กรุงเทพฯ--1 เม.ย.--เวิรฟ
TCDC เปิดนิทรรศการ “กินไปเรื่อย..เจาะวิถีอร่อยริมทาง” ตีแผ่ทุกเรื่องราวธุรกิจหาบเร่แผงลอยมูลค่ากว่า 54,750 ล้านบาทต่อปี
พร้อมเปิดปริศนา “รถเข็นระเบิด” ครั้งแรกในเมืองไทย
ศูนย์สร้างสรรค์งานออกแบบ (TCDC) กระตุกต่อมความคิดร่วมผลักดันเศรษฐกิจไทยด้วยธุรกิจบนความคิดสร้างสรรค์ ผ่านนิทรรศการ “กินไปเรื่อย…เจาะวิถีอร่อยริมทาง” (Quick Bites: Design for Better Eating) นิทรรศการที่เจาะลึก “วิถีคนกรุง” ตีแผ่ “ทุกเรื่องราวการกิน” จากทุกบาทวิถี พร้อมเปิดให้เข้าชมฟรี ตั้งแต่วันที่ 1 เมษายน — 7 มิถุนายน 2552 ณ ศูนย์สร้างสรรค์งานออกแบบ (TCDC) ชั้น 6 ดิ เอ็มโพเรียม ช็อปปิ้ง คอมเพล็กซ์ ระหว่างเวลา 10.30 - 21.00 น. (ยกเว้นวันจันทร์)
นายภารวี วงศ์จิรชัย รองผู้อำนวยการ ศูนย์สร้างสรรค์งานออกแบบ (TCDC) กล่าวว่า “ด้วยพันธกิจหลักของ TCDC ในการเป็นศูนย์กลางความรู้ด้านการออกแบบและเสริมสร้างความคิดสร้างสรรค์ให้กับสังคมไทย TCDC จึงได้จัดกิจกรรมเพื่อสร้างความรู้ความเข้าใจในเรื่องการออกแบบและส่งเสริมให้คนไทยได้ตระหนักถึงความสำคัญของ “ความคิดสร้างสรรค์” ด้วยกิจกรรมในรูปแบบต่างๆ อย่างต่อเนื่อง รวมไปถึงการจัดแสดงนิทรรศการที่นำเสนอเรื่องราวหรือประเด็นซึ่งมีความเกี่ยวเนื่องและมีความสำคัญกับสังคมและเศรษฐกิจของประเทศ
ล่าสุดทาง TCDC ได้สร้างสรรค์นิทรรศการ “กินไปเรื่อย…เจาะวิถีอร่อยริมทาง” (Quick Bites: Design for Better Eating) ซึ่งเป็นนิทรรศการที่มุ่งเจาะลึก “วิถีกิน” ซึ่งถือเป็นส่วนหนึ่งของ “วิถีชีวิตคนเมือง” อันเป็นจุดกำเนิดหรือแหล่งที่มาของธุรกิจบนความอิ่มท้อง ทั้งในรูปแบบของหาบเร่แผงลอยไปจนถึงธุรกิจดิลิเวอรี่ ซึ่งธุรกิจเหล่านี้ ถือเป็นอีกหนึ่งธุรกิจทำเงินที่สามารถสร้างรายได้หมุนเวียนเข้าสู่ระบบเศรษฐกิจต่อวันได้ไม่ต่ำกว่า 150 ล้านบาท หรือคิดเป็นมูลค่ารวมต่อปีสูงถึง 54,750 ล้านบาท และจากตัวเลขนี้เอง ทำให้ทาง TCDC ได้เล็งเห็นถึงช่องทางและโอกาสในการเติบโตทางธุรกิจ ตลอดจนแนวทางใหม่ๆ ในการต่อยอดพัฒนาเสริมสร้างประสิทธิภาพและประสิทธิผลของธุรกิจหาบเร่แผงลอยทั่วกรุง ด้วยการจุดประกายและประยุกต์ใช้ความคิดสร้างสรรค์ เพื่อเป็นอีกหนึ่งแรงผลักดันในการขับเคลื่อนเศรษฐกิจของประเทศให้ฟื้นตัวได้เร็วยิ่งขึ้น”
นายภารวีกล่าวต่อไปว่า นิทรรศการดังกล่าว ถือเป็นอีกหนึ่งนิทรรศการที่ทาง TCDC มุ่งหวังให้คนไทยเกิดความรู้ความเข้าใจ และตระหนักถึงความสำคัญของสิ่งใกล้ตัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งภูมิปัญญาไทยในการคิดประดิษฐ์และสร้างสรรค์สิ่งใหม่ๆ ที่สามารถสร้างประโยชน์กับชีวิตส่วนตัวและสังคม ตลอดจนสามารถเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจด้วยพื้นฐานความคิดสร้างสรรค์ ดังจะเห็นได้จากการพัฒนาบรรจุภัณฑ์จากสิ่งใกล้ตัว และการสร้างกลยุทธ์การตลาดเพื่อ
การค้าขายระดับชาวบ้าน ที่สะท้อนให้เห็นถึงความคิดอันชาญฉลาดของเหล่าพ่อค้าแม่ขายที่แม้จะใช้ต้นทุนต่ำ หากแต่มีอัจฉริยภาพในการทำมาหากินสูง นอกจากนี้ ยังได้นำเสนอเรื่องราวความเป็นมาและวิวัฒนาการของธุรกิจหาบเร่แผงลอยของไทยจากอดีตสู่ความสำเร็จของธุรกิจดิลิเวอรี่ในปัจจุบัน ซึ่งล้วนมีส่วนเสริมสร้างการพัฒนาแนวคิดเกี่ยวกับโมเดลทางธุรกิจในรูปแบบใหม่ๆ ได้ในอนาคต
นิทรรศการ “กินไปเรื่อย....เจาะวิถีอร่อยริมทาง” แบ่งการนำเสนอเรื่องราวเกี่ยวกับ “วิถีการกิน” ของ “คนกรุง” ออกเป็น 5 ส่วน ภายใต้หัวข้อต่างๆ ดังนี้ 1) กรุงเทพฯ เมืองบุฟเฟ่ต์ (The city as buffet) นำเสนอเรื่องราววิถีการกินตลอด 24 ชั่วโมงของคนกรุงเทพฯ กับความหลากหลายของแหล่งที่มาธุรกิจอาหารหาบเร่ ซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงวิถีชีวิตของคนเมืองผ่านมื้ออาหารแต่ละมื้ออย่างแยบยล 2) แม่ค้านักประดิษฐ์ (Street innovators) ตื่นตาตื่นใจกับการเปิดปูมความคิดกับการผลิตสุดยอดนวัตกรรมและกลยุทธ์การตลาดแบบบ้านๆ ของเหล่าพ่อค้าแม่ขาย ที่สามารถสร้างรายได้อย่างเป็นกอบเป็นกำ 3) ชิมไปบ่นไป (Rants & raves) พบกับการนำเสนอผลสำรวจความต้องการของทั้งผู้บริโภคและผู้ประกอบการธุรกิจหาบเร่แผงลอย เพื่อร่วมกันค้นหาแนวทางยกระดับคุณภาพการกินให้ดียิ่งขึ้น 4) สู้แล้วรวย (Sidewalk millionaires) นำเสนอถึงที่มาและวิวัฒนาการจากหาบเร่แม่เอ๊ย สู่ระบบดิลิเวอร์รี่แบบไทยๆ ตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน เปรียบเทียบกับโมเดลธุรกิจของสหกรณ์รับส่งปิ่นโต “ดับบ้าวัลล่า” ในเมืองมุมไบอันเลื่องชื่อ และส่วนสุดท้าย 5) เร่อินเตอร์ (Global icon) นำเสนอเกร็ดความรู้และที่มาอันน่าสนใจเกี่ยวกับวัสดุอุปกรณ์ที่ใช้ในธุรกิจหาบเร่แผงลอยในต่างประเทศ ที่ส่งผ่านเทคโนโลยีและความสร้างสรรค์ไปสู่ภูมิภาคอื่นๆ ทั่วโลก รวมถึงประเทศไทย
“นอกจากนี้ ผู้เข้าชมนิทรรศการยังจะได้ร่วมสัมผัสประสบการณ์การเปิดปริศนา “รถเข็นระเบิด” ครั้งแรกในเมืองไทย พร้อมตื่นตาตื่นใจกับผลสำรวจความต้องการจากปากคนกรุงนักกินและพ่อค้าแม่ขายทั่วกรุงกว่า 1,600 คนโดยเอแบคโพล เพลิดเพลินกับสารพันความรู้ทางการค้าขายภายใต้กลยุทธ์ที่เปี่ยมด้วยความคิดสร้างสรรค์ รวมถึงความอัศจรรย์ของสุดยอดนวัตกรรมที่สร้างสรรค์โดยคนไทย” นายภารวีกล่าวทิ้งท้าย
นิทรรศการ “กินไปเรื่อย... เจาะวิถีอร่อยริมทาง” (Quick Bites: Design for Better Eating) เปิดให้ชมฟรี ตั้งแต่วันที่ 1 เมษายน — 7 มิถุนายน 2552 ณ ศูนย์สร้างสรรค์งานออกแบบ (TCDC) ชั้น 6 ดิ เอ็มโพเรียม ช็อปปิ้ง คอมเพล็กซ์ ระหว่างเวลา 10.30 — 21.00 น. (ยกเว้นวันจันทร์) สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม โทร.02-664-8448 ต่อ 213, 214 หรือคลิกดูรายละเอียดได้ที่ www.tcdc.or.th
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม กรุณาติดต่อ
ศูนย์สร้างสรรค์งานออกแบบ (TCDC)
คุณกนกพร เกียรติศักดิ์ หรือ คุณพัชรินทร์ พัฒนาบุญไพบูลย์ อาคารเอ็มโพเรียมทาวเวอร์ ชั้น 24 ถนนสุขุมวิท
โทร. 0-2664-7667
เวิรฟ (Verve)
คุณตรึงฤทัย สันโดษ (โบว์)โทร. 02-204-8078 มือถือ 081-833-0224 หรือคุณพรทิพย์ วิริยะกิจพัฒนา (บี)
โทร. 02-204-8210 มือถือ 086-813-1981