เทศกาลตรุษจีน ถือเป็นเทศกาลสำคัญที่คนไทยเชื้อสายจีนตั้งตารอ เพราะนอกจากจะเป็นวันขึ้นปีใหม่ของชาวจีนแล้ว วันตรุษจีนยังเป็นโอกาสดีที่จะได้แสดงความเคารพให้กับบรรพบุรุษและเสริมสิริมงคลให้กับตนเอง โดยในปีนี้ เทศกาลตรุษจีนตรงกับวันที่ 12 กุมภาพันธ์ 2564 ซึ่งเป็นช่วงเวลาสำคัญที่สมาชิกในครอบครัวจะได้อยู่กันพร้อมหน้าพร้อมตา ร่วมเฉลิมฉลองเทศกาลและอวยพรปีใหม่ให้กันและกันด้วยเมนูมงคลต่างๆ โดยหนึ่งในอาหารมงคลนั้นก็มักจะมี เห็ดหอม เป็นวัตถุดิบหลัก
ตามความเชื่อของคนจีนนั้น เห็ดหอม เป็นสัญลักษณ์ของความสมหวัง การใส่เห็ดหอมลงไปในเมนูต่าง ๆ ในวันตรุษจีนจึงถือเป็นการอวยพรให้ใครก็ตามที่รับประทานเมนูนั้นได้สุขสมหวังดั่งใจในสิ่งที่ต้องการ ที่สำคัญ เห็ดหอมยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพ มีสารเบต้ากลูแคนที่ช่วยเสริมประสิทธิภาพการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน และยังเป็นแหล่งของวิตามินดี ที่มีส่วนช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงให้กับกระดูก จึงไม่ใช่เรื่องแปลกที่เห็ดหอมจะเป็นวัตถุดิบยอดฮิตสำหรับเมนูตรุษจีน อย่าง เปาะเปี๊ยะทอด ก็ถือเป็นหนึ่งในอาหารมงคลที่เปรียบเสมือนทองคำแท่ง พร้อมทั้งยังสื่อถึงความหมายว่าใครก็ตามที่ได้ทานจะเสมือนได้รับความมั่งคั่งร่ำรวย
และเพื่อเป็นการอวยพรสิ่งดีๆ ในเทศกาลตรุษจีนนี้ เครือเฮอริเทจ ผู้ผลิตและจัดจำหน่ายอาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ จึงได้รังสรรค์เมนู เปาะเปี๊ยะทอดไส้กุ้งเห็ดหอม โดยมีวิธีทำดังนี้
ส่วนผสม
วิธีทำ ไส้เปาะเปี๊ยะ
วิธีห่อไส้เปาะเปี๊ยะ
เพียงแค่ใส่เห็ดหอมแห้งก็ช่วยส่งเสริมความเป็นสิริมงคลให้กับเมนูได้มากขึ้น หากใครที่กำลังมองหาเห็ดหอมแห้งคุณภาพดีสำหรับเทศกาลตรุษจีนนี้ สามารถหาซื้อเห็ดหอมแห้งตราปลาทองได้แล้วที่แม็คโครทุกสาขา หรือสามารถสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่โทร 02-813-0954-5 หรือติดตามกิจกรรมและข่าวสารของเครือเฮอริเทจได้ที่ www.heritagethailand.com, www.facebook.com/Heritagegroupth และ IG: heritage_thailand