นายเลอศักดิ์ ริ้วตระกูลไพบูลย์ เลขาธิการสำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร (สศก.) กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ เปิดเผยถึงการติดตามสถานการณ์การผลิต การตลาด และราคาที่เกษตรกรขายได้ ของสินค้ากระเทียม หอมแดง หอมหัวใหญ่ และมันฝรั่งปี 2558 ซึ่งเมื่อพิจารณาดูรายสินค้า พบว่า
กระเทียม เกษตรกรมีการลดพื้นที่ปลูกกระเทียมลง เนื่องจากราคากระเทียมปลายปีที่ผ่านมามีราคาลด เกษตรกรจึงปรับเปลี่ยนพื้นที่ไปปลูกพืชอื่นๆ เช่น ข้าวนาปรัง มันฝรั่งพันธุ์โรงงาน พืชผักอื่นๆ ทำให้ผลผลิตกระเทียมในปีนี้จะลดลงจากปีที่แล้ว ซึ่งคาดว่าจะมีผลผลิตกระเทียมประมาณ 70,000 ตัน โดยภาวะการณ์ตลาดกระเทียมที่จะออกสู่ตลาดในฤดูกาลนี้คาดว่า ราคากระเทียมที่เกษตรกรขายได้จะลดลงจากปีที่ผ่านมา เนื่องจากพ่อค้าที่ซื้อกระเทียมปีที่แล้วยังคงมีกระเทียมค้างสต็อกอยู่บ้าง และบางรายขาดทุนเพราะว่ามีกระเทียมจากต่างประเทศเข้ามาขายแข่งขันกับตลาดภายในประเทศ พ่อค้าอาจจะชะลอการซื้อกระเทียมจากเกษตรกรมาเก็บไว้ในสต็อก ประกอบกับภาวะการค้าในปีนี้ไม่คล่องตัวเหมือนปีที่ผ่านมา โรงงานกระเทียมดองก็ซื้อในปริมาณลดลง ทำให้ราคากระเทียมสดปีนี้ลดลงจากปีที่แล้ว ซึ่งขณะนี้ราคากระเทียมสดที่เกษตรกรขายได้กิโลกรัมละ 10-12 บาท ลดลงจากปีที่แล้ว และฤดูกาลผลผลิตออกสู่ตลาดมากอาจจะลดลงอีก
หอมแดง ในปี 2558 คาดว่ามีผลผลิต 127,757 ตัน ลดลงจากปีที่แล้วร้อยละ 0.83 ของผลผลิตทั้งหมด โดยเกษตรกรมีการปรับเปลี่ยนพื้นที่ไปปลูกมันฝรั่งพันธุ์โรงงาน ถั่วลิสง และพืชผักอื่นๆ ทำให้พื้นที่เพาะปลูกและผลผลิตลดลงจากปีที่แล้ว และขณะนี้หอมแดงที่กำลังออกสู่ตลาดเดือนมกราคม 2558 มีเพียงเฉพาะของจังหวัดศรีสะเกษ ซึ่งออกสู่ตลาดไปแล้วร้อยละ 65 ของผลผลิตในจังหวัดทั้งหมด สำหรับภาคเหนือจะเริ่มออกสู่ตลาดเดือนกุมภาพันธ์นี้ ด้านตลาดหอมแดงสามารถส่งออกหอมแดงไปได้เฉพาะประเทศมาเลเซีย และสิงคโปร์เป็นตลาดหลัก ขณะที่อินโดนีเซียยังไม่ให้หอมแดงจากต่างประเทศเข้ามาขายแข่งขันในประเทศ เนื่องจากเกษตรกรอินโดนีเซียมีการปลูกหอมแดงจำนวนมาก จึงให้นำเข้าเฉพาะหอมหัวใหญ่เท่านั้น โดยราคาหอมแดงสดของจังหวัดศรีสะเกษ อยู่ที่กิโลกรัมละ 9 บาท หอมแดงรวมจุก (ปึ๋ง) กิโลกรัมละ 16 บาท อย่างไรก็ตาม พบว่า เกษตรกรยังไม่มีปัญหาราคาตกต่ำ และคาดว่าราคาหอมแดงของภาคเหนือที่จะออกสู่ตลาดในเร็วๆ นี้ โดยมีราคาหอมแดงสดอยู่ระหว่างกิโลกรัมละ 9-10 บาท เนื่องจากว่าหอมแดงของภาคเหนือมีคุณภาพดีหัวใหญ่สามารถเก็บไว้ได้นาน และเป็นที่ต้องการของพ่อค้า จึงไม่น่าจะมีปัญหาราคาตกต่ำ
หอมหัวใหญ่ ในปี 2558 มีผลผลิต 44,961 ตัน เพิ่มขึ้นจากปีที่แล้วร้อยละ 19.06 จากสภาพภูมิอากาศหนาวเย็นและไม่มีฝนตกทำให้ผลผลิตเสียหาย จึงมีผลผลิตเพิ่มขึ้น โดยเนื้อที่เพาะปลูกใกล้เคียงปีที่แล้ว เพราะมีการควบคุมเมล็ดพันธุ์เพื่อการส่งเสริมให้เกษตรกรเพาะปลูกเท่ากับที่ผูกพันไว้กับ WTO ด้านการตลาดหอมหัวใหญ่ในปีนี้การส่งออกไปตลาดญี่ปุ่นคาดว่าจะมีแนวโน้มลดลงจากปีที่แล้วเหลือร้อยละ 40 เนื่องจากผลผลิตหอมหัวใหญ่ของญี่ปุ่นได้ผลดี ทำให้ปริมาณการนำเข้าจากต่างประเทศไม่เพิ่มมากนัก ประกอบกับค่าเงินเยนอ่อนค่าลง ทำให้ราคาหอมหัวใหญ่ที่นำเข้ามีราคาใกล้เคียงกับราคาภายในตลาดญี่ปุ่น จึงทำให้ราคาหอมหัวใหญ่ของไทยในปีนี้จะมีราคาลดลงเมื่อเทียบกับปีที่ผ่านมา ขณะนี้ราคาหอมหัวใหญ่อำเภอแม่วางและสันป่าตองรวมจุกกิโลกรัมละ 8 บาท คาดว่าในเดือนกุมภาพันธ์ราคาน่าจะลดลงอีก
มันฝรั่ง ในปี 2558 ผลผลิตมันฝรั่งพันธุ์โรงงานมีผลผลิต 99,712 ตัน ขณะที่ผลผลิตมันฝรั่งพันธุ์บริโภค 9,539 ตัน โดยมันฝรั่งพันธุ์โรงงานมีการขยายพื้นที่เพาะปลูกเพิ่มขึ้นจากปีที่แล้วมาก จากโครงการส่งเสริมปลูกมันฝรั่งพันธุ์โรงงานในพื้นที่จังหวัดเชียงใหม่ เชียงราย พะเยา ตาก และลำพูน ทำให้เกษตรกรมีการขยายพื้นที่เพาะปลูกมันฝรั่งพันธุ์โรงมากขึ้น และโรงงานก็มีการประกันราคารับซื้อมันฝรั่งพันธุ์โรงงานไว้ที่กิโลกรัมละ 12.50 บาท จึงมีผลผลิตเข้าสู่โรงงานมากขึ้น เกษตรกรผู้ปลูกมันฝรั่งพันธุ์โรงงานมีรายได้พอสมควร เนื่องจากโรงงานแปรรูปมีการขยายกำลังการผลิต ส่วนมันฝรั่งพันธุ์บริโภคสหกรณ์ผู้ปลูกมันฝรั่งเป็นผู้นำเข้าหัวพันธุ์มาส่งเสริมให้เกษตรกรปลูก หัวพันธุ์นำเข้ามาปีนี้ปริมาณใกล้เคียงกับปีที่แล้ว ผลผลิตจึงไม่ต่างจากปีที่แล้ว ทั้งนี้ ตลาดมันฝรั่งพันธุ์บริโภคจะขายเฉพาะตลาดในประเทศ ซึ่งขณะนี้ราคามันฝรั่งพันธุ์บริโภคกิโลกรัมละ 18 บาท และคาดว่าในช่วงผลผลิตออกสู่ตลาดเดือนกุมภาพันธ์นี้จะมีราคาลดลงเหลือกิโลกรัมละ 13 บาท
--สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร--