กรุงเทพฯ--30 ส.ค.--มหาวิทยาลัยแม่โจ้
คณะเทคโนโลยีการประมงและทรัพยากรทางน้ำ ม.แม่โจ้ จัดอบรมเชิงปฏิบัติการ เรื่อง เทคโนโลยีการแปรรูปสัตว์น้ำท้องถิ่น และการใช้ประโยชน์ของเหลือให้ได้มาตรฐาน ให้แก่กลุ่มแม่บ้าน กลุ่มวิสาหกิจชุมชน และผู้ที่สนใจ เพื่อส่งเสริมการแปรรูปและเพิ่มมูลค่าสัตว์น้ำท้องถิ่น ถ่ายทอดเทคโนโลยีการแปรรูปที่ได้มาตรฐานและถูกสุขลักษณ์ เพิ่มแนวทางการใช้ประโยชน์จากสัตว์น้ำและเศษเหลือของสัตว์น้ำเป็นผลิตภัณฑ์ อาทิ การผลิตซูริมิจากปลาน้ำจืด การผลิตลูกชิ้นปลา การผลิตเต้าหู้ปลา การผลิตน้ำหมักชีวภาพจากเศษเหลือของปลา ฯลฯ โดยมี อ.วุฒิพจน์ ศุภวิริยากร และ ดร.อุดมลักษณ์ สมพงษ์ อาจารย์ประจำคณะเทคโนโลยีการประมงและทรัพยากรทางน้ำ เป็นวิทยากร ซึ่งจัดการอบรมเป็น 2 รุ่น เมื่อเร็ว ๆ นี้