กรุงเทพฯ--27 ก.พ.--
หลังจากเปิดร้านเมื่อวันที่ 8 เดือน 8 ปี 08 แข่งกับพิธีเปิดโอลิมปิคสุดฤทธิ์ ร้านกาแฟนามว่า Ubuntu (อูบูนตู) ที่ชั้น 1 อาคาร สีลมแกรนด์เทอเรส ในซอยศาลาแดง ก็เริ่มบริหาร จัดการ และบริการคอกาแฟทั้งหลายที่แวะมาเยี่ยมเยียนได้อย่างลงตัวขึ้น จากเมนูร้อนและเย็นของกาแฟอราบิก้า ที่เราผสม (เบลนด์) เองอย่างกลมกล่อม ตอนนี้ร้านเราก็เริ่มเสิร์ฟเมนูที่ทำจาก (ชาเขียว , นมเย็นรสผลไม้และ (ในอนาคตอันใกล้ J ) ผลไม้ปั่นหลากรส เพื่อเพิ่มทางเลือกให้กับผู้ที่แวะมาอุดหนุน นอกจากเครื่องดื่ม เราก็มีเค็กอร่อย ๆ มานำเสนอ และในอนาคตก็คาดว่าจะมีไอศครีมเปรี้ยว ๆ (หมายถึงหน้าตา ไม่ใช่รสชาติ) มาบริการเช่นกัน ตอนนี้กำลังคุยกันว่าอยากให้ดีไซน์ของไอติมออกมาเป็นลายม้าป่า ลายเสืออะไรงี้ ให้เข้ากับ concept ของชื่อร้านและการตกแต่งร้านที่ดูออกแนวแอฟริกัน สำหรับใครที่ยังไม่รู้ ชื่อ อูบูนตู เป็น concept การดำเนินชีวิตของผู้คนในกาฬทวีปที่เน้นการพึ่งพาอาศัยกัน เหมือนกับที่พวกเราต้องพึ่งผู้มีอุปการคุณทั้งหลาย โดยที่เราก็ตั้งใจว่าสักวันจะให้ร้านเราได้กลายเป็นเหมือน community เล็ก ๆ สำหรับผู้ชื่นชมกาแฟและงานดีไซน์
นอกจากเครื่องดื่มและของกิน ที่ร้านเราก็เป็นโชว์รูมให้กับร้านเฟอร์นิเจอร์ที่ชื่อว่า Aarde (อาร์เด้) ด้วย อันนี้เป็นภาษาดัทช์ แปลว่าดิน ฉะนั้นงานเฟอร์นิเจอร์ ของแต่งบ้านต่าง ๆ ที่เราขายก็จะเป็น earth tone ทำจากไม้เป็นส่วนใหญ่ ดูดิบ ๆ เล็กน้อย แต่ก็แอบมีความนุ่มนวลอยู่ในตัว เราพยายามเปลี่ยนเฟอร์นิเจอร์ในร้านอยู่เนือง ๆ จะได้เปลี่ยนบรรยากาศไปได้เรื่อย ๆ แล้วหุ้นส่วนหลักในเฟอร์นิเจอร์ของเราก็บ้า shopping มาก ซื้อนู่นนี่มาประดับอยู่ตลอดเวลา ไปทีไรก็เห็นอะไรแปลก ๆ มาวางเพิ่ม ตอนนี้มีเส้นลวดดัดเป็นแรดและยีราฟตั้งอยู่หน้าร้าน (เอากันเข้าไป!) ดังนั้น หากว่ามานั่งที่ร้านแล้วโปรดปรานเฟอร์นิเจอร์ชิ้นไหนก็สั่งซื้อจากเราได้ ถ้าซื้อตัวที่ตั้งโชว์และนั่งใช้กันอยู่ก็ราคาถูกลง เราคิดค่าเสื่อมราคาให้
ร้านเรามีหุ้นส่วนกันอยู่มากมายหลายสิบชีวิต (ขอย้ำว่าหลายสิบ) อีกก๊วนที่เข้ามาแจมคือเสื้อยืด ใช้ชื่อแบรนด์ว่า lovebite อันนี้ก็เก๋ (และขายดี) เข้ามาในร้านอาจสังเกตไม่เห็นว่า “เอ๊ะ มีขายตรงไหน” เราก็โชว์ลายเสื้ออยู่ในกรอบตรงหิ้งแถว ๆ หน้าร้านติดประตูทางเข้าเลย (อยู่หลังตู้เค๊ก) เพื่อให้กลมกลืนไปกับของแต่งบ้านที่วางขายตรงนั้น ไม่ให้รู้สึกว่าโดดทิ่มตาออกมา
และเพื่อให้ร้านดูกิ๊บเก๋อยู่ตลอดเวลา เราก็จัดหางานศิลปะมาแขวนไว้ให้ได้ชื่นชมระหว่างจิบกาแฟด้วย งานแรกเป็นภาพถ่ายของ ปิยพัทธ์ เชี่ยววานิช ซึ่งก็ไม่ใช่ใครอื่น ช่างภาพเพื่อนเรานั่นเอง ให้ชื่อ series ว่า “Bangkok Scene” เป็น street photography จับภาพมุมต่าง ๆ ของกรุงเทพ เข้ากับสถานที่ตั้งของเราดี งานที่สองก็ของน้องชายหุ้นส่วน จิตรกรรุ่นเยาว์ ณัฐพงศ์ อุดมกิจ ใช้ชื่อนิทรรศการว่า “เด็กชายสังคม นามสกุลหัวไม้กวาด” ภาพดูงง ๆ สับสน และสนุกดี นำมาแขวนตอนที่เหตุการณ์บ้านเมืองก็กำลังวุ่นวาย ส่วนตอนนี้ก็มีงานใหม่ ก็ของเพื่อน ๆ กันอีกแหล่ะ จะโปรโมตคนอื่นก่อนทำไม เพื่อนเราเองทำงานศิลปะกันเยอะ ศิลปินชื่อ โอ่ง เป็นงานคล้าย ๆ collage แต่เป็น inkjet on canvas เห็นได้ชัดว่าศิลปินได้แรงบันดาลใจมากจากรูปทรงในธรรมชาติ ออกแนวอินเดียแดง ก็เหมาะกับ look ของร้านไปอีกแบบ แล้วก็เหมือนกับกาแฟ เค๊ก เสื้อยืด เฟอร์นิเจอร์ ของแต่งบ้านทั้งหลาย เราเขางานนะ แวะมาชมมาต่อราคาได้
http://bkmagazine.com/feature/uber-ubuntu
Cafe Ubuntu
Shop 9, Silom Grand Terrace
1/252 ซ. ศาลาแดง 2
โทร. 02 632 2529
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม โทร. 0816290457 โย