เพราะการเรียนรู้หยุดไม่ได้!
เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต จัดคลาสสาธิตการทำอาหารและขนมอบฝรั่งเศสแบบออนไลน์ ด้วยระบบถ่ายทอดสัญญาณสด Live Streaming เป็นครั้งแรก ผ่านการเชื่อมต่อกับ Platform ที่มีความปลอดภัยสูงอย่าง Microsoft Teams ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์การเรียนรู้แบบใหม่ในยุคของการเว้นระยะห่างทางสังคม
โรงเรียนสอนการประกอบอาหาร เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต จัดคลาสสาธิตการทำอาหารและขนมอบสไตล์ฝรั่งเศสแบบออนไลน์ ด้วยระบบการถ่ายทอดสัญญาณสด Live Streaming ตลอดเดือนกันยายน 2564 นี้ โดยนักเรียนจะได้ชมการสาธิตการประกอบอาหาร เรียนรู้เทคนิคต่าง ๆ และสามารถลงมือปฏิบัติเองได้ เพื่อให้สอดคล้องกับวิธีการเรียนรู้ตามแบบฉบับของเลอ กอร์ดอง เบลอ [Watch, Learn and Do] นอกจากนี้ เชฟผู้สอนยังได้รังสรรค์สูตรอาหารและขนมขึ้นมาสำหรับคลาสออนไลน์โดยเฉพาะ สะดวกต่อการเตรียมอุปกรณ์และฝึกลงมือทำที่บ้านได้ รวมไปถึงวัตถุดิบที่เลือกใช้นั้น ก็หาซื้อได้ง่าย มีวิธีการทำไม่ซับซ้อน พร้อมกับการตอบคำถามในช่วงท้ายของงาน
การถ่ายทอดสดคลาสสาธิตการประกอบอาหารโดย เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต จัดขึ้นครั้งแรกสำหรับหลักสูตรการประกอบขนมอบฝรั่งเศส โดยได้รับเกียติจากเชฟนิรัช โชติวัชร เชฟผู้สอนประจำหลักสูตรการประกอบขนมอบฝรั่งเศส พร้อมกับผู้ช่วยของเชฟในการสาธิตการทำ Ice Pop เชฟได้สอนเทคนิค เพื่อให้นักเรียนได้เรียนรู้เกี่ยวกับขั้นตอนต่าง ๆ ในการทำไอศกรีม 4 รสชาติ ได้แก่ Cheesecake Pop, Lemon Cream Pop, Orange Earl Grey และ Chocolate Fudge เมื่อวันอังคารที่ 31 สิงหาคม 2564
สำหรับคลาสสาธิตของหลักสูตรการประกอบอาหารคาวฝรั่งเศส เราได้รับเกียรติจากเชฟเดวิด จี เชฟผู้สอนประจำหลักสูตรการประกอบอาหารคาวฝรั่งเศส พร้อมกับทีมผู้ช่วยของเชฟ ในการสาธิตการทำเมนู Chicken, Mushroom and Tarragon Fricassee, Bulgur Wheat Pilaf, Green Beans พร้อมถ่ายทอดเทคนิคและขั้นตอนการทำอย่างละเอียด โดยจัดขึ้นเมื่อวันพฤหัสบดีที่ 2 กันยายน 2564
สำหรับผู้ที่สนใจ สามารถติดตามชมคลิปย้อนหลังได้ทาง Youtube Channel ของ Le Cordon Bleu Dusit หรือ Facebook: Le Cordon Bleu Dusit Culinary School
ชมข้อมูลหลักสูตร www.cordonbleu.edu/thailand/
ติดต่อเจ้าหน้าที่ thailand@cordonbleu.edu หรือ Line: @lecordonbleudusit
Source: https://www.cordonbleu.edu/thailand/home/th