ย.--โฮเทล มิวส์ แบงค็อก หลังสวน
ตั้งแต่วันเสาร์ที่ 19 พฤศจิกายน พ.ศ. 2559 นี้เป็นต้นไป เชิญทุกท่านร่วมเรียนรู้สุดยอดเคล็ดลับการปรุงอาหารอิตาเลียนเลิศรส โดย มาสเตอร์เชฟ นิโคลิโน่ ลัลลา แห่งเมดิซี คิทเช่น แอนด์ บาร์ โฮเทล มิวส์ แบงค็อกที่พร้อมนำเสนอคอร์สสอนทำอาหารอิตาเลียนในทุกๆ วันเสาร์ เวลา 11.00 น. – 14.10 น.
เชฟนิโคลิโน่ ลัลลา จะมาแบ่งปันความรู้และความหลงใหลที่เขามีต่อการรังสรรค์อาหารอิตาเลียนแสนอร่อยให้กับผู้ที่ รักในการปรุงอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมทุกท่าน สมาชิกผู้เข้าเรียนทุกท่านจะได้ฝึกฝนการทำอาหารที่เสิร์ฟในห้องอาหารอิตาเลียนคุณภาพ ซึ่งสามารถนำความรู้กลับไปปรุงอาหารที่บ้านของท่านได้แบบสบายๆ เปิดรับสมัคร ผู้ที่สนใจเรียนคอร์สสอนทำอาหารอิตาเลียนเลิศรสได้สูงสุดถึง 8 ท่านต่อหนึ่งคลาส ทุกท่านจะได้เพลิดเพลินและสนุกสนานไปกับการเรียนรู้เทคนิคและสุดยอดเคล็ดลับการปรุงอาหารอิตาเลียนแบบใกล้ชิดจากมาสเตอร์เชฟที่เมดิซี่
คอร์สสอนทำอาหารอิตาเลียนนี้จะประกอบไปด้วย ส่วนผสมต่างๆ ที่พร้อมนำมาปรุงให้เป็นอาหารอิตาเลียนจานเด็ดที่ทุกท่านสามารถเลือกได้จากวัตถุดิบหลักทั้งสามประเภท ไม่ว่าจะเป็น เมนูเนื้อจำนวนสามคอร์สเมนูปลาจำนวนสามคอร์ส หรือ เมนูมังสวิรัตจำนวนสามคอร์ส / หนังสือสอนทำอาหารพร้อมสูตรลับสวยหรูหนึ่งเล่ม / ผ้ากันเปื้อนจากเมดิซี่ คิทเช่น แอนด์ บาร์ พร้อมปักชื่อของสมาชิกผู้เข้าเรียนแต่ละท่าน อีกทั้งพาสทรี่แสนอร่อยสำหรับนำกลับไปรับประทานที่บ้าน ในราคาเพียง 2,500 บาท++ ต่อท่านเท่านั้น
เมนูเนื้อ (Meat Menu)
อาหารเรียกน้ำย่อย (Starter)
Homemade spinach and ricotta ravioli with mushroom, Italian sausage and truffle sauce
ราวิโอลีสดไส้ผักโขม และชีสริคอตต้ากับเห็ด ไส้กรอกอิตาเลียน เสิร์ฟพร้อมซอสเห็ดทรัฟเฟิล
อาหารจานหลัก (Main Course)
Chicken breast wrapped with pancetta, filled with mozzarella cheese, sun dried tomato and truffle
แพนเชตต้าพันอกไก่ยัดไส้ชีสมอสซาเรลล่า และมะเขือเทศอบแห้ง เสิร์ฟพร้อมซอสเห็ดทรัฟเฟิล
ขนมหวาน (Dessert)
Medici Kitchen & Bar's signature white tiramisu' with strawberry and sliced almonds
เมนูของหวานจานแนะนำของ เมดิซี่ คิทเช่น แอนด์ บาร์
ไวท์ทีรามิสุ กับสตรอว์เบอร์รี และอัลมอนด์สไลด์
เมนูปลา (Fish menu) อาหารเรียกน้ำย่อย (Starter) Raw mediterranean red prawn with sea asparagus and cherry tomato salad สลัดกุ้งเมดิเตอร์เรเนียนสด เสิร์ฟพร้อมหน่อไม้ทะเล และมะเขือเทศเชอร์รี่
อาหารจานหลัก (Main Course) Lobster ravioli with tomato sauce and basil ราวิโอลีกุ้งล็อบสเตอร์ กับซอสมะเขือเทศและใบโหระพา
ขนมหวาน (Dessert) Traditional tiramisu ทีรามิสุ
เมนูมังสวิรัต (Vetgetarian Menu)
อาหารเรียกน้ำย่อย (Starter) Parmesan cheese souffle - ซูเฟล่ชีสพาเมซาน
อาหารจานหลัก (Main Course) Homemade ribbon pasta with white truffle and porcini mushroom sauce พาสต้าเส้นริบบอนกับซอสเห็ดทรัฟเฟิล และเห็ดพอร์ชินี
ขนมหวาน (Dessert) Traditional panna cotta พานาคอตต้ารสชาติดั้งเดิม
โปรแกรมสำหรับคอร์สสอนทำอาหารอิตาเลียน
วันที่: ทุกวันเสาร์ ตั้งแต่วันเสาร์ที่ 19 พฤศจิกายน พ.ศ. 2559 เป็นต้นไป
เวลา: ตั้งแต่เวลา 11.00 น. – 14.10 น.
ราคา: 2,500 บาท++ ต่อท่าน ราคานี้รวม เมนูเนื้อจำนวนสามคอร์ส เมนูปลาจำนวนสามคอร์ส หรือ เมนูมังสวิรัตจำนวนสามคอร์ส / หนังสือสอนทำอาหารพร้อมสูตรลับสวยหรูหนึ่งเล่ม / ผ้ากันเปื้อนจากเมดิซี่ คิทเช่น แอนด์ บาร์ พร้อมปักชื่อของสมาชิกผู้เข้าเรียนแต่ละท่าน และพาสทรี่แสนอร่อยสำหรับนำกลับไปรับประทานที่บ้าน
นิโคลีโน่ ลัลลา หรือ "เชฟนิค" เชฟชาวอิตาเลียนประจำห้องอาหารเมดิซี่ คิทเช่น แอนด์ บาร์ ถือกำเนิดในเมืองลิสเซีย (Liscia) เมืองเล็กๆ ที่ติดอยู่กับบริเวณที่ลาดเชิงเขาของเทือกเขาอาบรุซโซในใจกลางกรุงอิตาลี ที่ราบสูงของอาบรุซโซนั้นถือว่าเป็นสถานที่อันสมบูรณ์แบบสำหรับเป็นที่อยู่อาศัยของเหล่าฝูงแกะและแพะ สถานที่ที่ซึ่งอุดมไปด้วยอาหารจากครัวอิตาเลียนแสนอร่อยหลากเมนู อาทิ ซอสรากูเนื้อแกะ (lamb ragu) / เวนตริซิโน ซาลามี (Ventricino salami) และสปาเก็ตตี้ อัลลา ซิตารา (spaghetti alla chitarra) หรือเส้นสปาเก็ตตี้กีต้าร์ (guitar spaghetti) และชีสนานาชนิด ซึ่งเมนูอาหารเหล่านี้ถือเป็นเมนูอาหารเพื่อสุขภาพที่เป็นรู้จักกันเป็นอย่างดี
เขายังคงจำได้ว่าในสมัยวัยเด็กเขาได้ช่วยคุณแม่ของเขาทำพาสต้าแบบโฮมเมด และอีกหลากหลายเมนูจากครัว อิตาเลียนในแคว้นอาบรุซโซ (Abruzzo) ในขณะที่เขาได้เข้าเรียนในระดับปฐมศึกษา เขามักจะได้รับการมอบหมายให้เตรียมลาซานญ่าและพาสทรี่สำหรับงานปาร์ตี้ต่างๆ ที่โรงเรียนได้จัดขึ้น "ผมหลงใหลและมีความปรารถนาอย่างแรงกล้าในการทำอาหาร ผมเริ่มปรุงอาหารตั้งแต่ผมมีอายุได้ 7 ปี ในขณะที่ไม่มีใครอยู่ที่บ้านเลย ฝีมือการทำอาหารของผมเป็นที่กล่าวถึงโดยตลอดในกลุ่มสมาชิกเพื่อนๆ ที่โรงเรียนของผม" เชฟนิคกล่าว
เมื่อเขามีอายุได้ 15 ปี เขาตระหนักถึงเป้าหมายในอนาคตของเขาได้เป็นอย่างดี และเริ่มสร้างทักษะการปรุงอาหารของเขาที่ สถาบันการจัดการการทำอาหารและการโรงแรมระดับมืออาชีพอันมีชื่อเสียงที่มีชื่อว่า Istituto Professionale Alberghiero ในเมืองวิลล่า ซานต้า มารีน่า (Villa Santa Maria) อีกทั้งเขายังจบการศึกษาระดับปริญญาโทจากสถาบันจัดการการทำอาหาร วิลล่า ซานต้า มารีน่า (Villa Santa Maria Culinary Institute)ในแคว้นอาบรุซโซ (Abruzzo) อีกด้วย
ในฐานะที่เขาเป็นนักเรียนที่โดดเด่นที่สุดในขณะนั้น เขาได้ใช้เวลาในทุกช่วงฤดูร้อนไปรับหน้าที่เป็นผู้ช่วยเชฟให้กับโรงแรมหรูหลายแห่งในทวีปยุโรป รวมถึง เดอะ แกรนด์ ไฮแอท โฮเท็ล เนชั่นแนล (Grand Hotel National) ในลูเซิร์น (Lucern) และ เดอะ โอลด์เด้น โฮเท็ล (Olden Hotel) ที่ดูแลโดยเจ้าของโรงแรมที่มีชื่อว่า เอฟ วัน แม็กเนต เบอร์นี่ เอ็คเคิลสโตนส์ (F1 magnate Bernie Ecclestone) ในเมืองกืซตาด์ก (Gstaad) ประเทศสวิสเซอร์แลนด์
หลังสำเร็จการศึกษา เขาได้ร่วมงามกับโรงแรมชั้นนำหลายแห่งทั้งในประเทศบ้านเกิดของเขาและในประเทศอื่นๆ รวมถึง แกรนด์ โฮเท็ล เมืองปอร์โต เซอร์โว (Porto Cervo) ในเกาะซาร์ดิเนีย (Sardinia) โรงแรม ชไวเซอร์ฮอฟ (Schweizerhof) ในเมืองเซนต์มอริตซ์ (St. Moritz) และโรงแรมบากลิโอนี่ (Baglioni) ในกรุงลอนดอน ก่อนหน้าที่เขาเดินทางสู่ประเทศไทย เขาเคยรับหน้าที่เป็นที่ปรึกษาพ่อครัวทั้งในเมืองฟิลาเดลเฟีย ประเทศสหรัฐอเมริกา และในประเทศเยอรมันนีอีกด้วย
ไม่ควรพลาดโอกาสในการเรียนรู้วิธีการพร้อมสุดยอดเคล็ดลับในการปรุงอาหารอิตาเลียนเลิศรสในสไตล์ดั้งเดิม เชฟนิโคลิโน่ ลัลลา พร้อมแล้วที่จะมาแบ่งปันเกร็ดความรู้อย่างลึกซึ้งให้กับคนรักการปรุงอาหารทุกท่าน พบกับเขาได้ที่นี่เพียงที่เดียวเท่านั้น
การันตีด้วยรางวัลชนะเลิศหนึ่งในห้องอาหารที่ดีที่สุดของกรุงเทพฯ ถึงสามปีซ้อน เมดิซี่ คิทเช่น แอนด์ บาร์ให้บริการอาหารจากแคว้นทัสคานีรสชาติต้นตำรับ ภายในบรรยากาศอันสวยงาม
เมดิซี่ คิทเช่น แอนด์ บาร์ เปิดให้บริการมื้อกลางวัน ตั้งแต่เวลา12.00 น. – 14.30 น. และเปิดให้บริการอาหารมื้อค่ำ ตั้งแต่เวลา18.00 น. – 23.00 น.
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมและสำรองที่นั่งล่วงหน้าที่ โทร. 02 6304000 หรือเยี่ยมชมเว็บไซต์ได้ที่www.hotelmusebangkok.com