ปีใหม่ใกล้เข้ามาแล้ว และประเทศของเรายังคงฟื้นตัวอย่างต่อเนื่อง ชาวไทยต่างใช้เวลาวันหยุดในการ กลับมาอยู่ด้วยกันอีกครั้ง เพื่อผ่อนคลาย และอยู่พร้อมหน้าพร้อมตากับครอบครัว เพื่อนๆ และผู้เป็นที่รักในช่วงเทศกาลที่กำลังจะมาถึง เพื่อเชื่อมต่อ และแบ่งปันเรื่องราวตลอด 12 เดือนที่ผ่านมาบนโต๊ะอาหาร
การรวมตัวกันเป็นช่วงเวลาอันแสนสุขของชีวิตที่มาพร้อมกับการตามใจปาก ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในการสรรหาทางเลือกอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ และทุกคนยังสามารถมีความสุขกับอาหารจานเด็ดร่วมกัน การทำอาหารสำหรับผู้รับประทานจำนวนมากนั้นไม่ใช่เรื่องยาก โดยสามารถนำน้ำมันมะกอกมาใช้แทนเนย น้ำมันพืช หรือผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันที่ไม่มีประโยชน์ต่อสุขภาพได้
นอกจากจะอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ และไขมันอิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่มีประโยชน์ต่อหัวใจ และร่างกายแล้ว น้ำมันมะกอกยังเป็นแหล่งไขมันดีที่เหมาะกับการควบคุมน้ำหนัก ซึ่งจากการศึกษาที่แพร่หลายพบว่าน้ำมันมะกอกที่ผลิตจากมะกอกคุณภาพในพื้นที่ทะเลเมดิเตอร์เรเนียนให้คุณประโยชน์ที่หลากหลายต่อร่างกาย ในการรวมตัวเพื่อเฉลิมฉลองเทศกาลปีใหม่ที่เราต่างรื่นเริงไปกับอาหารอร่อย และเพื่อนๆ ที่รู้ใจ การใช้น้ำมันมะกอกในการทำอาหารเพื่อคนที่คุณรักทำให้มั่นใจได้ถึงคุณค่าทางโภชนาการของอาหาร ส่งผลดีต่อสุขภาพ และเพิ่มระดับภูมิคุ้มกันในร่างกาย
เพื่อเฉลิมฉลองช่วงเวลาที่เต็มไปด้วยความรัก และการเชื่อมถึงกันของคนไทยกับการ กลับมาอยู่ร่วมกันอีกครั้ง น้ำมันมะกอกเบอร์ทอลลี่จึงแบ่งปันเมนูอาหารแสนอร่อยที่เหมาะกับการทำให้คนที่คุณรักได้รับประทาน
ลาบทอดสำหรับ 4 คน
- ข้าวเหนียว หรือข้าวหอมมะลิยังไม่หุงสุก 3 ช้อนโต๊ะ
- ใบมะกรูด 2 ใบ ฉีกเป็นชิ้น และเด็ดก้านออก
- หมูบด 450 กรัม
- ข่าสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- ตะไคร้สับ 3 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีสับ ? ถ้วย
- พริกป่น ? ช้อนชา
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอกเบอร์ทอลลี่ Extra Light Tasting สำหรับทอด 1 - 2 ถ้วย
ขั้นตอนการเตรียม
ค็อกเทลกุ้งอบกระเทียมสำหรับ 4 คน
- กุ้งสดที่แกะเปลือก ทำความสะอาดแล้ว แต่คงเหลือส่วนหางไว้ 450 กรัม
- น้ำมันมะกอกเบอร์ทอลลี่ Extra Virgin 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาวครึ่งลูก
- เกลือ
- พริกไทยดำบด
- กระเทียม 3 กลีบ บดละเอียด
- ชีสพาร์เมซานขูด ? ถ้วย
- พาสลีย์สดสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสมารินาร่าอุ่นสำหรับจิ้ม
ขั้นตอนการเตรียม
เค้กช็อคโกแลตไร้แป้งสำหรับ 4 คน
- ดาร์คช็อคโกแลต หรือช็อคโกแลตชิพ 1 ถ้วย
- น้ำมันมะกอกเบอร์ทอลลี่ ? ถ้วย
- น้ำตาลทรายขาว 2/3 ถ้วย
- ไข่ 4 ฟอง และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
- แป้งอัลมอนด์ 1 ? ถ้วย
- ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการเตรียม
ขนมครกสำหรับ 4 คน
ส่วนประกอบของไส้ (คัสตาร์ด)
- กะทิ 425 กรัม 1 กล่อง
- น้ำตาลทรายขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งมันสำปะหลัง 2 ช้อนชา
ส่วนผสมด้านนอก (เปลือกขนม)
- กะทิ 425 กรัม 1 กล่อง
- ข้าวหอมมะลิหุงสุก ? ถ้วย ตั้งในอุณหภูมิห้อง
- แป้งข้าวเจ้า 1 ? ถ้วย
- น้ำตาลทรายขาว 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือโคเชอร์ ? ช้อนชา
- น้ำดื่มอัดแก๊ส ? ถ้วย
สำหรับการประกอบอาหาร
- น้ำมันมะกอกเบอร์ทอลลี่ Extra Light Tasting 2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมสับ ข้าวโพดแกะเมล็ด หรือมะพร้าวขูด สำหรับโรยหน้าตามชอบ
ขั้นตอนการเตรียม
เกี่ยวกับเบอร์ทอลลี่(R)
เบอร์ทอลลี่(R)?ก่อตั้งโดย มร. ฟรานเชสโก เบอร์ทอลลี่ ในปี 1865 ที่เมืองลุคคา แคว้นทัสคานี แบรนด์เบอร์ทอลลี่(R)?ถือเป็นหัวใจสำคัญในการประกอบอาหารอิตาเลียนและวัฒนธรรมการกินแบบอิตาเลียน ในฐานะแบรนด์น้ำมันมะกอกที่เป็นที่ชื่นชอบในระดับโลก (ภายใต้แบรนด์ดีโอเลโอ) มานานกว่า 150 ปี พันธกิจของเบอร์ทอลลี่(R)?คือการรักษาคุณภาพ ความมุ่งมั่นในการดึงความพิเศษจากส่วนผสมต่างๆตามธรรมชาติออกมาให้กับการปรุงอาหาร และการรักษาวัฒนธรรมในการสรรค์สร้างอาหารให้มีรสชาติโดดเด่น? สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม สามารถดูได้ที่ https://www.facebook.com/BertolliTH/