ในช่วงฤดูร้อน เป็นฤดูที่อุณหภูมิสูงที่สุดในรอบปี อากาศร้อนจัด อุณหภูมิโลกมีแนวโน้มสูงขึ้นทุกปีทำให้ร่างกายสูญเสียน้ำ เกลือแร่ และวิตามิน ส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ง่าย การทานอาหารคลายร้อนจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะช่วยชดเชยน้ำ เกลือแร่ และวิตามินที่สูญเสียไป ช่วยให้ร่างกายรู้สึกสดชื่น คลายความร้อนได้ดียิ่งขึ้น แบรนด์เฮอริเทจแบรนด์ผู้ผลิตและจัดจำหน่ายอาหารเพื่อสุขภาพประเภทถั่ว ธัญพืช ผลไม้อบแห้งและส่วนผสมสำหรับทำอาหาร จึงขอนำเสนอเมนูคลายร้อน ที่สามารถทำได้เองง่ายๆที่บ้าน พร้อมบอกถึงประโยชน์ของแต่ละเมนู ดังนี้
ต้มยำรวมมิตรใส่ถั่วลูกไก่ คุณประโยชน์ของถั่วลูกไก่ คือการช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดด้วยโปรตีนและไฟเบอร์ ช่วยเสริมสุขภาพของหัวใจด้วยแมกนิเซียมและโพแทสเซียม ช่วยลดระดับไตรกีเซอไรด์และคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีด้วยไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำ เป็นต้น ซึ่งการรับประทานอาหารประเภทต้มยำจะช่วยให้ร่างกายรู้สึกสดชื่น ขับเหงื่อ ขับลม ได้เป็นอย่างดี มีส่วนผสมและวิธีการทำโดย
เตรียมวัตถุดิบ (สำหรับ 1-2 ท่าน)
1.น้ำเปล่า 2 ถ้วย
2.กุ้ง 5 ตัว
3.ปลาหมึก 50 กรัม
4.ถั่วลูกไก่แบรนด์เฮอริเทจ 3 ช้อนโต๊ะ
5.เห็ดออรินจิ 3 ดอก
6.มะเขือเทศ 1/2 ผล
7.หอมแดง 3 หัว
8.ต้นหอม 1 ต้น
9.ผักชี 1 ต้น
10.ข่า 1 แว่น
11.ตะไคร้ 1 ต้น
12.ใบมะกรูด 2 ใบ
13.พริกขี้หนู 2 เม็ด
14.มะนาว 1 ซีก
15.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
16.น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
17.เกลือ 1/4 ช้อนชา
วิธีการทำ
1.ล้างถั่วลูกไก่แบรนด์เฮอริเทจให้สะอาด และแช่น้ำทิ้งไว้ 1 คืน
2.จากนั้นนำถั่วลูกไก่ไปต้มประมาณ 30 นาที และล้างน้ำอีกครั้ง
3.เติมน้ำสะอาด ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และพริกขี้หนูลงไปต้มจนน้ำเดือด ใส่กุ้ง ปลาหมึก เห็ดออรินจิและถั่วลูกไก่ ลงไปต้มจนสุก
4.ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย และเกลือ ใส่หอมแดง มะเขือเทศ ต้นหอม และผักชีลงไปต้ม
5.ปิดไฟ ใส่น้ำมะนาว ตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยผักชี
สำหรับใครที่อยากลองทำเมนูคลายร้อน สามารถหาซื้อผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพในเครือเฮอริเทจ ได้ที่ร้านค้าชั้นนำทั่วประเทศ หรือสั่งซื้อผ่านช่องทางออนไลน์ได้ที่ LINE Official: @Heritagethailand, Shopee: Heritage Official และLazada: Heritage หรือติดตามรายละเอียดและรับชมเมนูเพื่อสุขภาพอื่น ๆ เพิ่มเติมได้ที่ www.facebook.com/Heritagegroupth และ Youtube: Heritage Group Channel