กรุงเทพฯ--18 พ.ย.--โรงแรมสุโขทัย กรุงเทพฯ
โรงแรมสุโขทัย กรุงเทพฯ ขอต้อนรับเชฟรับเชิญชาวอิตาเลียน แมธทีโอ วิก็อตตี้ เจ้าของร้านอาหารชื่อดัง Novecento จากแคว้น Piedmont ทางตอนเหนือของประเทศอิตาลี และเป็นผู้ที่เก็บเกี่ยวรางวัลระดับนานาชาติมากมาย ณ ห้องอาหารอิตาเลียน ลา สกาล่า ตั้งแต่วันที่ 17 - 22 พฤศจิกายน ศกนี้
เลื่องชื่อด้านการจัด “อาหารสวย” จนลูกค้าขนานนามว่าเป็น “ศิลปินเชฟ” สำหรับรสชาติจัดว่าเป็นเอกลักษณ์ของแมธทีโอ การรักษาความหวานและความสดของอาหารทะเลแต่อาศัยองค์ประกอบของเครื่องปรุงที่จะทำให้อาหารนั้นมีความแตกต่างแบบคาดไม่ถึง อาหารเนื้อสัตว์บก ต้องอาศัยเทคนิคการปรุง และอร่อยล้ำที่ซอส พร้อมเครื่องเคียง
อาหารที่เชฟแมธทีโอ ขอแนะนำสำหรับการกลับมาครั้งนี้ ได้แก่
- อาหารเย็น เนื้อลูกวัว หั่นบางๆ เสิร์ฟพร้อมผักสลัด และ ซอสปลาทูน่า
(A Deconstructed Version of Vitello Tonnato)
- สลัดกุ้งลอบสเตอร์คานาเดี่ยน พริกยักษ์ ซอสโยเกิร์ต
(Canadian Lobster with Capsicum, Yoghurt and Red Onion Jam)
- สลัดกุ้งโบตันจากญี่ปุ่น หอยเชลล์สด ทำเป็นรูปโดม ซอสมายองเนส และชีสมาสคาโปเน่
(Ebi Prawn Tail and Scallop Raw Dome, “Bisque Mayonnaise” and Mascarpone Cream)
- ข้าวอิตาเลี่ยนเสิร์ฟพร้อมเนื้อแก้มหมู โรยหน้าด้วยเห็ดทรัฟเฟิลขาว และไข่แดงคน
(Aquerello Rice with Beated Egg Yolk, Sliced Pork Cheeks and Shaved White Truffle)
- สตูปลาคอดหมักเค็มกับผักโขม
(Casserole of Salted Cod Fish and Scallions, Milk, Spinach and Black Ink Polenta Chips)
- เนื้อลูกวัวทอดในน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ ถั่วชิคพี เห็ดมอเรลล์
(Veal Loin poached in Extra Virgin Olive Oil, Chickpeas, Morel Mushrooms and “Mortadella”)
- นกพิราบอบเกลือหิมาลายาทอด เสริฟพร้อมมันเทศ และผักเอ็นไดว์
(Bresse Pigeon baked in Himalaya Salt, Purple Potatoes and Minted Braised Endives)
- ขนมอิตาเลี่ยนทิรามิสุ
(Tiramisù “Novecento 2008)
นอกจากเมนูตามสั่งแล้ว ยังมีเซ็ตเมนู 4 คอร์ส ในราคา 1,600++บาท ไม่รวมไวน์ หรือเลือกทานคู่กับไวน์ในราคา 2,700++บาทเท่านั้น
สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมและสำรองโต๊ะสำหรับมื้อกลางวันเวลา 11.30 — 15.00 น. และมื้อเย็นเวลา 18.30 — 23.00 น. ได้ที่ โทร. 0 2344 8888 ต่อ 5736 หรืออีเมล์ lascala@sukhothai.com
ผู้ส่ง : ฝ่ายประชาสัมพันธ์ โรงแรมสุโขทัย กรุงเทพฯ
เบอร์โทรศัพท์ : 0 2344 8888