กรุงเทพฯ--16 มี.ค.--ซีพีเอฟ
บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มหาชน) หรือซีพีเอฟ ผู้ผลิตไข่สด CP จากโรงคัดไข่ 21 แห่งทั่วประเทศ ได้รับการรับรองมาตรฐานอาหารปลอดภัย หรือ Food Safety จากกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ กระทรวงสาธารณสุข พร้อมผลิตภัณฑ์เนื้อนกกระจอกเทศ กุ้งและเนื้อปลาแล่ จากโรงงานมหาชัย และข้าวสารตราฉัตรจากโรงงงานปรับปรุงคุณภาพข้าว จ. ปทุมธานี ของกลุ่มธุรกิจการค้าระหว่างประเทศ ซึ่งทั้งหมดเป็นผลิตภัณฑ์ส่วนหนึ่งที่วางจำหน่ายในร้าน ซีพี เฟรช มาร์ท
นายเอนก บุญหนุน รองกรรมการผู้จัดการบริหาร สายธุรกิจครบวงจรภูมิภาค บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มหาชน) เปิดเผยว่า โรงคัดไข่ของซีพีเอฟทุกแห่งเป็นโรงงานที่ได้มาตรฐานในทุกขั้นตอนการผลิต ตั้งแต่แหล่งที่มาของไข่ไก่ซึ่งเป็นฟาร์มระบบปิด การคัดคุณภาพไข่ไก่ การคัดขนาด - น้ำหนัก การล้างทำความสะอาด และการบรรจุไข่ลงในบรรจุภัณฑ์ พร้อมสลากสินค้าที่มีข้อมูลอย่างครบถ้วน มีวันผลิตและวันหมดอายุอย่างชัดเจน ตลอดจนบนเปลือกไข่ไก่ ยังระบุแหล่งที่มาของไข่ ซึ่งสามารถตรวจสอบย้อนกลับได้ จึงดำเนินการขอสัญลักษณ์ Food Safety จากกระทรวงสาธารณสุข ด้วยมั่นใจในคุณภาพของไข่สด CP จากโรงคัดไข่ทุกแห่ง
“ซีพีเอฟ ให้ความสำคัญในคุณภาพและความปลอดภัยของอาหารเป็นอย่างยิ่ง ซึ่งจะเห็นได้จากการที่ผลิตภัณฑ์ของซีพีเอฟ ได้รับมาตรฐานการผลิตในระดับสากลต่างๆ มากมาย อาทิ GMP HACCP หรือ ISO และในครั้งนี้เป็นมาตรฐาน Food Safety ของประเทศไทย ที่ซีพีเอฟ ให้ความสำคัญไม่ยิ่งหย่อนไปกว่ากัน และผมต้องขอขอบคุณกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ กระทรวงสาธารณสุข เป็นอย่างมาก ที่ส่งเจ้าหน้าที่ออกไปตรวจสอบโรงคัดไข่ของซีพีเอฟ ทั่วทั้งประเทศไทย ซึ่งมีถึง 21 แห่ง” นายเอนกกล่าว
อนึ่ง “โครงการความปลอดภัยด้านอาหาร” (Food Safety) เป็นโครงการภายใต้ความรับผิดชอบของกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ กระทรวงสาธารณสุข ซึ่งดำเนินการภายใต้นโยบายความปลอดภัยของอาหาร ตามมติคณะรัฐมนตรี เมื่อวันที่ 4 มีนาคม 2546 ที่ว่า ให้มีระบบการดูแล ควบคุม ตรวจสอบคุณภาพและความปลอดภัยของอาหารที่ผลิตทุกขั้นตอน ตลอดห่วงโซ่อาหาร (Food Chain) ตั้งแต่วัตถุดิบ (การเพาะปลูก/เพาะเลี้ยง) การผลิต การแปรรูป และการจัดจำหน่ายจนถึงผู้บริโภค ให้มีมาตรฐานทัดเทียมสากล โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อกำกับดูแล เฝ้าระวังความปลอดภัยของอาหาร และเพื่อคุ้มครองผู้บริโภคให้สามารถเลือกซื้ออาหารที่ปลอดภัย โดยใช้เครื่องหมาย “อาหารปลอดภัย” (Food Safety) เป็นสัญลักษณ์การรับรองดังกล่าว