กรุงเทพฯ--1 ก.พ.--กันตนา กรุ๊ป พิสูจน์อาหารขึ้นชื่อจาก อาโอโมริ (AOMORI) ต้นตำรับ OTOP แดนปลาดิบรูปลักษณ์เรียบง่ายอย่างมีศิลปะ โดดเด่นด้วยรสชาติและคุณค่าโภชนาการ ดินแดนทางตอนเหนือสุดของเกาะฮอนชู ประเทศญี่ปุ่น ที่จังหวัด “อาโอโมริ” นอกเหนือจากความมีชื่อเสียงในเรื่องธรรมชาติที่งดงามแล้ว ยังถือเป็นเมืองที่ขึ้นชื่อเรื่องประมงและเกษตรอย่างมาก ทราบกันดีว่าที่นี่เป็นแหล่งผลิตสินค้าหลากหลายจากธรรมชาติ โดยเฉพาะอาหารสดและผลไม้ ข้อได้เปรียบของ อาโอโมริ คือเป็นแหล่งเพาะเลี้ยงหอยเชลล์ที่สำคัญของญี่ปุ่น และยังมีท่าขึ้นปลาที่มีปริมาณการจับสัตว์น้ำได้มากติดอันดับของประเทศ ที่ราบซึการุอันกว้างใหญ่จัดเป็นพื้นที่เพาะปลูกที่เน้นข้าวและแอปเปิ้ลเป็นหลัก โดยเป็นแหล่งปลูกแอปเปิ้ลที่ใหญ่ที่สุดของประเทศ มีหลากหลายพันธุ์ที่แตกต่างกันด้วยรูปลักษณ์และรสชาติ ได้แก่ เซไคอิจิ (ที่หนึ่ง ในโลก) โจนาโกลด์ มุทสึ โอริน ฟูจิ และ คินเซย ส่วนเอกลักษณ์ที่โดดเด่นของจังหวัด คือ “มันนากาอิโมะ”เป็นผลผลิตทางการเกษตรที่มีเฉพาะอาโอโมริเท่านั้น เนื้อนุ่มหวานมัน มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีคุณสมบัติในการช่วยลดคอเลสเตอรอล ป้องกันโรคความดันโลหิตสูง และช่วยเสริมสร้าง-บำรุงกำลัง สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายชนิด เป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ชาวญี่ปุ่นนิยมบริโภคกันอย่างมาก ทั้งนี้อาหารญี่ปุ่นมีความโดดเด่นคือเป็นอาหารที่มาจากธรรมชาติ ทั้งวัตถุดิบ ส่วนผสม และเครื่องปรุง เน้นคุณค่าทางโภชนาการเป็นหลัก ปรุงแต่งอย่างเรียบง่ายแต่ได้รสชาติที่กลมกล่อม และมีความประณีตบรรจงในการตกแต่งจัดวางอาหารแต่ละจานอย่างมีศิลปะ นอกเหนือจากอาหารสดและผลไม้สดแล้ว อาโอโมริยังมีชื่อเสียงในด้านอาหารแปรรูป ที่เป็นผลผลิตจากการประมงและการเกษตรอีกมากมาย อาทิ ผลิตภัณฑ์จากแอปเปิ้ล ทั้งวุ้น ลูกอม ขนมแอปเปิ้ล อบกรอบ น้ำแอปเปิ้ล แยม แอปเปิ้ลสุกบดบรรจุกระป๋อง น้ำสมสายชูกลั่นจากแอปเปิ้ล มิโซะซุปรสหอยเชลล์ ปลาอบแห้ง ปลารมควัน หอยเชลล์อบแห้งปรุงรส เหล้ามุทซึนานาชนิด (เหล้าบริสุทธิ์ที่กลั่นจากข้าว) ฯลฯด้านศิลปวัฒนธรรม มีงานประเพณี “อาโอโมริเนบุตะ” ที่มีชื่อเสียง จัดขึ้นในช่วงฤดูร้อนทุกวันที่ 2—7 สิงหาคม โดยเป็นเทศกาลแห่หุ่นโคมไฟขนาดใหญ่ที่สวยงามมาก จัดทำอย่างพิถีพิถันเป็นรูปเทพเจ้าและตัวละครคาบูกิ พร้อมทั้งมีดนตรีพื้นบ้านประกอบงานรื่นเริงที่มีนักท่องเที่ยวมาชมกันมากมาย ส่วนหัตถกรรมที่ขึ้นชื่อ ได้แก่ ตุ๊กตาไม้ “โคเคชิ” ที่ทำด้วยไม้กลึง แต่งแต้ม หน้าตาและลำตัวด้วยลวดลายสีสันที่สดใสสวยงาม และเครื่องดนตรี “ชามิเซ็ง” และระหว่างวันที่ 4—13 กุมภาพันธ์นี้ สารพัดผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงของ “อาโอโมริ” จะมาให้ทุกท่านได้สัมผัส ลิ้มลอง และร่วมชื่นชม ใน “AOMORI Japan Fair 2005” ที่บริเวณชั้น 5 ห้างสรรพสินค้าอิเซตัน ราชดำริ โดยมีทั้งการจำหน่ายอาหารทะเลสดๆ หอยเชลล์ ไข่ปลาแซลมอน ปรุงรส ปลานิสชิน แอปเปิ้ล ขนมและน้ำผลไม้สินค้าแปรรูป พร้อมสาธิตการทำและจำหน่ายอาหารคาวหวานหลากหลายประเภทที่เป็นเมนูเด็ดจากพ่อครัวชั้นแนวหน้าของอาโอโมริ อาทิ อิกะเมชิ — ปลาหมึกสอดใส้ข้าวญี่ปุ่นย่างซีอิ๊ว, ราเมนคากายะหรือบะหมี่ญี่ปุ่นรสต่างๆ, ซูชินานาชนิด ฯลฯ ทั้งยังจัดช่างฝีมืองานศิลป์มาสาธิตการทำตุ๊กตา “โคเคชิ" และการแสดงมินิคอนเสิร์ตจากคณะนาฏศิลป์ มิรัย แสดงเครื่องดนตรี “สึการุ ชามิเซ็ง” ทั้งหมดนี้รวมกว่า 20 คน ที่บินตรงจากญี่ปุ่นมาร่วมนำเสนอทุกสิ่งตามแบบฉบับที่เป็นต้นตำรับของ “อาโอโมริ” ตลอดทั้ง 10 วันนี้ ฝ่ายประชาสัมพันธ์งาน : บริษัท โปรคอมมิวนิเคชั่นส์ แอนด์ คอนซัลแตนท์ จำกัด โทร. 0 2691 6302-4, 0 2274 4961-2--จบ--